Pan de calabaza y otras variaciones para decir adiós al pan francés

Todo el mundo ama el pan, pero seamos realistas, ¡no es la mejor opción para aquellos que quieren mantener una vida más regulada y una dieta más ligera! Con eso en mente, en el artículo de hoy, ¡descubre una receta de pan de calabaza perfecta para brillar en tus comidas!

La calabaza, o jerimum, es una verdura de sabor ligeramente dulce, muy delicada y llena de vitaminas y minerales esenciales para la salud, una sensacional opción para acompañar cualquier comida.

Inmediatamente después de ver nuestra receta destacada, quédese con nosotros y descubra aún más opciones para inspirarse.

Ingredientes

1 cucharada de esencia de vainilla
300 gramos de calabaza madura o cocida
500 gramos de harina de trigo

½ cucharada de postre de sal
2 cucharadas de azúcar
150ml de leche

1 huevo
10 gramos de levadura seca
1 cucharada colmada de mantequilla o margarina

Modo de preparo

En la licuadora agregar la leche, la esencia de vainilla, el huevo, la sal, el azúcar y la calabaza cocida, pelada y picada, sin líquido.
Bate por 2 minutos o hasta obtener una crema homogénea.
Al rato, poner la harina en un recipiente junto con la levadura, mezclar bien y luego agregar la nata, agregar también la mantequilla.

Comience a revolver lentamente hasta que los ingredientes se incorporen, cuando comience a ser difícil mover, transfiera la masa al mostrador.
Amasar durante unos 10 minutos o hasta que deje de pegarse a los dedos y quede muy suave.
Engrasar un bol con un chorrito de aceite y colocar en él la masa, tapar y dejar reposar en un lugar templado unos 40 minutos.

Pasado el tiempo, une la bancada con un poco de aceite y luego empieza a abrir la masa con la yema de los dedos.
Al poco rato, enrollarlo con la yema de los dedos sin apretarlo, pasarlo a un molde para pan engrasado y enharinado.
Cubra con un paño y luego deje reposar por otros 20 minutos.

Pasado el tiempo de luz para hornear en un horno precalentado a 200° durante unos 30 minutos o hasta que estén doradas.
Pasado el tiempo, retirar y servir.

Pan brioche para hamburguesa y variaciones sabrosas para innovar en la cena

¿Quieres hacer algo especial para tus amigos o familiares este fin de semana? Si es así, realmente tienes todo para amar en el artículo de hoy, ya que vamos a explorar una receta perfecta de pan brioche para hamburguesas para hacer que esa receta sea aún más especial.

La receta es super sencilla, necesitaremos pocos ingredientes y el resultado será perfecto!

Entonces continúa con nosotros y descubre aún más sabores para inspirarte aún más.

ingredientesEsponja:

3 cucharadas de harina de trigo

¼ taza de leche (temperatura ambiente)
1/2 cucharada de levadura seca

Pasta:

2 y 1/3 tazas (té) de harina de trigo
1 cucharada de sal
3 cucharadas de azúcar

3 piezas de huevo
1 taza de mantequilla (DEBE SER MANTEQUILLA)
sésamo si quieres

Modo de preparoEsponja:

En un recipiente, agregue la leche, la harina de trigo y la levadura, mezcle bien y luego deje reposar en un lugar cálido durante unos 30 minutos.

Pasta:

Pasado el tiempo de reposo de la esponja en un recipiente coloca tu harina y luego agrega la esponja ya crecida.

Agrega también el azúcar, la sal y los huevos ahora mezcla todo con las yemas de los dedos hasta obtener una masa homogénea, en ese punto pasa a la bancada y amasa con movimientos delicados hasta que quede muy suave.
Todo este proceso se puede hacer en una batidora planetaria, en cuyo caso comenzar a batir a velocidad media, cuando esté homogéneo pasar a velocidad mayor y batir por unos 10 minutos.
Cuando la masa esté muy tersa comienza a agregar la mantequilla poco a poco, si estás haciendo la masa a mano nuevamente haz los movimientos de batido hasta que vuelva a tener la consistencia habitual, en la batidora haz el mismo proceso.

Al poco tiempo dar forma a la masa para que parezca una bola, pasar a un bowl y tapar con film plástico, dejar reposar por unos 60 minutos.
Después de un tiempo, separe la masa en porciones de unos 100 g cada una, enrolle cada pieza y transfiérala a un molde engrasado.
Cubrir de nuevo los bollos con un film plástico y llevar a reposar en un lugar cálido durante unos 30 minutos.

Pasado el tiempo, pincelar con yema de huevo batida cada uno de los panes y esparcir por encima un poco de ajonjolí, luego llevar al horno precalentado a 180° por unos 30 minutos.
Con los panes ya horneados agrega otra capa de mantequilla derretida sobre ellos. Servir inmediatamente.

Pan malteado y otras delicias ideas para tu desayuno

¿Eres de los que adora el pan casero, pero que se muere de pereza solo de pensar en todo ese proceso de amasado y fermentación? Si es así, esta receta de pan batido tiene todo para complacerte porque es sencilla, sabrosa y ¡súper práctica!

Para empezar, vamos a aprender paso a paso una delicia, de una forma nada complicada y con un resultado que seguro te enamorará.

Poco después, nos sumergiremos en otras opciones para que varíes aún más tus opciones.

Ingredientes

01 cuchara (de café) de sal

1 1/2 taza de leche
3 1/2 taza de harina de trigo
03 cucharadas de azúcar

03 cucharadas de aceite
02 huevos
01 cucharada de levadura biológica seca

Modo de preparo

En la batidora añade la leche, los huevos, el aceite y el azúcar, bate todo a velocidad máxima hasta conseguir un líquido muy homogéneo. Reservar.
En un recipiente agrega el bicarbonato y la mezcla de leche, mezcla todo con ayuda de un fuê.
Luego, agrega la sal y aproximadamente una taza de harina de trigo, mezcla bien hasta que se incorpore la harina de trigo, luego agrega la harina de trigo poco a poco, siempre revolviendo hasta que se incorpore.

Luego vierta la masa en un molde para pan engrasado y enharinado, reserve en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
Pasado el tiempo, pasa una yema de huevo mezclada con leche helada por encima de la masa, y luego lleva al horno a 180° por unos 40 minutos o hasta que esté dorada.
Pasado el tiempo, sacar del horno y servir a continuación.

Pan casero sin amasar y otras versiones para los amantes de la pasta

¿Eres amante del pan y sufres cada vez que suben los precios en los mercados y panaderías? ¡Tal vez yo tenga la solución a tus problemas! En el artículo de hoy vamos a aprender a hacer una sensacional receta de pan casero sin amasar , perfecto para los amantes del pan pero les da pereza amasarlo, y para los que no tienen mucha experiencia con este tipo de cocina!

Inmediatamente después de nuestra receta destacada, ¡también vea otras formas de hacer esta receta sin dolores de cabeza!

Ingredientes

1 cuchara (de café) de sal (2,5 g)
1 huevo para pincelar (opcional)
1 ½ taza (té) de leche (360 ml)

3 cucharadas de aceite (45ml)
2 huevos
3 ½ tazas (té) de harina de trigo (490 g)

1 sobre de levadura seca (10 g)
4 cucharadas de azúcar (50 g)

Modo de preparo

En un tazón, agregue la leche tibia y la levadura, mezcle ligeramente, luego agregue el azúcar, los huevos ligeramente batidos y el aceite, mezcle bien.

Ahora, pon sal y añade poco a poco la harina, siempre mezclando para que no se forme moho.
Siga agregando la harina hasta que la masa esté sólida, tenga en cuenta que la masa es naturalmente pesada y pegajosa, esto es normal.
Engrasa y enharina un molde y luego vierte toda la masa en él, extiéndela bien. Tapar o tapar con un paño y luego dejar reposar unos 30 minutos o hasta que doble su volumen.

Pasado el tiempo, pincelar todo el pan con una yema batida, luego hornear en horno precalentado a 180° por unos 35 minutos o hasta que esté dorado.
Retirar del horno, esperar a que se enfríe para desmoldar y servir.