Receta de pollo okra + opciones clásicas de minas gerais iau!

El origen de este plato se remonta al siglo XIX, cuando era difícil para el estado traer alimentos de las grandes ciudades (Bahía y RJ). La combinación se hizo popular y todavía se sirve en los restaurantes tradicionales de las ciudades de Minas Gerais.

A continuación puede encontrar la receta de pollo con okra tradicional, uno de los platos más queridos de Brasil. ¡Ven con nosotros! Y no olvide consultar las otras opciones al final de esta.

Ingredientes

2 kg de muslos y muslos de pollo

500 gramos de molleja
2 cebollas picadas
6 ajos picados

Sal a gusto
1 jugo de limón
Olor verde

1 cucharada de pimentón
1 tomate picado
1 chile, picado y sin semillas

2 hojas de laurel
500 gramos de okra
2 cucharadas de manteca de cerdo o aceite

Agua caliente

Modo de preparo

Limpieza y Preparación del Pollo:

Limpiar bien los pollos, quitándoles la piel;

Vierta el jugo de limón y un poco de sal y reserve.

Cocido a fuego lento:

En una sartén grande, colocar la manteca o aceite y sofreír el ajo y la cebolla;

Luego poner el pimiento picado, las hojas de laurel, los tomates picados, el pimentón y remover;
Entrar con las carnes a guisar;
Poner agua caliente y seguir la cocción.

Okra:

Mientras se cocina el pollo, lave la okra y séquela bien;
Piqué en tamaño pequeño y libro;

Finalización:

Cuando las carnes ya estén cocidas, pon la okra en la sartén y espera unos minutos hasta que se cocinen;
Por último, salpicar olor verde, pegarle el sazón de sal y listo.

Okra frita y otras recetas sabrosas para perder prejuicios con okra

La okra es un ingrediente increíble, rico en nutrientes y vitaminas y capaz de salir de cualquier dieta, pero ligero ya que puede ayudar con la pérdida de peso y la absorción de azúcar por parte del cuerpo, sin embargo para la mayoría de las personas su consumo es complejo ya que su preparación no lo es. simple y tiene trucos únicos para lograr una textura y sabor agradable.

Con eso en mente, en el artículo de hoy te traemos una deliciosa receta de okra frita , perfecta para cualquiera que quiera incluir este producto en su dieta.

Poco después, descubra otras variaciones para ampliar aún más sus opciones.

Ingredientes

400 g de okra, lavado y secado
2 dientes de ajo machacados

1/2 chile sin semillas (opcional)
1 cebolla pequeña picada
½ cebolla, picada (opcional)

2 cucharadas de aceite
sal a gusto
olor verde picado al gusto

1 jugo de limón

Modo de preparo

Cortar la okra lavada y seca en rodajas pequeñas y reservar.
En una sartén añadimos aceite, cuando esté caliente añadimos el ajo y la pimienta y dejamos sofreír hasta dorar.

Luego agregue la cebolla, mezcle bien y fría hasta que se ablande un poco, momento en el que agregue la okra.
Mezclar bien, sazonar con sal y seguir removiendo hasta que empiece a soltar baba.
En este punto agrega el jugo de un limón, sigue mezclando para que no se pegue al fondo de la olla.

Deja que se seque por completo, en cuanto notes que ya no queda líquido en la sartén, déjalo tapado unos 3 minutos.
Removiendo de vez en cuando para que no se queme.
En ese momento, agregue el olor verde a la cebolla en rodajas, mezcle y deje que la cebolla se dore. Servir inmediatamente.

Okra estofada con varias formas de incluir este artículo en su dieta

¡Pocas personas saben que la okra no es una verdura, sino una fruta! Esta fruta es originaria de África y llegó a tierras Tupiniquin junto con los pueblos esclavizados en el Brasil colonial, desde entonces ha ganado espacio en nuestra cocina, siendo una maravillosa opción para quienes buscan versatilidad en sus platos.

Pensando en estos hechos, te traemos una receta sencilla y muy sabrosa de okra estofada, perfecta para complacer diferentes paladares, ¡incluso aquellos que no están adaptados a este sabor! Vale la pena intentarlo, definitivamente te encantará.

¡Poco después, descubre más opciones perfectas para complementar tu almuerzo!

Ingredientes

jugo de medio limon
1 cucharada de pimiento verde
1 cucharada de aceite de soja

50 ml de agua
1 diente de ajo rebanado
300 g de okra

1 cucharadita (de café) de orégano
1 cucharada (de café) de sal
medio tomate

1 cucharadita (de café) de pimentón ahumado
media cebolla pequeña
1 cuchara (de café) de sazón bahiano

Modo de preparo

Corte la okra lavada en trozos del tamaño que desee, luego colóquelos en una sartén caliente a fuego medio.
Deja que se cocine, revolviendo constantemente, durante unos 5 minutos, o hasta que notes que toda la baba de okra se haya secado por completo.
Poco después, agrega el aceite, el ajo, la cebolla, el tomate y los pimientos, mezcla bien hasta que estos ingredientes se incorporen.

Luego comience a agregar los condimentos secos, el pimentón, el condimento bahiano y el orégano. Mezclar bien y luego añadir la sal y unos 50 ml de agua.
Déjalo estofar con una tapa hasta que la okra esté suave, en ese momento quita la tapa de la sartén y agrega el jugo de limón.
Mezclar bien y terminar con olor a verde. Servir inmediatamente.

Receta con okra y buenas propuestas súper creativa y versátil

La okra es un alimento y una de las frutas más populares por su sabor y cualidades beneficiosas. Sabroso y excelente para la digestión, es típico de la cocina india, brasileña, turca, búlgara y griega.

Además, esta fruta es rica en vitaminas C, K, B y sales minerales, como potasio y calcio, además de fibra, que ayudan a regular la digestión y evitar picos glucémicos.

Esta receta de okra es un plato muy típico en Brasil. Consulta más consejos para cocinarla y útiles trucos para obtener excelentes resultados de esta fruta.

Ingredientes

1 kilo de pollo
5 dientes de ajo
1 cucharada de sal

1 jugo de limón
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de azúcar

1 ramita de albahaca fresca
½ cucharada de romero (postre)
1 cucharada (de postre) de chimichurri

1 cebolla entera picada
1 tomate cortado en cubos
200 g de okra

1 cucharada de aceite de oliva
1 pizca de sal
1 cucharada de cilantro

1 cucharada de cebollín

Modo de preparo

En un recipiente poner el pollo, el ajo, la sal, el jugo de limón, y revolver hasta que todo el pollo este mojado, dejar marinar por 5 minutos.
En una sartén calentada a fuego lento, agregue aceite de oliva, espere a que se caliente y luego agregue una cucharada de azúcar.

Cuando el azúcar alcance un punto de caramelo, agregue el pollo y mezcle bien, luego agregue el romero, la albahaca y el chimichurri. Deja que se dore por un lado sin remover.
Apenas se dore el pollo por un lado, voltear el pollo removiendo para que tome color por ambos lados, agregar la cebolla y mezclar todo para sofreír, dejar dorar por el otro lado.
Mientras tanto, en otra sartén, agregue la okra lavada, seca y picada.

Agrega aceite de oliva y deja sofreír para que suelte la baba, mientras tanto, agrega tomate al pollo.
En okra, rectificar de sal y reservar.
Cuando el pollo esté jugoso y casi cocido, agregue la okra, revuelva y tape, deje cocinar por otros 5 minutos.