Ñoquis de Papa Tradicionales Fáciles y económicos, hazlos hoy
¿Quieres aprender a hacer ñoquis de patata tradicionales simples que no saben a harina de trigo?
Muchas personas me han pedido que les enseñe a hacer recetas de ñoquis de harina de trigo fáciles, económicas y sin sabor. Así que investigué y probé algunas recetas hasta que encontré esta y ¡fue perfecta!
Puedes hacer estos ñoquis de papa fáciles y comerlos todos los días o para ocasiones especiales. Me gusta servir los ñoquis con boloñesa, salsa de tomate o salsa blanca para obtener un sabor delicioso y jugoso.
Entonces, si eres una de esas personas a las que les gusta reunir a toda la familia para un excelente almuerzo de domingo, aquí tienes una guía paso a paso sobre cómo hacer una receta rápida y fácil de ñoquis de papa para el almuerzo o la cena. La receta es práctica y económica, ¡y la puedes hacer fácilmente en casa!
Ingredientes para los ñoquis de patata tradicionales fáciles
- 800ml de leche
- Una cuchara (postre) de sal
- 3 cucharadas de mantequilla o margarina
- 3 tazas de harina de trigo (té)
- Dos papas grandes hervidas y en puré
- Dos huevos
- 2 tazas de pan rallado (té)
- 200g de queso
Método de preparación de ñoquis
1. Primero, en una sartén, agregue la leche y caliente a fuego alto.
2. Luego, cuando hierva, baje a fuego medio, agregue sal y mantequilla.
3. Luego revuelva hasta que la mantequilla se derrita.
4. Luego agregue la harina de trigo integral de una vez.
4. Poco después, baja el fuego y revuelve sin parar durante unos 5 a 10 minutos, o hasta que la masa se desprenda del fondo de la sartén y forme una bola muy homogénea.
6. Luego agregue el puré de patata y revuelva y amase sin parar durante otros 5 minutos.
7. Por último, prueba a ver si la sal es buena y a ver si la pasta sabe cruda.
8. Si es necesario, cocina un poco más, siempre removiendo.
9. Apague el fuego, transfiera la masa a una superficie lisa, ligeramente engrasada con mantequilla.
10. A continuación, ir abriendo, amasando y amasando la masa hasta que se enfríe.
11. Luego tome una porción de la masa y enróllela en una cuerda.
Ñoquis de patata fáciles
12. Poco después, cortar en trozos pequeños de aproximadamente 1 centímetro, para dar forma a los ñoquis.
13. Luego llévelo a cocer en agua hirviendo, a fuego alto, con 1 cucharada (de postre) de sal.
14. Al poco tiempo de colocar los ñoquis, bajarán al fondo de la sartén, cuando suban y floten, retíralos con una espumadera.
15. Luego transfiéralos a un escurridor de fideos y déjelo escurrir.
16. Luego repite este proceso con el resto de los ñoquis.
NOTA: Puede usar la misma agua y no necesita agregar más sal.
17. Para servir, puedes acompañar los ñoquis con salsa de tomate, salsa boloñesa o salsa blanca.
Consejo
1. La cantidad de harina de trigo puede variar un poco, debido al tamaño de las papas, pero evita agregar demasiado, ya que la masa aún absorberá bien la harina al modelar.
2. Para conocer el punto, tome una pequeña porción y modele una pequeña bola. si no se pega a tus manos, está en el lugar correcto.
3. Seguir poniendo poco a poco, no poner todos los ñoquis a la vez.
Ñoquis de papa simples, acompañamiento perfecto para el almuerzo
¿Alguna vez has escuchado que comer ñoquis de patata simples cada 29 trae buena suerte? Dicen que tienes que poner una nota debajo de tu plato y pensar en lo que quieres.
¡Aprendamos esta deliciosa receta de ñoquis de papa simples!
Ingredientes para los ñoquis de patata simples
- 500 g de patata
- 1 taza de harina de trigo (té)
- 100 g de queso parmesano finamente rallado
- Sal a gusto
- 1 cucharada de mantequilla
Cómo hacer ñoquis de papa simples
1. Primero, cocine las papas con su piel en agua hirviendo hasta que estén blandas.
2. A continuación, pela las patatas todavía calientes y pásalas por un pasapurés.
3. A continuación, deja enfriar las patatas exprimidas para que pierdan la mayor cantidad de humedad posible.
4. Después de enfriar, agregue la mantequilla, el queso parmesano y la mitad de la harina de trigo y mezcle un poco.
5. Sazone con sal y agregue más harina de trigo hasta que se desprenda de sus manos.
6. Déjalo reposar como 10 minutos.
7. Abre la masa sobre una bancada enharinada.
8. Tome un poco de masa y extiéndala sobre el mostrador, formando un rollo largo.
9. Cortar el rollo con un cuchillo, dándole forma de ñoquis.
10. Repite el proceso con el resto de la masa.
11. Cuece los ñoquis en agua hirviendo hasta que suban a la superficie y retira con una espumadera y distribúyelos en un refractario.
12. TIP : Llegados a este punto, es importante ir añadiendo poco a poco los Ñoquis Simples de Patata, para que no se peguen entre sí.
13. Sirve tus ñoquis de papa simples con tu salsa favorita.
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