¡Qué bonito! Echa un vistazo a algunas sugerencias de recetas simples de calabacín con una preparación simple, fácil y sabrosa.
El calabacín es muy práctico para ser utilizado en la cocina, y se puede preparar salteado o en varios otros tipos de preparaciones.
Y para ti que también amas esta sabrosa verdura, aquí tienes algunos consejos para recetas con calabacín que te harán la boca agua:
Mineira de calabacín (con salchicha)
Otro salteado al mejor estilo de Minas Gerais. Un plato muy sabroso con una especia deliciosa. Perfecto para servir en su almuerzo cualquier día de la semana. A continuación, le indicamos cómo:
Ingredientes
1 cucharada (sopa) de aceite de oliva
1 unidad de salchicha de pepperoni picada
1 unidad de calabacín italiano picado
1/2 unidades de cebolla picada
2 unidades de dientes de ajo picados
1 pizca de sal al gusto
1 pizca de pimienta negra al gusto
Método de preparación
1. En una sartén freír el pepperoni con el aceite de oliva hasta que esté ligeramente crujiente y dorado.
2. Ahora agregue la cebolla, el calabacín y el ajo y sazone todo con sal y pimienta negra al gusto.
3. Cocine revolviendo ocasionalmente hasta que el calabacín esté cocido hasta el punto que más le guste (me gusta muy suave, así que saltee durante unos 10 minutos).
4. Después de eso solo sirve.
Delicioso gratinado
¿Qué tal un delicioso gratinado en el horno? El sabor aquí es impresionante y este es un plato principal perfecto para servir en múltiples ocasiones.
Ingredientes
Estofado
2 calabacines de São Paulo
2 dientes de ajo
1/2 cebolla, picada
1 caldo de pollo
Salsa
1 lata de crema agria
2 huevos
1/2 paquete de queso rallado
200 g de queso mozzarella gratinado
Cebollino y olor verde para decorar
Método de preparación
Estofado
En una cacerola, freír el ajo y la cebolla.
Luego agregue el calabacín cortado en cubos y el caldo de pollo.
Espere hasta que el calabacín esté al dente, apague el fuego y déjelo a un lado.
Salsa
Batir en una licuadora la nata, los huevos y el queso rallado.
En un refractario, coloca el calabacín y cubre con la salsa y cubre con el queso mozzarella.
Espolvorea cebollino y huele verde por encima.
Hornea durante 15 minutos.
¡Buen provecho!
Ensalada de calabacín
¡Sí, también puedes hacer ensalada! Y se ve realmente increíble. Puedes cortar en rodajas muy finas o incluso rallar. Vea a continuación lo simple y práctico que es prepararse. Una gran opción para consumir este vegetal saludable.
Ingredientes
3 calabacines italianos cortados en rodajas finas
1 cebolla cortada fina
Sal al gusto
5 cucharadas de vinagre
Aceite de oliva al gusto
1 cucharada de orégano
Método de preparación
Pon 1 litro y 1/2 de agua a hervir con la sal.
Espere a que el agua hierva.
Cuando el agua esté hirviendo, apague el fuego y ponga el calabacín cortado en él.
Cubra la sartén y espere 5 minutos.
Retire el calabacín y escurra el agua.
Colócalos en un bol y echa los condimentos encima, revuelve y deja actuar durante una hora antes de servir.
Bola de masa en la sartén
Perfecto para aquellos que buscan una receta de mezcla fácil y saludable para acompañar arroz y frijoles. Pero es bueno hacer mucho, porque aquellos que comen querrán repetirlo varias veces. En el video de arriba verás lo simple que es.
Ingredientes
200 gr de calabacín rallado grueso
200 gr de patata
1/2 taza (té) de harina de trigo (70 gramos)
1/2 cucharadita (cucharadita) de levadura química
1/2 huevo (batir el huevo y usar solo la mitad)
1 cucharadita de ralladura de limón siciliana
Sal
Pimienta
Método de preparación
- Coloque el calabacín rallado en una toalla de papel en un plato y sal con aproximadamente 1 cucharadita de sal.
- Consejo: Salar el calabacín rallado es un truco para que libere el exceso de agua y pueda cocinar el calabacín más seco.
- Coloque otro plato encima del calabacín, junto con algo pesado, y déjelo reposar durante 10 minutos. Luego apriete el calabacín con fuerza para eliminar la mayor cantidad de líquido posible.
- Rallar la patata en el rallador fino y apretar una toalla de papel para eliminar el exceso de agua. No hay necesidad de sal o esperar 10 minutos.
- Consejo: Simplemente ralle la papa en el momento de su uso o estará muy oscuro.
- Mezclar la patata rallada con el calabacín, la harina, la ralladura de limón, la sal, la pimienta y la levadura.
- Añadir el huevo y remover bien, hasta que se convierta en masa.
- Consejo: El huevo ayuda a crear aleación entre todos los ingredientes, así que asegúrese de usar.
- La masa para hacer esta receta de bola de masa de calabacín se ve igual que la de la foto.
- Separe la masa en 4 porciones y freír en una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva, aproximadamente 2 minutos por cada lado.
- ¡Listo! ¡Esta delicia de albóndiga de calabacín con papa está lista para ser probada! Asegúrese de prepararse y decir en los comentarios lo que piensa. ¡Buen provecho!
Calabacín empanizado y frito
La idea aquí es la misma que la berenjena empanizada (o la milanesa): rodajas empanadas, fritas y crujientes para comer mucho! El sabor es maravilloso y puedes ver en el video de arriba un truco para asegurar el sabor.
Ingredientes
1 calabacín cortado en palitos
Sal y pimienta negra al gusto
Harina de trigo sazonada con sal y pimienta negra para empanar
Huevos ligeramente batidos para empanar
Harina de panko para empanar
Aceite para freír
Método de preparación
Sazone los palitos de calabacín con sal y pimienta negra al gusto y déjelos escurrir en un colador durante 40 minutos.
Empane: pasar primero en harina de trigo sazonada, luego en huevo batido y finalmente en harina de panko.
Freír, unos pocos a la vez, en abundante aceite caliente hasta que esté dorado y dejar escurrir en papel absorbente. Servir acompañado de salsa pesto con yogur (receta en la página web).
Pisto
El famoso plato francés que llama la atención por su variedad y colores, es más sencillo de preparar de lo que crees. Una excelente manera de estimular el consumo de verduras en tus comidas. Vea a continuación cómo prepararse.
Ingredientes
Salsa
1 chorrito de aceite de oliva
1 cebolla pequeña, picada
5 dientes de ajo pequeños, picados
1 lata de tomates pelados
Sal, orégano, comino y pimienta al gusto
Una ramita de albahaca fresca
Verduras
2 berenjenas medianas cortadas en rodajas de 0,5 cm
2 calabacines italianos medianos cortados en rodajas de 0,5 cm
5 tomates italianos medianos cortados en rodajas de 0,5 cm
Condimentos al gusto (orégano, sal, aceite de oliva, comino, romero, tomillo fresco…)
Método de preparación
- Salsa
- En una cacerola, añadir un chorrito de aceite de oliva y saltear la cebolla y el ajo.
- Agregue el tomate pelado, la sal, el orégano, el comino, la pimienta, la albahaca, mezcle y cocine durante unos 5 minutos.
- Añadir un poco más de aceite de oliva y reservar.
- Verduras
- Cortar las verduras.
- Coloque las rodajas de berenjena en un escurridor, espolvoree mucha sal y deje que se deshidrate durante 30 minutos.
- Lave bien la berenjena para eliminar la sal y séquela con una toalla de papel.
- En una fuente o sartén, vierta toda la salsa extendiendo por el fondo.
- Hacer las capas verticalmente de verduras: colocar una rodaja de berenjena, una de calabacín y una de tomate. Continúe el proceso hasta llenar el contenedor.
- Sazone como prefiera, rocíe con aceite de oliva, cubra con papel de aluminio y hornee en un horno precalentado a 180º durante 30 minutos.
- Pasado este tiempo, aumentar el horno a 230º grados, retirar el papel de aluminio y dejar actuar otros 20 minutos (los ingredientes deben estar blandos).
- Ahora solo sirve. Buen provecho.
Alevines de calabacín
Super simple de preparar y demasiado sabroso. Esta es una sugerencia de Paola Carosella para un desayuno más saludable y nutritivo. Vea a continuación lo simple que es prepararse. Estoy seguro de que te encantará.
Ingredientes
2 calabacines
2 huevos
50 g de queso rallado
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Aceite de oliva o mantequilla para asar a la parrilla
Método de preparación
- Rallar el calabacín en el rallador.
- Luego apriete con las manos para eliminar el exceso de agua.
- Coloque el calabacín en un tazón y sazone con sal y pimienta negra.
- Añadir los huevos y mezclar bien.
- Añadir el queso y remover para incorporar.
- Caliente el aceite de oliva o la mantequilla en una sartén a fuego medio.
- Vierte una parte de la masa y déjala dorar durante unos 2 minutos.
- Voltea los alevines con una espátula y repite este proceso en el otro lado.
- Haz lo mismo con el resto de la masa.
- Servir.
Deliciosa tortilla
¡Qué tal una tortilla hermosa y nutritiva! Todo esto es bueno y usted garantiza el consumo de dos alimentos súper saludables. Puede servir como acompañamiento en la cena y el almuerzo.
Ingredientes
4 huevos
1 calabacín rallado pequeño
1 tomate pequeño picado
100 gramos de mozzarella picada
Sal al gusto
Orégano al gusto
Método de preparación
Batir los huevos con la sal.
Añadir los demás ingredientes.
Colocar en una sartén calentada con un chorrito de aceite de oliva.
Dorado por un lado.
Gire y déjelo dorar en el otro lado.
¡Está listo para servir!
Lasaña de calabacín
¡Sí, puedes hacer una lasaña sabrosa y muy nutritiva! Es muy sencillo de preparar e incluso a aquellos a los que no les gusta mucho esta verdura, les gustará comer al prepararla de esta manera. Te indicamos la forma de preparar el vídeo arriba, porque es muy sencillo y rápido.
Ingredientes
2 calabacines medianos
400 g de queso mozzarella en rodajas
1 cartón de crema agria
Sal y orégano al gusto
500g de carne molida
2 cucharadas (sopa) de aceite
1 cebolla, picada
1 tomate, picado
1/2 pimiento, picado
1 taza (té) de extracto de tomate
Método de preparación
- Lave bien el calabacín y córtelos a lo largo en tiras finas.
- Espolvorea un poco de sal a tu gusto y déjala reposar durante unos 40 minutos.
- Mientras tanto freír la carne molida en el aceite y cuando esté bien dorada añadir la cebolla, el tomate y el pimiento, saltear durante unos 5 minutos.
- Añadir el extracto de tomate y el agua dejar la salsa con cuerpo.
- Sazona el salteado a tu gusto.
- Tenga cuidado de no dejar la salsa demasiado acuosa.
- Retire el agua que el calabacín ha creado, escurra bien.
- Montura
- En un refractario poner un poco de salsa, una capa de calabacín, una capa de salsa, una capa de queso, una capa de crema agria (poner toda la caja), calabacín, salsa, queso, decorar con rodajas de tomate y espolvorear orégano al gusto.
- Llevar al horno precalentado durante 15 a 20 minutos.
- Servir con arroz blanco y ensalada.
Canelones de calabacín
Cómo hacer canelones especiales de calabacín
Corta el calabacín en rodajas finas. Dorarlos en un chorrito de aceite de oliva. Libro. En un bol mezclar la ricotta desmenuzada con aceite de oliva, sal, pimienta, pimienta de limón y crema agria. Coloca una cucharada del relleno en la punta de cada rodaja de calabacín y enróllalo, formando los canelones. Coloque la salsa de tomate en el refractario. Coloque un rollo al lado del otro hasta que llene todo el refractario. Llevar a la freidora a 160ºC durante 25 minutos.
Tiempo de preparación: 45 minutos
Rendimiento: 4 porciones
Ingredientes
2 calabacines
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
300 gr de ricotta
Pimienta de limón
50 gr de queso mozzarella
1 cucharada (sopa) de crema agria
1 taza (té) de salsa de tomate
Método de preparación
1. Corta el calabacín en rodajas finas.
2. Dorarlos en un chorrito de aceite de oliva. Libro.
3. En un bol mezclar la ricotta desmenuzada con aceite de oliva, sal, pimienta, pimienta de limón y crema agria.
4. Coloca una cucharada del relleno en la punta de cada rodaja de calabacín y enrolla, formando los canelones.
5. Colocar la salsa de tomate en el refractario.
6. Coloque un rollo al lado del otro hasta que llene todo el refractario.
7. Llevar a la freidora Mondial a 160ºC durante 25 minutos.
Pastel de calabacín con queso
De las especias, usa las que más te gusten. ¡Albahaca, romero, orégano, pimienta! Este pastel de calabacín va con lo que quieras y tengas en casa. Los ingredientes son neutros, por lo que van con todo.
Ingredientes
1 calabacín rallado 1
cebolla picada 1
tomate pelado y sin semillas 1 diente de ajo picado 1 taza (té) de harina de trigo 2 huevos 1 taza (té) de
queso Minas estándar cortado en cubitos (puede ser otro que te guste)1 cucharada (postre) de
levadura 1/
2 taza (té) de
perejil picado y cebollino
Pimienta de cayena al gusto (opcional)
1 cucharadita (té) de orégano
Nuez moscada al gusto
Sal y pimienta negra al gusto 1/4 taza (té)
de pan rallado 1/4 taza (té)
de parmesano rallado
Método de preparación
1. En un tazón grande, coloque el calabacín rallado, la cebolla, el ajo, el tomate, el queso, el perejil, el cebollino, el orégano, la cayena, la nuez moscada y la sal. Mezclar bien con la ayuda de una cuchara.
2. Luego agregue la harina de trigo, la levadura, los huevos y la mitad del parmesano rallado. Mezclar muy bien y reservar.
3. Engrasar una sartén con un poco de aceite de oliva y colocar la masa. Espolvorea el pan rallado y el resto del parmesano rallado.
4. Colocar el pastel en el horno precalentado a 180 °C durante 60 minutos o hasta que esté firme y dorado. Sirva el pastel de calabacín con queso y luego aún caliente.
Tarta de calabacín con queso, práctica y fácil
Este pastel de calabacín con queso es simplemente sabroso, suave y cremoso, además de que sabe bien. Echa un vistazo al modo de preparación y hazlo allí.
Ingredientes
1 calabacín italiano rallado1 cebolla picada medianaMedia taza (té) de parmesano rallado3 huevos1/4 taza (té) de harina de trigo6 hojas de albahaca picadaUna cucharada (sopa) de aceite de olivaSal y pimienta negra al gustoUna cucharada (sopa) de levadura en polvoHarina de pan rallado para engrasar la sartén
Método de preparación
1. En primer lugar, en un bol coloca el calabacín rallado, la cebolla, la albahaca, el queso, la harina, los huevos batidos y el aceite de oliva, mezcla todo bien.
2. Poco después, sazone al gusto con sal y pimienta, pero es posible que esté usando otros tipos de condimentos.
3. Entonces, termina con polvo de hornear, esta receta no toma mucha masa, puedes estar agregando carnes, quesos u otros tipos de verduras.
4. Finalmente, engrasar un refractario con aceite de oliva y pan rallado y verter bien la mezcla extendida, luego llevar al horno precalentado a 180 grados durante unos 20 a 40 minutos, dependiendo de la potencia de su horno. Servir a continuación.
Qué hacer con el calabacín
Como viste, puedes hacer varios tipos de preparaciones con esta delicia, yendo más allá del simple salteado.
Al igual que todas las verduras y legumbres, el calabacín también divide opiniones, ya que no a todos les gusta y comen. Pero no se puede negar que su consumo es más que recomendable, basado en una dieta sana y equilibrada.
Pensando en la practicidad de este alimento y asegurando el sabor característico, estas son nuestras sugerencias de alimentos para hacer con calabacín:
- Salteadas
- Tortillas
- Lasaña
- Galletas
- Gratinado
- Soufflé
Hay muchas dudas sobre el momento de comprar o prepararse. Aquí hay algunos consejos.
Cómo sacar el amargo del calabacín para cocinar
¿Quieres saber qué hacer para sacar el amargo del calabacín antes de cocinarlo? El consejo es cortar la verdura en cubos o rodajas, lavar bien y poner en un cernícalo. Agregue sal y déjelo allí deshidratando durante aproximadamente 2 horas.
Luego simplemente enjuague bien y podrá usarlo.
¿Tienes que quitar la cáscara para cocinar?
Al igual que muchas otras verduras, la cáscara de calabacín concentra una gran cantidad de nutrientes y fibra. De esta manera, la cáscara no necesita y no debe ser removida.
El calabacín es rico en betacaroteno, calcio, fósforo y hierro. Lo ideal es consumir la verdura cocida y con cáscara.
Y cómo elegir calabacín para comprar
En el supermercado u hortifruti, a la hora de elegir el mejor calabacín para comprar y cocinar, asegúrate de que la verdura quede con la cáscara en un color muy verdoso, brillante y con una textura firme.
Además, su pulpa debe ser blanca. Cuanto más madura, la cáscara se vuelve más clara en tono y su pulpa se vuelve más amarillenta, dejando el sabor más amargo.
Bueno, eso es todo. Espero que hayan disfrutado de los consejos y deliciosas recetas que enseñamos aquí.
¡No olvides comentar aquí abajo lo que piensas!
