Modo de Preparación del Pastel de Carne Relleno de Huevo
Preparar la mezcla de carne: En un bol grande, combina la carne molida con la cebolla, el ajo, el pan rallado, el huevo crudo, el perejil, el pimentón, la sal y la pimienta. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
Preparar el molde: Engrasa un molde rectangular (tipo para pan) con aceite de oliva y precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
Formar la base del pastel: Coloca la mitad de la mezcla de carne en el fondo del molde, presionando con cuidado para formar una capa uniforme.
Agregar los huevos cocidos: Coloca los huevos cocidos enteros en fila, alineados en el centro de la mezcla de carne.
Cubrir con la mezcla restante: Usa el resto de la carne para cubrir los huevos, asegurándote de que queden bien cubiertos y que la superficie esté nivelada.
Hornear el pastel: Hornea durante 45-50 minutos o hasta que el pastel esté bien cocido. Si deseas, puedes cubrirlo con salsa de tomate durante los últimos 10 minutos de cocción.
Dejar reposar y servir: Deja reposar el pastel durante 10 minutos antes de desmoldarlo y cortarlo en rebanadas. Sirve caliente acompañado de una ensalada fresca o vegetales al vapor.
