MASA PARA PANQUEQUES Y OPCIONES LIGERAS PARA UNA CENA MARAVILLOSA
Un buen plato de tortitas empieza precisamente con una buena masa para tortitas para rellenar con lo que más nos gusta. ¿No es lo mismo?
Para demostrarlo, hemos traído en detalle una receta de masa para panqueques simple, fácil y ligera que te mostrará lo fácil y accesible que es la preparación de este delicioso plato.
Además, la posibilidad de variar el relleno es enorme.
Para ampliar aún más sus posibilidades, hemos reunido una selección de opciones más increíbles.
Utilice estas diversas opciones para variar sus platos y conviértase en un maestro en la creación de panqueques. ¡Tu creatividad es el límite para estas recetas!
INGREDIENTES
PARA MASA:
- Orégano (opcional)
- 2 huevos
- Sal a gusto
- 1 taza (240 ml) de harina para todo uso sin blanquear
- 1 taza (240 ml) de leche o agua
- 1 cucharada de aceite
PARA EL LLENADO:
- 700 gramos de filete de pechuga de pollo (limpia y cortada en trozos grandes)
- ½ cucharada de orégano
- ½ taza de cebolla picada o rallada
- 5 tazas de agua (o un litro)
- ½ taza de agua de cocción de pollo
- 3 cucharadas de aceite de oliva o aceite
- 1 y ½ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de granos de pimienta
- 1 y ½ cucharadas de perejil picado
- ½ cucharada de ajo rallado o picado
- Champiñones laminados y cocidos (opcional)
- olor verde al gusto
Método de cocción de panqueques
de la masa:
- En un bowl agrega los huevos, la leche y el aceite, bate todo con un batidor o tenedor hasta que se mezclen todos los ingredientes.
- Luego agregue la sal, mezcle bien y luego agregue la harina, revolviendo constantemente para evitar el moho.
- Una vez que obtienes una crema suave, estás en el punto correcto. Si quieres, añade un poco de orégano a la masa para asegurar un poco más de sabor.
- En una sartén caliente, mantenida a fuego lento, pasar un poco de aceite con una brocha, luego añadir un cucharón de la masa y extenderla por toda la superficie.
- Tenga en cuenta que la cantidad de masa determinará el grosor, así que siéntase libre de agregar más o menos.
- Hornee hasta que esté completamente listo, luego dé vuelta y deje que el otro lado se dore. Repite el proceso con toda la masa.
relleno:
- En una sartén agregar los trozos de pechuga de pollo, luego cubrir todo con agua y dejar cocinar por unos 35 minutos a fuego fuerte.
- Pasado el tiempo, lleva el pollo aún caliente a una batidora y luego bate por unos 2 minutos o hasta que el pollo esté completamente desmenuzado. Si no tienes batidora, también puedes triturarlas con un tenedor. Reservar.
- En una sartén añadimos el aceite de oliva y la cebolla, dejamos sofreír cuando empiece a dorarse añadimos el ajo y dejamos cocer un minuto removiendo constantemente.
- Ahora agrega el pollo, baja el fuego al mínimo y agrega la sal, la pimienta, el orégano y el caldo de pollo, mezcla bien y cocina hasta que se seque por completo.
- Terminar con perejil y los champiñones estofados.
Asamblea:
- Para armar, simplemente abra su masa, agregue relleno al centro y luego cierre de la manera que prefiera.
Tips : Para un relleno más cremoso, solo agregue una mezcla de queso crema y crema de leche, para darle un poco de color al relleno, invierta en pasta de tomate. Si quieres darle un toque especial, agrega jamón y queso, una salsa de tu elección y lleva al horno a gratinar.
PANQUEQUE VEGANO CON SORPRENDENTE PASTA Y OTRAS SABROSAS OPCIONES PARA CAMBIAR TU DIETA
El veganismo es un movimiento en auge en nuestra sociedad y cada día son más las personas que se suman a él, tanto por motivos de salud como por no estar de acuerdo con un mercado que explota a los animales, en ocasiones, de forma abusiva.
Con eso en mente, en nuestro artículo de hoy te traemos una receta de panqueques veganos con una masa increíble , ¡perfectos para cualquiera que esté pensando en probar o unirse a este estilo de vida!
Poco después, descubre más recetas sensacionales para ampliar aún más tus posibilidades.
INGREDIENTES
Relleno:
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 2 manojos grandes de brócoli crudo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita (de café) de pimentón ahumado
- Pimienta al gusto
Pasta:
- 3 tazas de agua
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 tazas de harina de trigo (té)
- 2 cucharadas de maicena
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de levadura
- 1/3 taza de espinacas crudas
- 2 cucharadas de perejil
- 1 cucharada de harina de trigo
Método de cocción de panqueques
- En una sartén añadimos aceite de oliva, cuando esté muy caliente añadimos la cebolla, dejamos sofreír hasta que se marchite y se dore ligeramente.
- Luego agregue el ajo y saltee durante unos 2 minutos, revolviendo constantemente.
- Ahora, añade el brócoli picado en trocitos pequeños, la sal, el pimentón y la pimienta negra y saltea durante otros 2 minutos, transcurrido el tiempo, reserva.
Pasta:
- En la licuadora agrega agua, aceite de oliva, harina de trigo, fécula de maíz y sal, mezcla con una cuchara para no sobrecargar la licuadora.
- Tapa y luego bate hasta obtener una mezcla muy homogénea.
- Destape la licuadora y agregue la levadura y luego vuelva a batir durante unos 30 segundos, o el tiempo suficiente para que la levadura se incorpore a la masa.
- Al rato, agrega las espinacas, bate bien hasta que se mezcle por completo con la masa, agrega el perejil y aproximadamente 1 cucharada más de trigo, bate hasta obtener una crema muy homogénea y de color verdoso.
- Llevar una sartén a calentar, si es necesario untar un poco de aceite por el fondo, cuando esté muy caliente, con ayuda de un cucharón poner masa suficiente para untar sin que quede demasiado espesa.
- Extender bien por todo el fondo, hornear hasta que endurezca y se despegue del molde, en ese momento voltear con una espátula. Deja que se hornee por el otro lado y luego retira y repite el proceso con toda la masa.
- Con la pasta lista, coloca el relleno en el centro, cierra como prefieras y sirve a continuación.
RECETA DE PANQUEQUES MÁS OPCIONES SURTIDAS PARA HACER EN CUALQUIER OCASIÓN
La receta de panqueques es un comodín que se puede rellenar con cualquier cosa. Puedes usar tu creatividad para variar los sabores que quieras.
Pero antes de probar diferentes rellenos, necesitamos saber cómo preparar la receta tradicional, ¿correcto? ¡Pensando en ello, trajimos en detalle la preparación detallada de la boca agua! ¡Úsalo para cambiar los diferentes rellenos que hemos seleccionado cuidadosamente para ti!
Siga con el paso a paso ahora y vea varias otras ideas a continuación:
INGREDIENTES
DE LA MISA:
- 2 huevos
- 500 ml de leche entera
- 1 cucharadita de sal
- 2 tazas de harina para todo uso sin blanquear
- 4 cucharadas de aceite
DE CARNE MOLIDA:
- 2 cucharadas de aceite
- 1/2 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 500 gramos de carne molida
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de cilantro en polvo
- 1/2 cucharadita de pimienta molida
- 1/4 y pimiento picado
- 10 piezas de aceitunas picadas
- 1 tomate picado
- 100 ml de salsa de tomate
- 1 taza de té de agua
- olor verde al gusto
Método de cocción de panqueques
Relleno de carne picada:
- En una sartén a fuego medio, agregue aceite y saltee la cebolla por 2 minutos hasta que se ablande.
- Agregue los dientes de ajo y deje que el sabor se libere durante 1 minuto.
- Ahora pon la carne molida y déjala sofreír. Déjalo freír sin condimentos por ahora, ese es el secreto para mantenerse en su punto.
- Cuando se dore, empezamos a sazonar. Agregue la sal, el pimentón ahumado, el cilantro en polvo, la pimienta molida, el pimiento picado, las aceitunas, los tomates sin semillas y la salsa de tomate.
- Recordando que los condimentos son al gusto y se pueden reponer fácilmente.
- Agregue el agua y deje que la carne molida se cocine durante 10 a 15 minutos hasta que esté completamente seca.
- Por último, poner olor a verde y reservar.
Salsa blanca:
- En una sartén a fuego medio, agrega la margarina y deja que se derrita.
- Cuando se derrita, agregue la harina de trigo y revuelva bien.
- Sigue agregando la leche mientras mezclas, de esa manera no se formarán grumos y la mezcla quedará muy suave.
- Sazone con sal, pimienta negra y nuez moscada al gusto. Revuelva hasta que la crema espese.
Masa para panqueques:
- En la licuadora, coloca los huevos y la leche. Sazonar con sal.
- Añadir también la harina sin levadura tradicional y el aceite. Batir hasta que todo sea homogéneo.
- Mientras tanto, engrasa una sartén a fuego medio con mantequilla.
- Después de mezclar la tortita, con ayuda de una concha, poner la mezcla en la sartén.
- Sigue dándole vueltas hasta que esté dorado por ambos lados.
Asamblea:
- En el refractario de montaje, poner salsa de tomate en el fondo.
- Para armar los panqueques, simplemente coloque el relleno de carne molida en el medio de la masa y enróllelo.
- Coloca todas las tortitas enrolladas en el refractario y vierte sobre la salsa blanca.
- Por encima de todo echar queso mozzarella rallado o desmenuzado y orégano.
- Para terminar, lleva al horno a 180º hasta gratinar por encima.
FIT LOW CARB FITNESS PANQUEQUE DULCE Y SALADO PARA TU CAMA
La tortita es ese tipo de comida que no importa el día ni la hora; siempre cae bien! Ya sea por su sabor único o por su facilidad, esta receta ya ha conquistado a los brasileños, ¡incluso a aquellos que están a dieta y no pueden excederse!
Con eso en mente, hoy les traje una receta de panqueques deliciosos, dulces o salados, fitness y bajos en carbohidratos para satisfacer sus antojos y que no comprometerán su dieta. Además de ella, separé otras recetas que también te pueden gustar!
INGREDIENTES
- 1 huevo
- 1 plátano maduro
- 2 cucharadas de avena con hojuelas finas
- 1 cucharadita (de café) de canela
- 1 cucharadita de levadura química
- Aceite de coco (para freír)
Método de cocción de panqueques
- Con ayuda de un tenedor, bate el huevo hasta que empiece a hacer espuma, con el mismo tenedor, tritura el plátano hasta que quede como papilla.
- Mezclar el plátano con el huevo y agregar todos los demás ingredientes, revolver hasta que la masa quede homogénea
- Lleva una sartén a fuego medio y unta aceite de coco en el fondo, cuando esté caliente vierte toda tu masa y reparte por igual.
- Cuando el panqueque esté bien asentado, darle la vuelta.
- Espere a que ambos lados se horneen por igual y ¡Buen provecho!
PANQUEQUES DE POLLO Y VERSIONES QUE SON UN ESPECTÁCULO DE SABOR
La clásica tortita hecha con masa de harina, yema de huevo batida y un poco de leche se encuentra en casi todas las culturas.
Varias personas tienen una rutina diaria ocupada y la Receta de panqueques de pollo simple y fácil puede ser la clave para comer algo sabroso y rápido de preparar.
¡En esta publicación, verás cómo preparar una receta fenomenal! Poco después, vea opciones de preparación aún más variadas.
Checa cada tip para tener una masa y un relleno digno de los mejores restaurantes del mundo.
INGREDIENTES
RELLENO:
- 1/2 taza (taza de 200 ml) de salsa de tomate
- 3 dientes de ajo picados
- 1 pizca de pimentón ahumado al gusto
- 1/3 taza de té (taza de 200 ml) de agua
- 1/2 cebolla picada
- Sal y pimienta negra al gusto
- Cebollín verde picado al gusto
- 3 cucharadas de aceitunas
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 pizca de orégano
- 400 gramos de pollo cocido y desmenuzado
PASTA:
- 1 cucharada de aceite de oliva o aceite
- 1 taza de té (taza 200 ml) de harina de trigo
- 1 cucharadita de café de sal
- 1 taza de té (taza de 200 ml) de leche entera
- 2 huevos
ASAMBLEA:
- Parmesano rallado
- 1 taza de queso crema (opcional)
- 1/2 taza (taza de 200 ml) de salsa de tomate
Método de cocción de panqueques
Relleno:
- En una sartén añadimos aceite de oliva, cuando esté caliente añadimos la cebolla picada y dejamos sofreír hasta que esté transparente.
- Luego entrar con el ajo, mezclar y luego dejar sofreír hasta dorar.
- Cuando esté bien dorado, agregue el pollo cocido y desmenuzado, luego sazone con sal, pimienta negra, orégano y pimentón. Remueve bien hasta que se incorporen todos los ingredientes.
- Y luego agregar la salsa de tomate y aceitunas, mezclar un poco más, terminar con olor verde y luego reservar.
Pasta:
- En un recipiente agregar los huevos y con ayuda de un fuê mezclar hasta que se mezclen la yema y la clara.
- Luego agregue la leche, revuelva un poco y luego sazone con sal y aceite, mezcle un poco más.
- Ahora, ve añadiendo poco a poco la harina de trigo sin dejar de remover para evitar grumos.
- En una sartén caliente pincelar con un poco de aceite, luego añadir un cucharón de masa y luego extenderla por toda la sartén, recordando que el grosor depende de la cantidad de masa añadida.
- Espera a que se endurezca y luego dale la vuelta con una espátula, déjalo hornear hasta que esté dorado. Reservar.
- Repite el proceso con toda la masa.
Asamblea:
- Para rellenarlo, simplemente agregue el pollo al centro y luego enrolle con cuidado, formando un rollo.
- Si desea un relleno más húmedo, agregue una cucharada de requesón encima del pollo.
- Repite el proceso con toda la masa.
- Para terminar, cubre las tortitas con un poco de salsa de tomate de tu preferencia, espolvorea con parmesano.
- Si le agregas requesón, se recomienda que metas la tortita al horno por 10 minutos para que se dore, si no quieres, simplemente no la tomes. Buen provecho.
LICUADORA MASA PARA PANQUEQUES MÁS DIFERENTES OPCIONES DE COCCIÓN PARA IMPRESIONAR
Tradicionalmente consumido para el desayuno por los estadounidenses, el panqueque es una masa simple, hecha con leche, huevos y harina. Su sabor se debe a los complementos, que varían entre salsas y rellenos.
Nuestra fácil, rápida y sencilla masa para tortitas con batidora es práctica de preparar además de muy sabrosa. Utilizamos los ingredientes que encontramos en nuestra despensa, lo que hace que la receta sea también muy económica.
También es una gran receta para una merienda. Es por eso que hemos seleccionado 17 métodos de cocción más con diferentes opciones de relleno para que pruebes. Tiene pollo, queso y hasta atún. ¡Disfrutar!
INGREDIENTES
- 1 taza de harina de trigo (té)
- sal a gusto
- 1 taza de leche (té)
- 2 huevos
- 1 cucharada de aceite
Método de cocción de panqueques
- En la licuadora, coloca la leche, los huevos y la sal. Batir hasta que quede suave.
- Agregue la harina de trigo poco a poco. Batir hasta que se convierta en una masa uniforme.
- En una sartén antiadherente, use el aceite para engrasar.
- Verter la masa en la sartén y dejar que se dore por completo.
- Repita esto en ambos lados.
- Está listo para servir.
PANQUEQUE FIT DE ESPINACAS CON MUCHOS SABORES PARA SALIR DE TU RUTINA
Comer sano en la vida cotidiana puede ser un desafío. Para continuar con esta costumbre de comer cosas ricas en nutrientes, la tortita fit de espinacas es perfecta. Y puedes elegir entre diferentes tipos de rellenos.
Le mostraremos cómo hacer una receta práctica y fácil de panqueques de espinacas para cocinar todos los días, que se puede congelar y usar en loncheras y aprender más recetas de panqueques deliciosos.
INGREDIENTES
PARA MASA:
- 1 manojo mediano de espinacas lavadas
- 1 taza y ½ de té con leche (300 ml)
- 1 taza de té de harina de trigo
- 2 huevos
- ½ cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharada de mantequilla o margarina
- 1 cucharadita de sal
PARA EL LLENADO:
- 500 gramos de carne molida
- ½ cebolla picada
- 1 maíz enlatado (opcional)
- ½ sobre de salsa de tomate (opcional)
- olor verde y pimienta al gusto
- aceite o aceite de oliva
- sal a gusto
Método de cocción de panqueques
- Para la masa, necesitaremos una batidora o batidora;
- En la licuadora bate las espinacas y la leche. Bate hasta tener una mezcla homogénea;
- Luego, agrega los dos huevos, la margarina, la sal y la taza de harina de trigo. Cuando todo esté mezclado, pon el bicarbonato de sodio al final;
- Caliente una sartén antiadherente mediana a fuego medio bajo, agregue un chorrito de aceite;
- Ponga una capa de la masa, extiéndala a lo largo de la sartén. Deja que se cocine por 5 minutos, voltea el otro lado de tu masa y completa la cocción;
- Repite el proceso con el resto de la masa. Después de que se enfríe, comience el proceso de llenado.
Para el llenado:
- Vierta dos cucharadas de aceite o aceite de oliva para freír en una sartén, deje que se caliente y agregue su carne. Freírla por unos minutos;
- Sazone con sal y pimienta negra, otros condimentos de su elección son opcionales;
- Es hora de poner su cebolla picada y saltear la cebolla hasta que tome un color más transparente. En ese momento se le debe agregar el choclo, si se quiere;
- Opcionalmente, pon tu salsa de tomate con la carne, llévala a ebullición y deja que se cocine un poco;
- Corrige la sal y la pimienta de tu relleno. Agregue el olor verde y su pimiento rojo.
- Reserva todos los ingredientes y cuando estén fríos, coloca y enrolla las tortitas de espinacas en forma.
Consejo:
Esta masa para panqueques se puede congelar hasta por dos semanas. Para servirlo puedes agregar una cucharada de salsa roja o blanca por encima y llevar al horno para dorar todo con parmesano rallado.
PANQUEQUES DE CHOCOLATE QUE CAMBIARÁN TU RUTINA CON MUCHO SABOR
La tortita americana ya está muy presente en el menú de los brasileños. Ya sea para el desayuno, para la merienda o incluso como postre. Y para ganar este protagonismo, la receta se reinventó y ganó nuevos sabores de dulces y postres.
Más allá de la tradición americana de añadir gotas de chocolate a la masa de las tortitas, aparece la tortita de chocolate. Una deliciosa versión para añadir a tus recetas y que se puede adaptar a tu dieta. Aprende a hacer la receta perfecta de panqueques de chocolate y complétala con otras deliciosas versiones de la receta.
INGREDIENTES
- 1 cucharada de cacao en polvo o cacao en polvo
- 1 huevo entero
- 1 cucharada de mantequilla sin sal derretida
- 1 taza (té) o 150 ml de leche entera
- 1 y 1/2 taza de harina de trigo (té)
- 2 cucharadas de azúcar
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita(s) de polvo de hornear
- Aceite para engrasar la sartén
PARA EL ALMÍBAR:
- 1 taza (té) o 150 ml de leche entera
- 1 cucharada de margarina
- 5 cucharadas de chocolate en polvo
Método de cocción de panqueques
- Rompa el huevo para la preparación en un bol y bata ligeramente hasta que la yema y la clara se mezclen por completo;
- Luego agregue su mantequilla derretida o margarina y azúcar. Mezcla todo bien hasta obtener una masa homogénea;
- Agregue el chocolate y mezcle todo, luego ponga su taza de té con leche entera y mezcle;
- Poco a poco, agregue su taza de harina de trigo hasta que su masa esté espesa, pero no pesada;
- Agrega tu bicarbonato y tus cucharaditas de bicarbonato de sodio e incorpóralo a la masa con delicadeza;
- Calentar una sartén antiadherente y agregar un poco de aceite;
- Pon una capa de tu masa y deja cocinar la tortita hasta que aparezcan burbujas, voltea la masa por el otro lado con ayuda de una espátula y completa la cocción hasta dorar y retira del fuego. Repite el procedimiento con cada panqueque hasta que se acabe toda la masa;
- Emplata tus panqueques y pon tu almíbar encima. Puedes complementar con fresa u otra fruta de tu elección.
Para el almíbar:
- Para hacer la salsa de chocolate, empieza poniendo la leche y las cucharadas de chocolate en un cazo y mezcla hasta que se disuelva. Agregue la margarina derretida, inmediatamente después;
- Lleve la mezcla a ebullición baja, déjela por unos minutos y revuelva constantemente hasta que el almíbar esté espeso. El punto de la nuca es ideal para esta salsa de chocolate, para comprobarlo, basta con pasar el dedo por el dorso de la cuchara y ver si se forma un pequeño “camino”. En ese momento, retirar del fuego;
- Reserva tu almíbar con un film plástico en contacto hasta que se enfríe.
Consejo:
Por si tienes dudas de cómo hacer que tu tortita de chocolate tenga el punto perfecto, recuerda que si tu masa se ha vuelto muy delgada, agrega un poco más de harina hasta incorporar. O si sientes la masa muy pesada, agrega una taza de leche, poco a poco, hasta llegar al punto ideal.
Para sustituir la harina por integral o de otro tipo, comprobar la necesidad de que la masa alcance la densidad correcta. Para realzar el sabor, puedes agregar una pizca de sal y esencia de vainilla.
¡Perfecto! Sirve tus tortitas y consúmelas el mismo día, están riquísimas.
