Delicioso pastel de zanahoria en forma

Tiempo de preparación: 45 minutos

Rendimiento: 8 Piezas

Para preparar tu pastel de zanahoria fitness necesitarás los ingredientes:

Ingredientes

Consejo: utiliza los ingredientes a temperatura ambiente

Ingredientes para la masa de bizcocho

1 zanahoria mediana

media taza de azúcar moreno
aceite de coco 3 cucharadas
media taza de copos de avena fina

2 cucharadas de polvo de hornear químico
1 huevo

Ingredientes para el sirope de bizcocho

aceite de coco 1 cucharada
2 cucharadas de cacao en polvo
100ml de leche

2 cucharadas de azúcar moreno

Modo de preparo

preparación de la masa para pasteles

Coloque la zanahoria, el azúcar, el huevo y el aceite de coco en una licuadora y mezcle hasta que quede suave.

Puedes agregar los copos de avena integrales si lo deseas o golpear la licuadora junto con la mezcla.
Colocar la masa en un recipiente y agregar la levadura poco a poco removiendo lentamente.
Unir una forma con aceite de coco y harina, y agregar la mezcla

precalentar el horno a 180°C por 5 minutos
Hornea la mezcla durante 40 minutos o hasta que esté dorada.
Para saber si está hecho pincha la masa de bizcocho con un palillo, si sale seco está listo, si no, déjalo unos minutos más.

Preparación de la cobertura de chocolate

Lleva todos los ingredientes para el almíbar a una sartén y caliéntalo a fuego alto, revuelve bien hasta que alcance una consistencia cremosa.
Verter el almíbar sobre la tarta de zanahoria en forma

Listo !

Pastel De Zanahoria Sin Huevo

Tiempo de preparación: 1 hora

Rendimiento: 10 Piezas

Los ingredientes para que prepares tu bizcocho de zanahoria sin huevo son:

Ingredientes

4 zanahorias picadas
harina de trigo santo 3 tazas

100ml de aceite
1 taza de agua
1 taza de azúcar

1 cucharada de polvo de hornear para tortas
1 pizca de sal

Modo de preparo

Coloca la zanahoria, el aceite, el azúcar y media taza de agua en una licuadora y licúa bien.

Pasar a un refractario, agregar poco a poco la harina de trigo tamizada
Revuelva bien hasta que la mezcla sea uniforme, agregue la taza de agua restante y mezcle bien.
Poner la levadura y una pizca de sal, mezclar bien

En forma engrasada y enharinada poner la mezcla
Llevar al horno precalentado a 230°C por 30 minutos.
¡Listo!

Para comprobar si el bizcocho está hecho pincharlo con un palillo, si sale limpio está listo, si no, dejarlo en el horno unos minutos más.

Pastel Volcán De Zanahoria

Tiempo de Preparación: 40 Minutos

Rendimiento: 10 Piezas

Para preparar tu pastel volcán de zanahoria necesitarás los ingredientes:

Tip: es muy importante que los ingredientes estén a temperatura ambiente, esto cambia el resultado final de la receta.

Ingredientes

Para la masa de pastel

3 zanahorias medianas picadas
4 huevos
1 taza de té de aceite

1 taza de té de azúcar
1 cucharada de levadura química
2 tazas de harina de trigo tamizada

Para la cobertura del pastel

180 gramos de chocolate kopenhagen (o el de tu preferencia)
2 latas y media de leche condensada

2 cucharadas de mantequilla dorian
2 cucharaditas de cacao tamizado
1 y 1/4 caja de crema

Modo de preparo

preparación de la masa para pasteles

Pon la zanahoria en la licuadora junto con el aceite, el azúcar y los huevos, bate bien
Ponga la mezcla en un bol y agregue la harina tamizada poco a poco, siempre removiendo hasta que esté bien mezclado.

Hacer el mismo proceso con la levadura después.
Vierte la mezcla de zanahoria en un molde engrasado y enharinado.
Llevar a horno medio precalentado a una temperatura promedio de 180°C por 40 minutos o hasta que estén doradas.

Para encontrar el punto, pégalo con un palillo, si sale limpio está listo, si no, déjalo unos minutos más.

preparación de la cubierta

Poner todos los ingredientes menos la nata en una cacerola a fuego lento.

Remueve bien hasta que la mezcla espese, retira del fuego y añade la nata, mezcla bien y deja enfriar.
Desmoldar el bizcocho y esparcir la mezcla por encima, dejar enfriar
Listo !

Pastel de Zanahoria Sin Lactosa Sin Gluten

Tiempo de Preparación: 40 Minutos

Rendimiento: 15 Piezas

Para preparar la tarta de zanahoria sin gluten necesitarás los siguientes ingredientes:

Ingredientes

Para la preparación de la masa de bizcocho

2 tazas de azúcar
1 taza de aceite

2 tazas de harina de arroz
3 huevos
3 zanahorias medianas

1 pizca de sal
levadura en polvo 1 cucharada

Para preparar la cobertura de chocolate

2 cucharadas de chocolate en polvo sin gluten y sin lactosa (puedes usar el 50% cacao de Nestlé)
2 cucharadas de agua
1 cucharada de margarina becel azul

2 cucharadas de azúcar

Modo de preparo

preparación de la masa para pasteles

Pon las zanahorias picadas en la licuadora.

Añadir los huevos, el azúcar y el aceite, batir bien y reservar.
En un recipiente aparte colocar la harina de arroz con una pizca de sal
Añadir la nata reservada encima de la harina y mezclar bien hasta que la mezcla sea homogénea.

Agregar la levadura y mezclar bien
Untar con aceite un molde para bizcocho con un agujero en el medio y espolvorear con harina.
Llevar al horno precalentado a 180°C por media hora