se me quedo la baba cuando vi este titulo, y tu? ¿Aprendemos a hacer el pastel de pollo cremoso perfecto? El pastel de pollo es un bocadillo muy común para las meriendas y fiestas de cumpleaños. Pero nada nos impide disfrutarlo en cualquier momento, ¿verdad?
De hecho, es un plato muy apto para niños. Aún así, no es nada difícil. Por cierto, si crees que la hamburguesa está demasiado seca, no te preocupes. ¡Después de todo, la receta que les traigo hoy es la versión cremosa!
¡Revisa a continuación todo el paso a paso de esta hamburguesa que seguramente complacerá a todos los que la prueben!
Ingredientes para el pastel de pollo cremoso
para masa
- 2 tazas (té) de harina de trigo (280 gramos)
- 150 gramos de mantequilla picada
- 3 cucharadas de agua
- Un huevo
- Media cucharadita de sal
Para el llenado
- una cebolla picada
- 300 gramos de pollo cocido y desmenuzado
- Una caja de pasta de tomate
- 3 cucharadas de perejil picado
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 100 gramos de queso crema
- Media cucharadita de comino
- Sal y pimienta negra al gusto
Método de preparación de pastel de pollo cremoso
1. Primero, cocina el pollo en agua y sazona al gusto. En este caso usé una hoja de laurel, dos dientes de ajo, sal y pimienta.
2. Mientras se cocina el pollo, prepare la masa para hamburguesas. Luego, en un recipiente, mezcle la harina con la sal y la mantequilla hasta que se convierta en una farofa. Luego agrega el huevo y el agua y amasa hasta obtener una masa consistente.
3. Continúe preparando el relleno de pollo para la hamburguesa: después de que el pollo esté cocido, déjelo enfriar en un plato. Después de frío, desembolsar.
4. A continuación, ponemos a calentar una sartén con un chorrito de aceite de oliva y, cuando esté caliente, añadimos la cebolla y sofreímos hasta que esté blanda. Agregue el pollo desmenuzado y mezcle bien. También agregue pasta de tomate, comino, sal y pimienta al gusto. Mezcle todo, deje que se cocine durante 1-2 minutos y apáguelo.
5. Para terminar, añade el perejil picado y vuelve a mezclar. Reserve hasta que este pollo desmenuzado y sazonado se enfríe o se vuelva tibio.
Asamblea
6. Primero, toma un molde para pastel. Retire porciones de la masa para pastel y ábrala con los dedos, cubriendo el fondo y los lados.
7. Luego coloca una porción del pollo estofado y frío, y un poco de queso crema sobre el relleno.
8. Luego modela un trozo de masa en forma de disco y cubre el relleno con este trozo de masa. Cerrar los bordes de la hamburguesa, retirar el exceso de masa con un cuchillo y pintar con huevo batido.
9. Hornea las empanadas en horno precalentado a 180ºC durante 30-40 minutos o hasta que estén doradas. Retírese y sirva a continuación. ¡Buen provecho y déjanos saber lo que piensas!
Pastel de pollo con masa podrida, tan rico que se deshace en la boca
El pastel de pollo con masa podrida es algo de los 80, ¿no? También ha sido uno de esos alimentos que están desapareciendo, al igual que la empanada mixta, la empanada de pan.
En lo que a mí respecta, todas estas delicias seguirán existiendo, ¡al menos aquí en mi cocina! Si quieres mantenerlo en el tuyo también, anota esta maravillosa receta.
Primero debes preparar el relleno y dejarlo enfriar, no lo puedes poner caliente. Así que vamos directo a la receta.
Ingredientes para Pastel de Pollo con Pasta Corta
Relleno
- 1 pechuga de pollo grande, cocida y desmenuzada
- 1/2 cebolla picada
- Una cucharada de ajo picado
- 1 tableta de caldo de pollo en polvo
- Una cucharadita de pimentón
- 1 taza de queso crema
- Sal, pimienta y perejil al gusto.
Pasta
- 250 gr de manteca
- 500 g de harina de trigo
- 2 cucharadas de margarina
- 3 huevos
- 1 cucharada(s) de sal
Cómo preparar cazuela de pollo hecha con masa podrida
Relleno
1. Primero, limpia la pechuga de pollo, cocina y desmenuza.
2. Luego sofreír la cebolla en mantequilla, agregar el ajo, dejar dorar. Luego la pechuga de pollo y el caldo de pollo. Mezclar bien.
3. Poco después, añade 1 vaso de agua y déjalo a fuego lento durante unos minutos.
4. Luego agregue el requesón, el pimentón y ajuste la sal. Agregue pimienta blanca recién molida y perejil picado.
Pasta
1. Primero, en un bol mezcla la manteca, la margarina, la sal y los huevos, y por último añade la harina de trigo hasta que la masa se desprenda de tus manos.
2. Luego lleva la masa a la heladera por 1 hora para que repose.
3. Luego abre la masa en un molde grande (con borde removible si lo prefieres) y coloca el relleno, o si lo prefieres puedes hacer empanadas individuales (molde pequeño).
4. Poco después, cubrir el relleno con el resto de la masa. Y decora con tiras de masa si lo prefieres.
5. Luego pintar con 1 huevo encima y hornear hasta que estén dorados.
6. Y ya está lista tu maravillosa cazuela de masa quebrada.
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