Receta de pescadilla con diferentes opciones para toda la semana

4 RECETAS CON PESCADO QUE NUNCA HAS VISTO

A pesar de la confusión, ¡el merlán y el merlán no son el mismo pez!

¿Has comido alguna vez pescadilla? ¿Ese pescado común en nuestra costa, que tiene filetes masivos, llenos de carne densa, pero extremadamente sabrosos? ¿No? ¡Entonces tienes que probar esta receta de pescadilla que hemos separado para ti!

Primero descubra cómo hacer un delicioso merlán belle meuniere acompañado de un delicioso risotto siciliano, ¡perfecto para aquellos que quieren impresionar con un plato sofisticado y lleno de sabor!

Poco después, vea otras increíbles opciones para las más diversas ocasiones.

Ingredientes

Del risotto y la salsa:

1 cucharada de champiñones rebanados

1/2 cucharada de mantequilla
1 cucharada de alcaparras
2 dientes de ajo rebanados

2 cucharadas de crema fresca
1/2 cucharada de aceite de oliva
30 ml de jugo de limón siciliano

1/2 cucharada de queso parmesano
1/2 cucharada de salsa bechamel
1/2 taza de arroz alborio cocido

para el pescado:

230 g de filete de merlán
sal

ralladura de limon siciliano
pimienta negro
Vino blanco

Modo de preparoDe pescado:

Para empezar, sazona el pescado con sal, pimienta, ralladura de limón y vino blanco, mezcla bien para que llegue a toda la carne y deja marinar unas 24 horas antes de consumir.
Al día siguiente, coloque su pescado en una bandeja para hornear engrasada con aceite de oliva y decore con rodajas de limón.
Cubre todo con papel aluminio, y lleva al horno precalentado a 180° por 20 minutos.

Pasado el tiempo, sacar y en una sartén caliente con aceite de oliva, dejar dorar el pescado unos 2 minutos, con la panza hacia abajo.

de la Salsa:

En una cacerola pequeña, agregue la mantequilla, el aceite de oliva, las alcaparras y el ajo, deje que todo se cocine hasta que el ajo esté dorado y las alcaparras comiencen a desmoronarse.

Cuando esté dorado, añade los champiñones y el perejil. Apague el fuego y reservar.

para Risotto:

En una sartén agrega la bechamel y la nata, deja cocinar hasta que hierva a fuego medio.

Luego agregue el arroz y el parmesano, revolviendo constantemente, hasta que el parmesano se disuelva por completo.

Asamblea:

En un plato blanco, coloque las rodajas de limón que asó con el pescado y luego coloque el pescado encima.

Vierta un poco de la salsa por encima, dejando que escurra bien para mojar todo el pescado.
Poco después, añade el arroz. ¡Atender! ¡Buen provecho!

Maravillosa receta de anchoa + versiones que triunfarán en tu hogar

Para quien no lo sepa, la anchoa es un pescado muy comercializado y vendido, tanto fresco como ahumado y seco. Debido a su cuerpo azulado, muchos lo llaman pez azul.

La carne de anchoa es deliciosa y permite preparar varios platos sencillos y sofisticados según el gusto de cada uno. Hacer una receta de pescado anchoa para amigos es sin duda una gran idea, seguro que les encantará.

Y mi favorito, que seguro que será tuyo también, es un boquerón asado con una cama de cebollas y tomates y unas verduras que están sencillamente riquísimos. Con esta receta no necesitas nada más para tener una comida completa, sabrosa y además nutritiva. Al final, deja una selección de otras opciones para disfrutar.

Ingredientes

2 Unidades de Anchoas Limpias

2 Unidades de Tomate
2 Unidades de Cebolla
1 Unidad de Limón

1 manojo de eneldo
1 manojo de cilantro

Modo de preparo

El primer paso es hacer unos cortes en las anchoas, ya que así se cuecen más rápido y la sazón penetra mejor en el pescado.

Luego espolvorea sal por dentro y por fuera.
Exprime la mitad del limón sobre las anchoas y corta el resto en rodajas.
Luego coloca las láminas dentro del pescado, junto con el eneldo y el orégano.

Engrasa un molde y haz una cama con rodajas de tomate y cebolla.
Luego coloque las anchoas en la cama y rocíe con aceite de oliva.
Agregue más eneldo y orégano a los cortes de pescado.

También puede agregar otras verduras a la fuente para hornear junto con el pescado.
Llevar a hornear en horno precalentado a 180°C por 40 o 45 minutos aproximadamente y luego servir.
¡Buen provecho!

Lomo de merluza + infinidad de versiones para innovar y abusar de la creatividad a la hora de cocinar

Las recetas de filetes de pescado de hoy te garantizarán ideas culinarias para que por fin innoves en la cocina y te alejes de la comida tradicional de arroz, pasta y carne. Es un plato sencillo, diferente y sabroso que seguro gustará y sorprenderá a todos tus invitados. ¡No hay error!

La receta del sabroso Filete de Merluza al Horno es ideal para comidas ligeras y se puede complementar con bebidas y deliciosas guarniciones. Y luego, mira 13 versiones más de preparación y acompañamientos.

Ingredientes

6 Filetes de Merluza Blanca;

2 limones tahití;
3 dientes de ajo;
Perejil, pimienta y sal al gusto;

100 gramos de queso parmesano;
1 cucharada de aceite de oliva.
Rodajas de pimiento (opcional si lo desea)

Modo de preparo

Retire los filetes del interior del paquete y déjelo descongelar;
Cuando ya estén sin hielo, precalienta el horno a 220ºC;
Mientras se calienta el horno, coloca los filetes en un recipiente y sazona con limón, sal, pimienta negra y ajo, reserva;

Después de sazonar los filetes, preparar un refractario echando un chorrito de aceite de oliva en el fondo de la sartén y extendiéndolo bien;
Coloca los filetes en el refractario y cubre con queso parmesano;
Espolvorea la salchicha al gusto, luego hornea en el horno para que se dore.

Filete de pescado a la plancha: además de distintas versiones para que innoves al cocinar

El pescado siempre es una gran apuesta para quienes quieren variar el menú y sorprender con la presentación de un plato hermoso y lleno de sabor .

Disfruta de la Receta de Pescado a la Plancha de hoy y usa tu creatividad a la hora de hacer diferentes combinaciones. Y más adelante, puedes ver más otras versiones de preparación.

Ingredientes

Del pescado:

1 filete de merluza
8 dientes de ajo machacados
1 cilantro picado

1 jugo de limón
Sal al gusto y Pimienta al gusto

De la salsa:

aceite de oliva al gusto
6 dientes de ajo machacados
1 cebolla mediana picada

1 pimiento mediano picado
1 kg de camarones
2 tomates grandes, picados, sin piel y sin semillas

350 ml de salsa de tomate
12 aceitunas verdes picadas
Sal al gusto y olor verde al gusto

1 botella pequeña de leche de coco
2 cucharadas de harina de yuca.

Modo de preparo

En un refractario coloca los filetes descongelados y agrega la sal, la pimienta, el ajo y el cilantro. Mezclar bien, con las manos;

Agregue el jugo de limón, revuelva y reserve mientras prepara la salsa;
En una sartén, poner el aceite de oliva, el ajo y la cebolla. Remueve bien y deja que se dore unos minutos a fuego lento;
Agregue el pimiento y saltee. Luego agrega los camarones limpios y saltéalos;

Cuando esté hirviendo, poner los tomates troceados, la salsa de tomate y las aceitunas y, de nuevo, dejar hervir;
Poner la sal, el olor verde y la leche de coco;
Revuelva bien y deje hervir hasta que la salsa espese;

Cuando esté listo, en una cacerola limpia, solo pon la salsa separada de los camarones, la fruta reserva para otra receta;
A fuego medio, agregue 240 ml de agua caliente al caldo, revuelva y agregue gradualmente la harina de mandioca diluida en el agua fría.
Revuelva bien hasta que espese.

Tape la cacerola, apague el fuego y reserve;
Vuelve al pescado; Prepara una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva, coloca los filetes y déjalos gratinar por ambos lados. Cuando esté dorado, está listo para servir.
En un plato, ponga los filetes y agregue la salsa encima y ¡sirva a voluntad!