Pastel de Elote Estilo Flan: Un Clásico Inolvidable

Consejos para un Pastel de Elote Estilo Flan Perfecto

1. Usa elote fresco si es posible: El sabor será más natural y dulce, pero si no tienes, el elote enlatado funciona bien.
2. No sobrecocines el caramelo: Si se quema, tomará un sabor amargo. Retíralo del fuego cuando alcance un tono dorado medio.
3. Refrigera bien antes de desmoldar: Esto asegurará que el flan tenga la textura adecuada y no se rompa al voltearlo.

Variaciones del Pastel de Elote Estilo Flan

1. Con queso crema: Agrega 100 g de queso crema a la mezcla para un toque más cremoso y suave.
2. Con coco rallado: Añade ½ taza de coco rallado a la mezcla para un sabor tropical.
3. Versión sin azúcar: Usa leche condensada y evaporada sin azúcar y edulcorante al gusto para una versión más ligera.