Tarta alemana tradicional y muy sabrosa – a tu familia le encantará

¿Conoces esos lindos pastelitos que hacen galletas a tu alrededor?

Son los pasteles alemanes los que conquistaron los corazones de los brasileños y son muy fáciles de hacer. Aquí te enseñaremos cómo hacer una receta de tarta alemán simple y fácil y te daremos consejos.

INGREDIENTES

2 PAQUETESgalleta (fécula de maíz)1 PAQUETEGalleta (fécula de maíz)200 GRAMOSmantequilla sin sal o margarina1 CAJAnata muy fria1 TAZAde té de azúcarTECHO:200 GRAMOSchocolate con leche o semidulce1 CAJAo lata de crema50 GRAMOSchocolate blanco

Recordando que tienes que usar:

Fuente para hornear de 22 cm (preferiblemente con fondo removible)

vaso usado 240ml

MODO DE PREPARO

1

VAMOS A VENCER

1. En la batidora (preferiblemente planetaria), agrega la margarina (preferiblemente a temperatura ambiente) con ayuda de una espátula de plástico para aprovechar toda ella y todo el azúcar.
2. Batir hasta obtener una crema homogénea con un característico de crema blanquecina.

dos

CONTINUO

1. Añade toda la nata con ayuda de una espátula de plástico en la batidora con los ingredientes aún ahí (azúcar y margarina) y bate de 10 a 15 minutos hasta que notes que la masa está muy tersa.

3

ASAMBLEA

1. Tome una bandeja para hornear, preferiblemente una con un fondo removible y coloque las galletas de “pie” alrededor de la bandeja.
2. Mientras colocas las galletas, usa un poco de la masa hecha en la batidora para pegarlas y que no se caigan.

4

LAS OTRAS GALLETAS

1. ¿Notaste que en la lista de ingredientes ponemos dos tipos diferentes de bizcochos de maicena: el más pequeño para colocar alrededor del molde y el más grande para usar en el fondo de la masa? 
2. Ahora usemos el más grande: toma un recipiente, pon leche, toma el bizcocho más grande, uno por uno y mojalo en la leche y colócalo en el fondo de la bandeja para hornear, llenando el espacio.

5

ENGRASA CON LA MASA

1. Saca un poco de la masa de la batidora y une las galletas en el fondo del molde hasta rellenar.
2. Puedes tomar dos porciones pequeñas con la espátula de plástico, colocar encima de las galletas y esparcir con otra cuchara de metal.
3. Luego de este procedimiento, unir con más galletas más grandes hasta cubrir toda la masa.
4. Colocar nuevamente una capa con la nata, luego la galleta y repetir este proceso, utilizar toda la nata.
5. Terminar con el resto de la nata.

6

PAPEL ALUMINIO

1. Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio y refrigere durante cinco horas o toda la noche (¡cuanto más tiempo, mejor!).
2. Por eso la recomendación de hacer esta receta es por la noche, así metes la tarta en la nevera cuando te vayas a dormir y no la vas a recoger hasta el día siguiente.

7

DECORACIÓN

1. Pasadas unas cinco horas, sacamos la tarta de la nevera y empezamos a decorarla.
2. Coge un plato hondo, pon el chocolate con leche (o chocolate semiamargo) en trocitos y llévalo al microondas para que se derrita.
3. Para derretir en el microondas, configura el tiempo cada 30 segundos y verifica si el chocolate se ha derretido por completo.
4. Por lo tanto, disminuye la posibilidad de quemar el chocolate y estropear la cobertura de chocolate.
5. Puedes optar por hacerlo derritiendo al baño maría si no quieres usar el microondas.
6. Se debe hacer lo mismo con el chocolate blanco, pero en otro plato hondo o recipiente (aparte del chocolate con leche).

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EN CHOCOLATE

1. Con el chocolate derretido, mezcle la crema y revuelva bien hasta que quede suave.
2. La crema “desaparecerá” del plato dejando solo el color marrón chocolate y una textura más cremosa.
3. A esta crema la llamamos “ganache”.

9

CUBIERTA…

1. Echa la ganache encima de la tarta terminada aún en el molde que sacaste de la nevera, esparciéndola por toda la esquina del postre.
2. Usa una espátula de plástico para recoger toda la crema de chocolate y ayudar a esparcirla.

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CHOCOLATE BLANCO DERRETIDO

1. Tome el chocolate blanco derretido y póngalo en una bolsa pequeña.
2. Ate y haga un agujero en el extremo de la bolsa y haga un círculo en forma de caracol.
3. Toma un palillo y mueve el caracol dibujado de adentro hacia afuera para que parezca una “tela de araña”.
4. Haz el mismo procedimiento, pero esta vez de afuera hacia adentro del caracol.

11

DESMOLDAR EL PASTEL

Si usó una bandeja para hornear con un fondo removible, siga los pasos a continuación:

Tome un recipiente firme que sirva como soporte para su asadera, colóquelo encima de este recipiente y retire con cuidado su costado.

Coloque el pastel todavía con parte de la bandeja para hornear (la que está en la parte inferior) en un plato para pastel o en un plato normal (que sea lo suficientemente grande como para que quepa todo el pastel) y sirva de inmediato.

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¡Y no creas que tienes que quedarte atrapado en la igualdad! Estas otras 20 versiones tienen sabores irresistibles para todos los gustos. Es uno más sorprendente que el otro.

Ingredientes

BASE

• 1 paquete de galletas de maicena
• 70 g de mantequilla sin sal
• 2 latas de leche condensada
• 2 yemas
• 1 taza y ½ de leche (unos 360 ml)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 300 ml de nata fresca

COBERTURA Y DECORACIÓN

• ½ caja de crema
• 150 g de chocolate semidulce o con leche
• 1 paquete de galletas bañadas en chocolate

Modo de preparo

• En un procesador de alimentos o licuadora, tritura la galleta de maicena para que quede fina, como una especie de farofa.
• Derrita la mantequilla y mezcle con la galleta, luego vuelva a batir.
• Para el montaje, utilice un molde de 20 cm de diámetro, preferiblemente con doble fondo.
• En el fondo del molde, extender bien y nivelar las migas de bizcocho para formar la base. Después de eso, póngalo en la nevera.
• Para hacer la crema, en una cacerola coloca la leche condensada, la leche, las yemas de huevo y la esencia de vainilla. Remueve todo, lleva a fuego bajo y mezcla hasta obtener una crema más espesa y consistente.
• Cubra con una película plástica y deje que se enfríe.
• Bate la nata fresca hasta que alcance el punto de chantilly, luego mézclala con la nata ya fría.
• Extender todo sobre la base previamente hecha, ya dentro de la forma. Usa una espátula para que la crema sea uniforme.
• Llevar todo a la heladera y dejar reposar entre 4 y 6 horas.
• Derretir el chocolate en el microondas o al baño maría, luego mezclarlo con la nata para preparar la ganache.
• Por último, desmolda la tarta. Decóralo con galletas bañadas en chocolate y coloca encima la ganache extendiéndola bien. También puedes decorar la parte superior con galletas de chispas de chocolate.
• Y así tu pastel estará listo para el consumo.

Pastel de chocolate y alternativas para ganar corazones

Seleccionamos esta Receta de Tarta de Chocolate Sencilla y Fácil que endulzará tus tardes, fiestas y eventos.

Es una gran oportunidad para que sorprendas tu hogar y ganes muchos elogios con nuestra versión favorita.

Mira el paso a paso para preparar este maravilloso dulce. Capriche en tu receta! Al final, dejamos varias otras opciones de sabor para que pruebes.

Ingredientes

PASTA:

• 1 cucharada de chocolate en polvo
• 3 huevos
• 2 cucharadas de harina de trigo
• 3 cucharadas de azúcar

MOUSSE:

• ½ taza de azúcar (té)
• 230 g de chocolate semidulce troceado
• Virutas de Chocolate Agridulce para decorar
• 1 lata de nata fresca
• 5 cucharadas de agua
• ½ paquete de gelatina en polvo sabor cero 6 g
• 3 claras de huevo

Modo de preparo

Pasta:

• En una batidora, bate los huevos hasta que doblen su volumen;
• Agrega el azúcar y sigue golpeando hasta que quede bien lindo;
• Mezcle suavemente la harina de trigo y el Chocolate en Polvo hasta obtener una masa para un pastel;
• Verter en un molde de fondo removible engrasado con mantequilla y espolvoreado con trigo, y llevar al horno a 200°C, precalentado, por 20 minutos.;
• Retirar del horno y reservar.

Mousse de chocolate:

• En una sartén, derretir el Chocolate al baño maría por unos minutos;
• Agrega la Crema de Leche, mezcla bien hasta obtener una crema y tersa. Reservar;
• En otra cacerola, agregar agua a la gelatina y calentar al baño maría hasta que se disuelva;
• Agregue la gelatina a la mezcla cremosa de chocolate, mezcle bien y reserve;
• En otra sartén, mezcle las claras de huevo y el azúcar y cocine a fuego lento, revolviendo sin parar, durante unos 3 minutos, retirando la sartén del fuego unos momentos cada minuto, sin dejar de remover, para que no se cocine;
• Transfiera a una batidora y bata las claras de huevo hasta que doblen su volumen;
• Doble suavemente las claras de huevo en la mezcla cremosa de chocolate;
• Cubrir la masa con el Mousse de Chocolate y llevar a heladera por lo menos 4 horas;
• Desmoldar del molde de aro removible al momento de servir.

Pastel dulce y propuestas para hacer del postre la mejor parte de la comida

Cada receta de pastel dulce simple y fácil tiene un toque de sabor único y especial, por lo que todos van al cuaderno de recetas de la familia.

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Vea nuestro favorito en detalle a continuación y luego conozca las diferentes recetas presentes en nuestra lista de selección.

Ingredientes

PARA EL LLENADO:

• 395g leche condensada (01 lata/caja)
• 1 g de polvo de clavo (1/8 a 1/4 de cucharadita)
• 450 g de puré de calabaza kabocha
• 3 g de canela molida (1 cucharadita)
• 1 g de jengibre en polvo (1/2 cucharadita)
• 2 huevos
• 1 g de nuez moscada recién rallada (1/4 de cucharadita)
• 6 g de sal de mesa (1/2 a 1 cucharadita)

PARA MASA:

• 4 cucharadas de agua helada (40-80mL)
• 50 g de azúcar refinada (para pastel salado use 10 g)
• 220 g de mantequilla sin sal fría, cortada en cubitos
• 03g sal refinada
• 360g de harina de trigo

Modo de preparo

De la masa:

• En un bowl agregar la harina de trigo, el azúcar y la sal mezclar brevemente hasta que se mezclen los ingredientes
• Luego agregue los cubos de mantequilla, rompa lentamente con la punta de los dedos hasta que se convierta en una miga.
• Al poco tiempo agrega agua con hielo, mezcla bien hasta obtener consistencia.
• Llevar a la heladera por unos 30 minutos.
• Pasado el tiempo, retira y abre la masa con un rollo y forja la forma de tu preferencia. Reservar.

del pastel:

• En un recipiente agrega el puré de calabaza y los huevos, mezcla bien hasta incorporar los ingredientes.
• Ahora agregue la leche condensada y la sal, mezcle bien.
• Luego, sazone con canela, jengibre y clavo molido, ralle un poco de nuez moscada y luego mezcle bien.
• Ahora, solo vierte el relleno en la masa y hornea en horno precalentado a 200° por 15 minutos, luego de ese tiempo baja el fuego a 180° y cocina por otros 55 minutos.
• Al salir del horno, esperar a que se enfríe. Sirva con deliciosas bolas de crema de vainilla o helado.

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