Receta de helado de piña prensada
El plato de helado de piña es un plato culinario que consiste en trozos de piña congelada o cortada en cubitos mezclados con otros ingredientes como leche, nata o yogur y se sirve como postre o merienda refrescante.
No hay información concreta sobre el origen de este plato, pero la piña es una fruta originaria de América del Sur y fue introducida en Europa en el siglo XVI.
Es posible que la receta del plato de piña congelada se haya creado como una forma de aprovechar la fruta cuando estaba madura y disponible en exceso, o como una forma de refrescar a los comensales durante los meses más cálidos.
Ingredientes: Helado de piña prensado
- 500 ml de agua (2 tazas de té)
- 200 g de azúcar (1 taza de queso crema)
- 1 piña, pelada y cortada en cubos medianos (900 g)
- 2 sobres de gelatina en polvo sabor piña (70 g)
- 1 lata de nata fría sin suero
Modo de preparo:
1°- En una olla a presión, agrega 500 ml de agua,
200 g de azúcar y
1 piña cortada en cubos medianos.
Tapa la sartén y colócala a fuego medio.
Después de ganar presión, contamos 5 minutos y apagamos el fuego. Deje que la presión se libere de forma natural.
2°- Tan pronto como suelte toda la presión, abra la cacerola, agregue 2 paquetes de gelatina en polvo sabor piña y mezcle hasta que la gelatina se disuelva.
Agregue 1 lata de crema sin suero fría y mezcle suavemente.
Transfiera a tazones u ollas individuales y colóquelos en el congelador durante +/- 30 minutos.
Retirar del congelador y guardar en el frigorífico hasta el momento de servir (+/- 2 horas).
