Receta de duce de helado gourmet |dindin|sacolé|chup chup|gelinho

Seguro que te encanta un duce de helado gourmet, ¿verdad? Yo también y por eso hoy vas a aprender a hacer la Receta de Helado Gourmet, también conocido como Dindin, Sacolé, Chup Chup y Gelinho . Todo depende de la región del país en la que te encuentres.

Es una gran opción para los niños y para ganar buen dinero vendiendo estas delicias. Separé para ti el más increíble de todos que será un éxito asegurado, la base del helado gourmet que te permite preparar varios otros. ¡Dale un vistazo y disfrutalo!

¿Te gusta tomar esa receta de dindin gourmet en verano y no sabes la mezcla base para elaborarla? En este, aprenderás cómo crear la base para mezclar con otros sabores diferentes, todo en la licuadora. Y justo después les dejo una completa selección de opciones con varios sabores.

Ingredientes

1 litro de leche entera
1 cucharada de aleación neutra
100 ml de nata líquida

395 gramos de leche condensada
Agregar fruta al gusto
colorante alimentario al gusto

potenciador del sabor o jugo en polvo al gusto.

Modo de preparo

Batir todos los ingredientes en la licuadora durante 3 minutos.
Luego abre la licuadora, pon el sabor deseado y bate por otros 2 minutos.

Pon la mezcla dentro de las bolsas y llévala al freezer por 4 horas aproximadamente o hasta que se congele.

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El primero es un clásico de los clásicos y después verás varias opciones más.

Ingredientes

PASTA:

100 g de nueces picadas gruesas

1 cucharada de margarina o mantequilla
1 caja de leche condensada

TECHO:

500gr de fondant industrializado
2 cucharadas de agua

Modo de preparo

En una sartén agrega la leche condensada y las nueces. Mezcle bien hasta que quede suave.

Luego agregar la mantequilla, mezclar y llevar a ebullición.
Sigue removiendo sin parar, hasta llegar al punto brigadier, en el punto de rizado.
Luego de eso, retira del fuego y coloca en un recipiente de vidrio, que puede ser un plato y cubre con plástico.

Reserva la mezcla. Ah, y muy importante: hay que dejarlo reposar al menos 12 horas a temperatura ambiente.
Después de que haya pasado este tiempo, engrasa tus manos con mantequilla o un agente desmoldante y enrolla el caramelo en forma de ‘cilindro’.
Ya envuelto, déjalo reposar en la nevera durante al menos treinta minutos.

Mientras descansa, comienza a hacer el fondant. Al baño maría, derretir con un poco de agua.
Cuando el fondant esté completamente líquido, coloque la dulzura fría adentro, cúbrala y luego colóquela sobre papel pergamino. Ah, e importante: durante todo el proceso, el fondant debe calentarse.
Si quieres decorar, este es el momento.

Después de que endurezca, quítale las rebabas, ponlo en un molde y sírvelo.

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Ingredientes

500 ml de leche
45 g o 3 cucharadas de maicena

3 latas de leche condensada
200 g de crema agria
150 g de chocolate semiamargo

150 g de chocolate blanco Laka
80g o 4 cucharadas de leche de nido
300 ml de nata montada

Oreo o chispas para hacer el relleno de hojuelas

Modo de preparo

Para hacer el relleno base, necesitarás una cacerola mediana.
En la sartén, vierte la leche, la maicena y la leche condensada. Mezclar superficialmente, llevar al fuego y remover todo hasta que espese.

Cuando la mezcla ya esté espesa y en punto de brigadier, cocina por otros tres minutos.
Apague el fuego, agregue una caja de crema y revuelva bien hasta que todo se haya unido.
Esta base servirá para cuatro tipos diferentes de rellenos.

Con el brigadeiro todavía caliente, viértelo en tres cuencos diferentes.
En la primera, agrega el chocolate semiamargo y mezcla para que se incorpore a la masa y se derrita.
En el segundo, añadimos el chocolate blanco finamente picado y lo añadimos a la masa.

En la tercera y última, pon cuatro cucharadas de leche de nido y remueve bien la masa.
Luego cúbralos todos con plástico y póngalos en el refrigerador.
Cuando las bases ya estén frías, agrega la base de nido y el chantilly en la batidora, luego ponla a mezclar.

Con esta mezcla nido con chantilly lista, separe una parte y agregue las chispas o el bizcocho y mezcle hasta crear una cuarta base.
En el momento del montaje se utilizan vasos de precipitados de 500 ml.
Siéntase libre de ser creativo y mezcle las bases superponiendo las cremas con frutas, galletas, chocolates y otros dulces de su elección.

consejo:

Los chocolates base se pueden sustituir por chocolate en polvo, Galak o 50% cacao. Esto reducirá el costo de su receta, sin embargo, la calidad también será ligeramente inferior. También ten algunos bombones, galletas, frutas o pedazos de pastel para componer el tuyo según tu preferencia o la de tus clientes.

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Ingredientes

1 lata de leche condensada
1 cucharada de mantequilla sin sal
1 cucharada de cacao en polvo 50%

2 cucharadas de crema agria
margarina para engrasar las manos
Gránulos al gusto para enrollar

Modo de preparo

En una sartén, derrita la mantequilla y agregue el chocolate en polvo. Mezclar bien.
Apaga y agrega la leche condensada y la crema de leche. Mezclar hasta que quede uniforme.
Encienda la sartén y revuelva bien, sin interrupciones y suavemente hasta que la masa se desprenda del fondo de la sartén.

Apaga la olla y sigue revolviendo hasta que deje de hervir.
Dejar enfriar por aproximadamente 15 minutos y luego enrollar con las manos untadas con margarina.
Pasar las chispas y servir.