EL PAN MÁS RICO Y SANO
Pan de harina de maíz y diferentes opciones de sabor para esta harina de origen africano
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La harina de maíz es harina de maíz molida y llegó a nuestro país junto con los africanos. Desde entonces, el ingrediente ha sido una de las bases de nuestra cocina, principalmente por su versatilidad: desde gachas hasta masa de pan.
También es excelente para la salud, ya que contiene varias vitaminas y minerales. Así que trajimos aquí nuestra receta favorita de pan de harina de maíz . Después de eso, elegimos diferentes sabores y combinaciones de pan para que los hagas en casa.
Ingredientes
- 1 taza de leche (tibia)
- 2 tazas de harina de maíz (té)
- 3 tazas de harina de trigo (té)
- ⅓ taza (té) de aceite
- 1 cucharada de levadura biológica
- 5 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 2 huevos
Modo de preparo
- En el bol, colocar la levadura biológica seca, la leche y el azúcar. Agitar bien.
- Agrega el huevo, el aceite y la harina de maíz. Agitar bien.
- Agregue la harina de trigo, poco a poco, y siga revolviendo.
- Por último, añade la sal.
- Coloque la masa sobre una superficie lisa y enharinada.
- Amasar la masa hasta que quede suave y elástica.
- Colocar la masa en el bol, tapar y dejar reposar durante 30 minutos.
- Espolvorear el molde con harina y volver a colocar la masa.
- Tapar y dejar reposar durante 15 minutos.
- Pincelar la masa con agua y espolvorear con harina de maíz.
- Metemos en el horno precalentado a 180º y horneamos durante 30 minutos.
- Retire del horno.
- Está listo para servir.
Pan de zanahoria + muchos tipos de sabores que combinan con este rico vegetal
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Una de las verduras más comunes en la cocina brasileña, la zanahoria aporta sabor y nutrientes a cualquier plato.
La verdura sigue siendo una explosión de color. Esto se debe a que existe en varias versiones, como naranja, amarillo, morado e incluso rojo. Cada uno tiene un nutriente exaltado y, en común, el sabor único y refrescante de la zanahoria.
El ingrediente es común en las huertas de las familias brasileñas y es parte fundamental de muchos platos. Hemos elegido nuestra receta favorita de pan de zanahoria aquí . Es fácil de preparar y muy sabroso. Después de eso, puede consultar algunos ingredientes complementarios para la preparación.
Ingredientes
- 1 huevo
- 1 zanahoria pelada y picada
- ½ taza de agua tibia (té)
- ¼ taza de aceite (té)
- 2 tazas de harina de trigo (té)
- ½ cucharada de levadura seca activa
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
Modo de preparo
- En la licuadora, ponga las zanahorias, el aceite y el huevo. Golpea bien.
- Agregue agua tibia, azúcar y levadura seca.
- Batir durante 30 segundos. Reservar.
- En un tazón, agregue la harina de trigo y la sal. Mezclar bien.
- Agregue la mezcla de la licuadora al tazón.
- Mezclar bien con una espátula hasta que los ingredientes se integren por completo.
- Engrasa y enharina el molde.
- Coloque la masa en una forma uniformemente engrasada.
- Cubra con un paño y deje reposar durante 50 minutos o hasta que doble su volumen.
- Llevar a horno precalentado a 200 grados por 15 minutos.
- Agregue el pan y hornee por aproximadamente 45 minutos.
- Retirar y listo para servir.
Pan de centeno más sugerencias alternativas geniales para cambiar su dieta diaria.
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El centeno es un grano muy saludable y versátil. Entre sus diversas posibilidades se encuentran desde la base para la preparación de bebidas alcohólicas como el whisky hasta la elaboración de harina para galletas, pasteles y pan.
Además es ligero, sin gluten y una gran herramienta en la lucha contra la obesidad. Así que trajimos aquí nuestra receta favorita de pan de centeno . Después de eso, también seleccionamos algunas preparaciones diferentes de este pan saludable para que las pruebes.
Ingredientes
- 750 gramos de harina integral de centeno
- 750ml de agua
- 30 gramos de levadura natural
- 15 gramos de sal
Modo de preparo
- En un bol grande, coloca 500 gramos de centeno, sal, levadura y 500 ml de agua. Mezclar bien.
- Cubrir el bol con el paño y dejar fermentar durante al menos 12 horas.
- Retire la masa y agregue otros 250 gramos de agua y 250 gramos de centeno.
- Revuelva bien hasta que los ingredientes estén completamente incorporados.
- Unir una forma con harina y poner la masa.
- Deja reposar el pan por otras 2 horas.
- Llevar al horno precalentado a 180° por 3 horas aproximadamente.
- Retire el pan del horno.
- Deja que se enfríe y está listo para servir.
Pan de cristo & métodos variados de preparación y curiosidades sobre los ingredientes principales
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Conocido como pan de Cristo o pan de Dios, el pan se caracteriza por una fermentación intensa y prolongada. El proceso tiene unos pocos pasos, incluso toma algunos días. Aunque laborioso, el paso a paso es fácil de hacer y el pan queda extremadamente suave y muy sabroso.
Incluso es una gran opción para tener como ingreso extra. Por eso, trajimos aquí nuestra receta favorita del pan de Cristo . Tiene un aspecto espectacular y su suavidad hace que se disuelva en la boca. Después de eso, seleccionamos aún más preparaciones de pan e ingredientes diferentes para que pruebes.
Ingredientes
- 250 ml de levadura de Cristo
- 500 gramos de harina de trigo sin blanquear
- 4 huevos
- 250ml de aceite
- 12 cucharadas de azúcar
- mermelada de frutos rojos (opcional)
Modo de preparo
- En el bol, colocar la levadura, el aceite, el azúcar y el huevo.
- Mezclar bien hasta que el azúcar se derrita por completo.
- Agregar la harina de trigo poco a poco y seguir removiendo.
- Amasar bien la masa hasta que se suelte de las manos.
- Cubrir la masa con un paño y dejar leudar hasta el día siguiente.
- Coloca la masa sobre una superficie lisa y divídela en dos.
- Abre la masa y dale forma de pan.
- Coloque la masa en una fuente para horno enharinada.
- Cubra la masa y deje que la masa suba durante 10 horas o hasta que duplique su tamaño.
- Cepille las yemas de huevo sobre la masa.
- Llevar a horno precalentado a 180º por 25 minutos aproximadamente.
- Retire del horno y está listo para servir.
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