Receta sin gluten con alternativas para degustar cada pieza

El gluten es una proteína presente en cereales como el trigo. Si para ti es malo para tu salud, usa y abusa de esta increíble preparación y sin gluten para snacks.

Muchas personas han desarrollado intolerancia al gluten debido a alergias a productos de trigo, dietas y enfermedades celíacas o no celíacas, por ejemplo.

Pero, ¿quién dice que tienes que renunciar a tu comida favorita por eso? Aprenda a preparar recetas sin gluten para la salud y una mejor nutrición.

Y mira que a continuación, te presento nuevas alternativas de recetas para el momento en que eres creativo.

Ingredientes

2 cucharaditas de levadura química
2 huevos a temperatura ambiente

1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
1 cucharadita de goma xantana
3 cucharadas de azúcar

6 g de levadura biológica
140 g de harina de arroz
100 g de almidón de maíz

1/2 cucharadita de sal
3 cucharadas de mantequilla
100 g de espolvoreado dulce

160ml de agua

Modo de preparo

En un bol ponemos el agua, añadimos el azúcar y removemos un poco. Añadir 6 g de levadura, mezclar y dejar reposar 5 min en el microondas apagado.
En un bowl colocar la harina de arroz, la maicena, la harina de yuca, la sal, la fécula y la levadura química. Mezclar estos secos, luego entrar con los huevos.

Agregue mantequilla y vinagre.
Después de mezclar un poco, agrega la mezcla del principio de la receta y revuelve todo.
La masa estará lista cuando empiece a despegarse del bol y esté firme, pero todavía un poco pegajosa. No muy suave.

Engrasa tus manos o el utensilio que vayas a utilizar para separar las porciones de masa que se convertirán en el pan. Coloca cada “pequeña bola” en la bandeja para hornear y con un dedo húmedo acomoda la masa, es decir, deja la apariencia más uniforme a tu preferencia.
Tapar y dejar reposar la masa y levar durante 50 minutos.
Pasado ese tiempo, lleva al horno precalentado por 25 minutos a 200º.

Consejo: después de los primeros 15 minutos, cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio. Los bollos saldrán del horno dorados y esponjosos. Pincelar con mantequilla al servir. *consejo

Galletas sin gluten + opciones saludables y sabrosas para meriendas

Es cierto que a muchas personas les gusta una buena galleta dulce y son indispensables, pero en ocasiones un consumo excesivo puede no ser bueno para ti, sobre todo cuando tienes problemas con el consumo de gluten. Con eso en mente, te traemos esta próxima receta de galletas sin gluten , que no contiene este compuesto que es tan malo para las personas con intolerancia.

Ahora podrás comer sin miedo y sin culpa, ya que serás libre de saborear esta delicia. Sin más preámbulos, veamos esta increíble y muy bienvenida sugerencia. ¡Síganos!

Si desea más opciones sin gluten, asegúrese de consultar las otras sugerencias en nuestra lista.

Ingredientes

224g de harina de almendras
60 g de azúcar demerara

02 pizcas de sal
30ml de agua
30ml de aceite de oliva

Modo de preparo

Este además de sencillo es rápido, así que para empezar vamos a poner nuestra harina de almendras en un recipiente o bol.
Agregue el azúcar demerara y mezcle estos secos, luego ponga las dos pizcas de sal.
En otro recipiente mezclar el agua y el aceite de oliva.

Ahora mezcla los líquidos con los secos en el mismo recipiente que los secos y mezcla bien con las manos.
Cuando la masa ya esté consistente y uniforme, forma las bolitas y colócalas en un molde forrado con papel manteca o engrasado con aceite.
Aplana las galletas y marca con un tenedor para decorar.

Hornear en horno precalentado a 180ºC de 15 a 20 minutos.
Espera a que la galleta se enfríe por un promedio de 20 minutos, ya que cuanto más fría esté, más crocante quedará.
Ahora solo disfruta y come esta dulce maravilla.

Consejo:

Cuanto más caliente esté el horno, menos tiempo necesitará para hornear.

Panettone sin gluten y conoce otras sabrosas opciones para tu rutina

Panetone ya es un plato súper tradicional para la Navidad brasileña . Este manjar fue creado en Italia, después del error de un panadero. Sin embargo, este error culinario se ha vuelto muy popular tanto en suelo italiano como en otras partes del mundo.

Hay quien tiene una dieta restrictiva que no puede disfrutar de este pan con fruta confitada o chocolate. Por eso, te enseñaremos una increíble receta de panettone sin gluten y otras opciones de recetas perfectas para hacer en la cocina de tu casa.

Ingredientes

1 taza de harina de arroz o fécula de patata
1 taza de espolvoreado dulce

1 taza de almidón de maíz
3 huevos
1/2 cucharada de goma xantana

2 cucharadas de aceite de coco
200 ml de leche vegetal
1 cucharada de esencia de panettone

1 cucharadita de esencia de ron
1/2 taza de eritritol o edulcorante estable para horno y estufa
10 gramos de levadura seca

200 gramos de frutos secos (pasas, dátiles, albaricoques, granberys troceados, o los que prefieras)
1 cucharada de harina de arroz (para frutos secos)
100 ml de agua a temperatura ambiente (si es necesario)

Modo de preparo

Para empezar, trocea tus frutos secos para que todos tengan un tamaño similar y equivalente;
En una bolsa para freezer o ziplock, pon tus frutas picadas, media cucharada de esencia de ron y panettone, da una mezcla ligera. Y poco después, añadimos la harina de arroz y volvemos a mezclar para que las frutas incorporen la esencia. La harina ayuda a que las bayas no se hundan en la masa;
En un tazón, agregue una taza de harina, una taza de tapioca dulce y maicena. Poco después, ponga su eritritol y el paquete de levadura biológica seca y revuelva la mezcla;

En la mezcla de ingredientes secos agrega tu cucharada de goma xantana para que la masa quede elástica;
Abre un hueco en el medio de tu mezcla y agrega tus huevos enteros y dos cucharadas de aceite de coco, completa con la otra mitad de esencia de panettone
Poco a poco poner la leche vegetal y mezclar muy bien desde el centro hasta las puntas. Si después de incorporar toda la leche, sientes que tu masa está seca, agrega el agua poco a poco. Revuelva hasta que su masa alcance un punto elástico;

Tome sus frutos secos preparados al principio y agréguelos a la masa. Incorpora todos los ingredientes muy bien al panettone;
En un molde para panettone de 500 gramos, engrasado solo en el fondo, vierte toda tu masa hasta la mitad del molde. Con su espátula, extienda la masa a los lados y coloque su masa para reposar en un lugar cálido y cerrado durante al menos 2 horas;
Llevar el panettone al horno precalentado a 200 grados por 35 a 40 minutos. Sáquelo tan pronto como su varilla de prueba salga limpia y déjela enfriar durante media hora.

Listo, puedes decorar el panettone fácil a tu gusto, con chocolate al 70% por encima o regalarle a alguien este panettone casero.

Pizza sin gluten y pasta perfecta con diferentes preparaciones para disfrutar de mucho sabor sin romper la dieta

No es porque tengas restricciones dietéticas o sigas una dieta más regulada por lo que debas quedar excluido del universo de la sabrosa pasta, como esta fantástica pizza.

Así que no pierdas más tiempo y aprende ya esta Receta de Pizza Sin Gluten y combínala con tu relleno favorito. ¡Y luego, echa un vistazo a más recetas fabulosas que te llenarán el apetito!

Ingredientes

Pasta:

2 tazas de agua tibia
100 ml de aceite (o 7 cucharadas)
3 tazas de té de harina de Schar

1 huevo
2 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de sal

1 cucharada de levadura seca
1 sobre de salsa de tomate preparada

Relleno

1 cebolla pequeña

1 huevo
Orégano y aceitunas al gusto
Queso crema culinario y queso gorgonzola al gusto (puedes usar queso crema normal y otro queso de tu preferencia)

Queso parmesano rallado, jamón y muzzarella al gusto.

Modo de preparoPasta:

En un bol o bol redondo, colocar la harina, el aceite, el agua, la levadura, la sal, el azúcar y el huevo;
Mezclar bien con una cuchara de madera, también se puede batir con una batidora, hasta obtener una masa homogénea. La masa no tiene la misma consistencia que la masa regular, se vuelve más pegajosa, así que no te preocupes;

En forma de pizza, engrasa con mantequilla o cualquier grasa vegetal, espolvorea con harina y, por último, coloca la masa en forma redonda;
Unta tus manos con aceite o mantequilla y, con las manos, extiende la masa por todo el largo del molde;
Después de extender la masa alrededor del molde, cúbralo con un paño limpio y déjelo reposar durante 15 minutos. Mientras tanto, precalentar el horno a 180°C.

Relleno y montaje:

Transcurrido el tiempo, perforar la masa con un tenedor y, con una cuchara, esparcir la salsa de tomate sobre la masa;
Ponga la mozzarella y el parmesano por toda la pizza. Al momento de poner el queso, procura esparcirlo más en el medio, porque si lo pones en el borde, al hornear, el queso se derretirá y caerá en el horno;
Ahora, al colocar los siguientes ingredientes, separa la mitad de la pizza para el sabor portugués y la otra para el sabor queso;

Sobre media pizza, colocar el jamón, el huevo cocido en rodajas, las aceitunas en rodajas y la cebolla en rodajas;
Cubre toda la pizza con queso crema, puedes hacer rayas horizontales y verticales para formar pequeños cuadrados;
Termina con orégano y hornea por 30 minutos o hasta que la masa esté dorada y el queso gratinado;