Receta con calabaza de cuello + diferentes platos dulces y salados

Esta fruta de curioso nombre está en las mesas del Sureste al Noreste porque hace dulces, snacks y comidas completas. La receta de calabaza que os voy a proponer hoy es un dulce digno del recetario de vuestra abuela. Es ideal para ese picoteo después del almuerzo o al final del día.

También conocida como calabaza de São Paulo, se encuentra en todo el país, así que no hay excusas para no prepararla cuanto antes. ¿Te gustaría saber cómo usarlo en caldos y con otros elementos? Solo sigue desplazándote por la página.

Te dejo 16 preparaciones más que utilizan este tipo de calabaza como ingrediente principal para que puedas alternar platos para todos los gustos.

Ingredientes

1 cucharadita de vinagre
1 cucharadita de canela
½ taza de agua

1 kg de calabaza
1 kg de azúcar

Modo de preparo

Cortar la calabaza en cubos, quitar las semillas y pelar los trozos.

En una cacerola, agrega media taza de agua, toda la calabaza y una cucharada de canela. No hay necesidad de moverse. Solo tapa y cocina hasta que su textura sea muy suave.
Transfiera a un tazón y ame todo con un tenedor.
Cuando tengas un puré muy rústico, viértelo en una sartén y añade el azúcar. Añadir una cucharada de vinagre y mezclar bien.

Coloque a fuego medio y cocine revolviendo constantemente.
Cuando el color se oscurezca y esté cremoso, se despegará de la sartén. Está en punto. Apague el fuego y transfiera el caramelo a un refractario engrasado con mantequilla y extiéndalo bien.
Deja que se “seque” fuera de la heladera de 15 a 18 horas, de esta forma se formará la cáscara, y podrás cortar las piezas al gusto.

Receta con abobora paulista más buenos platos para saborear todos los días de la semana

Hacer una receta con Abóbora Paulista es más fácil de lo que piensas, ya que la practicidad comienza justo después de pelar la verdura. Debido a que tiene una cáscara más suave, es muy fácil de pelar.

Además, es perfecta para preparar platos dulces y salados y hacer sopas increíbles.

El primero que os voy a enseñar es mi favorito tanto por su calidad y sabor, como por su practicidad, pues solo hay que hornearlo y esperar el fantástico resultado. A continuación, mira otras maravillosas recetas para que triunfes en la cocina.

Ingredientes

1 calabaza
3 dientes de ajo, sin pelar y machacados con un cuchillo
1 ramita de romero fresco

1 ramita de tomillo
Sal y pimienta negra al gusto
Aceite de oliva

Modo de preparo

Cortar la calabaza en rodajas de aproximadamente 2 cm;
Luego póngalo en una forma ligeramente engrasada con aceite de oliva;
Sazone con sal, pimienta del reino y hierbas;

A continuación, distribuir los dientes de ajo por encima y llevar a horno medio precalentado a 200ºC durante 1 hora, volteando los trozos a la mitad;
Cuando la calabaza esté completamente cocida y blanda, estará lista.

Receta con calabaza cabotiá y fresa incluye platos sencillos y fáciles

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Un zapallo con camarones que es sencillamente delicioso, es posible que lo quieras solo para ti y que no lo vayas a compartir con nadie por lo maravilloso que es.

Además, para traerte innumerables inspiraciones, hemos elaborado una lista sumamente atractiva con 17 deliciosas opciones más que harán las delicias de toda tu familia.

Ingredientes

500 g de gambas

4 dientes de ajo
1 calabaza de fresa
1 caja de crema de leche

sal a gusto
3 tomates
olor verde al gusto

condimento al gusto
1 cebolla
aceite de oliva al gusto

1 taza de requesón

Modo de preparo

Comience por sazonar los camarones para que absorba por completo el sabor y la mora de los condimentos utilizados.
En un recipiente coloca todos los camarones, el aceite de oliva, la sal, el jugo de medio limón y los condimentos que desees. Siéntete como en casa. Reservar.

Retire la tapa, la parte superior de la calabaza para cocinarla.
Retire también toda la semilla de la calabaza, con cuidado de no quitar las fibras.
Poner un poco de aceite de oliva y sal dentro.

Envolver en papel aluminio y hornear a 180ºC durante 40 minutos.
Mientras se cocina la calabaza en el horno, vamos a preparar la salsa de camarones.
En una sartén ya conectada a fuego medio, poner aceite de oliva, cebolla y dejar sofreír un poco.

A continuación, agregue el ajo solo para liberar el sabor. Mezcla.
Después de que esté estofado, poner los camarones.
Cuando las gambas estén cocidas, poner el tomate troceado. Mezclar de nuevo.

Agregue sal.
Después de que el tomate se marchite, ponga olor verde.
Dejar otros 10 minutos cocinando y apagar el fuego.

Con el fuego apagado, agregar la crema de leche. Hay que apagarlo para que no cuaje.
Revuelva hasta que esté completamente incorporado.
Agregue especias para terminar, como orégano, pimentón y pimienta negra.

Ahora solo pon esta salsa dentro de la calabaza ya cocida.
Con una cuchara, con cuidado y con calma aflojarla para retirar la calabaza y agregarla a la salsa.
¡Ahora es solo deleite!

Calabaza estofada acompañada de increíbles variaciones perfecta para cualquier situación

¿Quieres mantener una dieta más sana e innovar en las comidas del día a día? ¡ Entonces pruebe algunas recetas de calabaza salteada! La calabaza, o zapallo, es una verdura que tiene un contenido muy bajo en carbohidratos y calorías, además de ser rica en vitaminas y minerales que pueden ayudar a mantener la salud, cuando se prepara de manera estratégica.

Pensando en todos los beneficios de este alimento, en el artículo de hoy mira cómo hacer un guiso de calabaza, perfecto para los lunes sin carne, o para aprovechar al máximo los beneficios de este alimento.

Vea también otras formas sabrosas y sencillas de hacer el salteado.

Ingredientes

olor verde al gusto
Sal a gusto
4 dientes de ajo picado

1 kg de calabaza japonesa, pelada y troceada.
½ vaso de agua
4 cucharadas de aceite o aceite de oliva

Pimienta negra al gusto

Modo de preparo

En una sartén caliente ponemos un poco de aceite o aceite de oliva, esperamos a que se caliente un poco y luego vertemos el ajo. Remueve y fríe hasta que esté dorado.
Cuando el ajo esté ligeramente frito, añadir la calabaza cruda, cortada en trozos pequeños.

Revuelve bien y luego sazona todo con sal y pimienta al gusto, si quieres más condimentos solo agrega.
Mezclar todo, pero con cuidado de que no se pegue. Cuando notes que se está pegando, añade un poco de agua y deja que se cocine con la sartén tapada.
Siga repitiendo el proceso de adición de agua hasta que la calabaza esté blanda y blanda.