Receta de ensalada colorida con granola

¿Necesitas una idea para el almuerzo del sábado? ¡Tenemos! Y es una ensalada deliciosa, colorida y con un toque muy especial que aportará textura y sabor. La receta es un consejo de la chef de MadeReal, Anninha Baptista, quien incluyó granola proteica para asegurar el crujido de la comida.

Desde la papaya hasta la ensalada, el producto rico en fibra ayuda a regular la actividad intestinal, además de evitar la sensación de hinchazón abdominal. Con bajos niveles de grasa, la granola puede incluirse en dietas más restrictivas, va bien en la preparación de recetas dulces y saladas.

Cómo hacer una ensalada colorida con granola

Precalentar el horno a 180°C. Sazone la calabaza con aceite de oliva, sal y hojas de romero. Luego hornee en el horno hasta que esté suave y dorado. Reservar. En un bol poner todos los ingredientes de la salsa y mezclar bien. Reservar. En un plato, poner las hojas de espinaca ya higienizadas y por encima un poco de la salsa. Agrega las calabazas asadas, los champiñones en rodajas y termina con la granola proteica, un poco más de salsa y las hierbas al gusto. ¡Ahora solo llena una copa de vino y disfruta!

Ingredientes

1 jugo de limón
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de mostaza Dijon

1 cucharada de miel (o jarabe de arce)
1/3 de chile picante finamente picado
Sal a gusto.

Ensalada

¼ de calabaza japonesa cortada en cubos
5 champiñones de París en rodajas

Hojas de espinaca (un puñado)
romero fresco al gusto
2 cucharadas de granola proteica MadeReal

Perejil y cilantro al gusto (opcional)

Modo de preparo

Precalentar el horno a 180°C.
Sazone la calabaza con aceite de oliva, sal y hojas de romero. Luego hornee en el horno hasta que esté suave y dorado. Reservar.

En un bol poner todos los ingredientes de la salsa y mezclar bien. Reservar.

Asamblea

En un plato, poner las hojas de espinaca ya higienizadas y por encima un poco de la salsa.

Agrega las calabazas asadas, los champiñones en rodajas y termina con la granola proteica, un poco más de salsa y las hierbas al gusto.
¡Ahora solo llena una copa de vino y disfruta!

Rendimiento: 4 porciones

Tiempo de preparación: 30 minutos

Receta de ensalada de pasta con espinacas y tomate

¿Quieres una receta de ensalada práctica, fácil y nutritiva? Prueba a hacerlo con pasta, tomate y espinacas, es un acierto seguro. Para esa reunión familiar o incluso para preparar entre semana.

Cómo hacer ensalada de pasta con espinacas y tomate

Pon el agua y la sal en una cacerola. Deja que hierva. Agregue la pasta y cocine de acuerdo al paquete. Escurrir y colocar en un bol. Coloque el aceite de oliva y las espinacas en una sartén, saltee rápidamente. Encima, coloca la cebolla y los tomates. Sazonar con sal. Añadir el yogur y el queso rallado. Mezclar bien.

Ingredientes

1/2 paquete de pasta Semolado Pluma de Gallo
2,5 litros de agua
Sal a gusto

hebras de aceite de oliva
2 tazas de hojas de espinaca (té)
1 cebolla roja rebanada

1 taza de tomates cherry (cortados por la mitad)
½ taza de yogur (té)
½ taza de queso parmesano (rallado)

Modo de preparo

Pon el agua y la sal en una cacerola. Deja que hierva. Agregue la pasta y cocine de acuerdo al paquete. Escurrir y colocar en un bol.
Coloque el aceite de oliva y las espinacas en una sartén, saltee rápidamente.
Encima, coloca la cebolla y los tomates. Sazonar con sal. Añadir el yogur y el queso rallado. Mezclar bien.

Tiempo de preparación: 30 minutos

Rendimiento: 3 porciones

Receta de ensalada de lentejas enlatadas

Las legumbres son una gran opción, especialmente para aquellos que buscan alcanzar algunos de sus objetivos personales más famosos: perder peso y adoptar hábitos más saludables.

Las lentejas son ricas en proteínas, vitaminas y minerales, además de ayudar a controlar el colesterol. Por ser fuente de hierro, es un importante aliado en el fortalecimiento del sistema inmunológico, ayudando incluso a prevenir enfermedades como la anemia. “Las lentejas también son un alimento rico en fibra, que ayuda a prolongar la sensación de saciedad a lo largo del día, es bajo en calorías y favorece la ganancia de masa muscular”, afirma Thaís Fagury, ingeniera en alimentos y presidenta de la Asociación Brasileña del Acero (Abeace)

Además de las ventajas nutricionales, las lentejas enlatadas se pueden encontrar fácilmente en los supermercados brasileños, lo que brinda comodidad al consumidor. “Además de no necesitar remojo para hidratarse, la lata también mantiene la alta concentración de nutrientes en la lenteja, todo sin la adición de conservantes químicos”.

Cómo hacer ensalada de lentejas en lata

En un colador, escurra las lentejas y enjuáguelas rápidamente con agua corriente. Picar los tomates en cubos pequeños, manteniendo la piel y quitando las semillas. Haga una salsa mezclando aceite de oliva, semillas de granada, sal y pimienta. En un bol, mezclar suavemente todos los ingredientes y cubrir con la salsa. Cubre con ricota en cubos y decora con hojas de menta.

Ingredientes

1 lata de lentejas (265 g)
2 tomates maduros
½ cebolla roja cortada en cubitos

1 semillas de granada
150 g de ricota fresca finamente picada
½ taza de aceite de oliva

Sal y pimienta negra al gusto
Hojas de albahaca para decorar

Modo de preparo:

En un colador, escurra las lentejas y enjuáguelas rápidamente con agua corriente.

Picar los tomates en cubos pequeños, manteniendo la piel y quitando las semillas.
Haga una salsa mezclando aceite de oliva, semillas de granada, sal y pimienta.
En un bol, mezclar suavemente todos los ingredientes y cubrir con la salsa.