Pan de harina de maíz y diferentes opciones de sabor para esta harina de origen africano

La harina de maíz es harina de maíz molida y llegó a nuestro país junto con los africanos. Desde entonces, el ingrediente ha sido una de las bases de nuestra cocina, principalmente por su versatilidad: desde gachas hasta masa de pan.

También es excelente para la salud, ya que contiene varias vitaminas y minerales. Así que trajimos aquí nuestra receta favorita de pan de harina de maíz . Después de eso, elegimos diferentes sabores y combinaciones de pan para que los hagas en casa.

Ingredientes

1 taza de leche (tibia)

2 tazas de harina de maíz (té)
3 tazas de harina de trigo (té)
⅓ taza (té) de aceite

1 cucharada de levadura biológica
5 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de sal

2 huevos

Modo de preparo

En el bol, colocar la levadura biológica seca, la leche y el azúcar. Agitar bien.
Agrega el huevo, el aceite y la harina de maíz. Agitar bien.

Agregue la harina de trigo, poco a poco, y siga revolviendo.
Por último, añade la sal.
Coloque la masa sobre una superficie lisa y enharinada.

Amasar la masa hasta que quede suave y elástica.
Colocar la masa en el bol, tapar y dejar reposar durante 30 minutos.
Espolvorear el molde con harina y volver a colocar la masa.

Tapar y dejar reposar durante 15 minutos.
Pincelar la masa con agua y espolvorear con harina de maíz.
Metemos en el horno precalentado a 180º y horneamos durante 30 minutos.

Retire del horno.
Está listo para servir.

Pan de zanahoria + muchos tipos de sabores que combinan con este rico vegetal

Una de las verduras más comunes en la cocina brasileña, la zanahoria aporta sabor y nutrientes a cualquier plato.

La verdura sigue siendo una explosión de color. Esto se debe a que existe en varias versiones, como naranja, amarillo, morado e incluso rojo. Cada uno tiene un nutriente exaltado y, en común, el sabor único y refrescante de la zanahoria.

El ingrediente es común en las huertas de las familias brasileñas y es parte fundamental de muchos platos. Hemos elegido nuestra receta favorita de pan de zanahoria aquí . Es fácil de preparar y muy sabroso. Después de eso, puede consultar algunos ingredientes complementarios para la preparación.

Ingredientes

1 huevo

1 zanahoria pelada y picada
½ taza de agua tibia (té)
¼ taza de aceite (té)

2 tazas de harina de trigo (té)
½ cucharada de levadura seca activa
2 cucharaditas de azúcar

1 cucharadita de sal

Modo de preparo

En la licuadora, ponga las zanahorias, el aceite y el huevo. Golpea bien.
Agregue agua tibia, azúcar y levadura seca.

Batir durante 30 segundos. Reservar.
En un tazón, agregue la harina de trigo y la sal. Mezclar bien.
Agregue la mezcla de la licuadora al tazón.

Mezclar bien con una espátula hasta que los ingredientes se integren por completo.
Engrasa y enharina el molde.
Coloque la masa en una forma uniformemente engrasada.

Cubra con un paño y deje reposar durante 50 minutos o hasta que doble su volumen.
Llevar a horno precalentado a 200 grados por 15 minutos.
Agregue el pan y hornee por aproximadamente 45 minutos.

Retirar y listo para servir.

Pan de centeno más sugerencias alternativas geniales para cambiar su dieta diaria.

El centeno es un grano muy saludable y versátil. Entre sus diversas posibilidades se encuentran desde la base para la preparación de bebidas alcohólicas como el whisky hasta la elaboración de harina para galletas, pasteles y pan.

Además es ligero, sin gluten y una gran herramienta en la lucha contra la obesidad. Así que trajimos aquí nuestra receta favorita de pan de centeno . Después de eso, también seleccionamos algunas preparaciones diferentes de este pan saludable para que las pruebes.

Ingredientes

750 gramos de harina integral de centeno
750ml de agua
30 gramos de levadura natural

15 gramos de sal

Modo de preparo

En un bol grande, coloca 500 gramos de centeno, sal, levadura y 500 ml de agua. Mezclar bien.
Cubrir el bol con el paño y dejar fermentar durante al menos 12 horas.

Retire la masa y agregue otros 250 gramos de agua y 250 gramos de centeno.
Revuelva bien hasta que los ingredientes estén completamente incorporados.
Unir una forma con harina y poner la masa.

Deja reposar el pan por otras 2 horas.
Llevar al horno precalentado a 180° por 3 horas aproximadamente.
Retire el pan del horno.

Deja que se enfríe y está listo para servir.

Pan de cristo & métodos variados de preparación y curiosidades sobre los ingredientes principales

Conocido como pan de Cristo o pan de Dios, el pan se caracteriza por una fermentación intensa y prolongada. El proceso tiene unos pocos pasos, incluso toma algunos días. Aunque laborioso, el paso a paso es fácil de hacer y el pan queda extremadamente suave y muy sabroso.

Incluso es una gran opción para tener como ingreso extra. Por eso, trajimos aquí nuestra receta favorita del pan de Cristo . Tiene un aspecto espectacular y su suavidad hace que se disuelva en la boca. Después de eso, seleccionamos aún más preparaciones de pan e ingredientes diferentes para que pruebes.

Ingredientes

250 ml de levadura de Cristo
500 gramos de harina de trigo sin blanquear
4 huevos

250ml de aceite
12 cucharadas de azúcar
mermelada de frutos rojos (opcional)

Modo de preparo

En el bol, colocar la levadura, el aceite, el azúcar y el huevo.
Mezclar bien hasta que el azúcar se derrita por completo.
Agregar la harina de trigo poco a poco y seguir removiendo.

Amasar bien la masa hasta que se suelte de las manos.
Cubrir la masa con un paño y dejar leudar hasta el día siguiente.
Coloca la masa sobre una superficie lisa y divídela en dos.

Abre la masa y dale forma de pan.
Coloque la masa en una fuente para horno enharinada.
Cubra la masa y deje que la masa suba durante 10 horas o hasta que duplique su tamaño.