TOCINO DE CERDO + BUENAS VARIACIONES PARA ENCANTAR EL GUSTO DE LA FAMILIA

Elaborado a partir de tocino cortado en trozos y frito, el chicharrón es una de las formas más consumidas.

Además, existen otras formas de preparar este manjar de una manera práctica que conquista a todos. Con la receta de tocino de cerdo , el almuerzo o la cena cobrarán un sabor especial.

Elegir la mejor receta para tu plato es la parte más difícil, ya que hay tantos manjares que hasta a quien no le gusta querrá probarlo. Ahora, con nuestra receta favorita paso a paso y, poco después, con 15 recetas más presentes en nuestra lista de selección.

INGREDIENTES

• 1 kg de chicharrón (panceta)
• 2 cucharadas de aceite
• Sal y pimienta para probar

MODO DE PREPARO

• Comience por sazonar los chicharrones con sal y pimienta negra al gusto.
• En una olla a presión sin la goma, ponemos un hilo de aceite y llevamos a calentar.
• Cuando esté caliente, poner todo el chicharrón troceado y previamente aliñado.
• Cierra la olla y deja aproximadamente 30 minutos.
• Destapar la sartén con cuidado y quitar todo el chicharrón del aceite. 
• Colocar sobre papel toalla para eliminar el exceso de aceite.
• El resultado es una carne muy crujiente y deliciosa.

SALSA TERIYAKI DULCE PARA POLLO, CERDO Y PESCADO

De hecho, puedes hacerlo en casa rápida y fácilmente y disfrutarlo con toda tu familia y amigos en un maravilloso almuerzo o cena.

Hablamos de la receta de salsa teriyaki dulce para pollo, cerdo y pescado en su versión dulce, que se puede utilizar para recetas saladas como pollo, cerdo y pescado.

Se utiliza especialmente para asar a la parrilla, ya que aporta jugosidad y sabor.

La palabra “teriyaki” es de origen japonés y significa método de cocción.

Vamos paso a paso.

INGREDIENTES

½taza de salsa de soya¼taza de agua1 Y ½cucharada de azúcar moreno¼taza de azúcar blanca1cucharada de vinagre blanco1 Y ½cucharadita de ajo exprimido1 Y ½cucharadita de jengibre picado½cucharada de maicena disuelta en 1 cucharada de agua

MODO DE PREPARO

1

SARTÉN EN LA ESTUFA

En una sartén ya en la estufa, coloca media taza de salsa de soya, agrega el agua, el azúcar moreno, el azúcar blanco, el vinagre blanco, el ajo ya exprimido y el jengibre picado.;

Revuelva estos ingredientes para que se disuelvan y mezcle bien.dos

AGREGAR

Disolver media cucharada de maicena en una cucharada de agua y agregar a los ingredientes calentando en la sartén.

Revuelva bien hasta que la maicena se disuelva bien en la mezcla.3

DÉJALO HERVIR

Deja hervir la sartén con todos estos ingredientes durante 2 minutos a fuego lento hasta que espese sin remover nada.

Atender.

¿CUÁL ES LA VALIDEZ?

Hay gente que nunca ha visto echarse a perder esta salsa, pero lamentablemente esta salsa tiene caducidad, eso sí, y es de 1 mes.

Pero para que realmente dure 1 mes, debe guardarse en el refrigerador en un recipiente bien cerrado.

RECETA DE PANCETA DE CERDO CON BUENAS COMBINACIONES CRUJIENTE Y LLENA DE SABOR

Este corte sin hueso es muy popular en la comida latina, sin embargo, está presente en varios lugares del mundo por su increíble sabor y notable perfume.

¿Buscas un snack o un plato principal? Mira cómo hacer esta receta de panceta de cerdo que es¡Agua en la boca! Se puede usar como aperitivo, pero también se puede servir para el almuerzo con una guarnición. Y si quieres más opciones de qué hacer con esta delicia, mira las recetas a continuación.  

INGREDIENTES

• 300 g de panceta de cerdo
• 3 dientes de ajo picados
• Sal a gusto
• 1 cucharada de azúcar
• Agua tibia
• 100 ml de vinagre
• Aceite de oliva
• chile picado
• 1 cucharada de salsa de pescado
• 3 cucharadas de salsa de ostras
• 10 hojas de albahaca

MODO DE PREPARO

• Puedes elegir entre cortar la pieza o cocerla entera.
• Coloque las rebanadas de panceta de cerdo en la sartén profunda, luego agregue agua tibia para cubrir y caliente durante unos 10 a 15 minutos.
• Pasado ese tiempo, escurre el agua y coloca la panceta sobre una tabla de cortar para que se enfríe. Cuando puedas manejarlo, usa un tenedor para pinchar y perforar la cubierta del vientre, es decir, ese cuero más grueso que está encima.
• En un florero, agregue el vinagre, la sal y mezcle hasta disolverlo.
• Remoje sus dedos – desinfectados – en esta mezcla y pase por toda la capa del vientre, frotando bien. Haga esto con cada rebanada, luego colóquelas dentro del tazón boca abajo, de modo que la cubierta quede empapada en vinagre.
• Evite que la carne de la panceta entre en contacto con la mezcla. Solo empape la cubierta.
• Precalentar la freidora a 200º.
• Si está usando rebanadas de panza, deberá coserlas juntas. Esto se puede hacer usando un palo de barbacoa. Partir un palillo por la mitad y usar las dos partes para pegar las lonchas, una pegada a la otra, en dos lugares diferentes.
• Si usa todo el fragmento, el paso anterior es innecesario.
• Cuando los tengas pegados, llévalos a la Air Fryer por 35 minutos.
• Después de ese período, transfiéralos de nuevo al tablero. Tira los palillos a la basura.
• Corta las rebanadas en trozos más pequeños del tamaño y grosor que prefieras.
• En una sartén, saltea el ajo en una cucharada de aceite de oliva, luego agrega el pimiento picado o una pasta picante que prefieras. Deja que se caliente.
• Agregue las piezas de panceta y mezcle para obtener sabor.
• Vierta la salsa de pescado diluida en la salsa de ostras y deje que se caramelice.
• Terminar con hojas de albahaca.

CANJIQUINHA CON COSTILLAS DE CERDO Y EXCELENTES SUGERENCIAS DE PREPARACIÓN PARA QUE MATES EL PLATO FUERTE

Alimento perfecto para los días más fríos. ¡La canjiquinha siempre será una excelente apuesta!

¿Qué esperas para elegir esta Receta de Canjiquinha con Chuleta ? Aprende ahora cómo preparar este manjar con carne de cerdo. Y luego, a partir de esta receta, ver más alternativas diferentes.

INGREDIENTES

• 2 tazas de té de canjiquinha
• 1 kg de costillas de cerdo
• 3 litros de agua para canjiquinha
• 2 litros de agua para las costillas
• 1 cebolla grande
• 6 ajos (diente de ajo)
• 1 tomate
• 1 cucharada de aceite
• 1 taza de tocino picado (200g)
• Sal y pimienta al gusto o
• 2 chiles
• 1 pimiento de cabra
• olor verde a gusto

MODO DE PREPARO

• Comience cortando el tocino en cubos. Si la costilla no está cortada, córtala pasando el cuchillo entre los huesos. Es importante dejarlo con el hueso, ya que tiene colágeno y aumentará la consistencia del caldo;
• Luego picar los tomates en cubos. Reservar;
• Mientras prepara los siguientes pasos, ponga a hervir los dos litros de agua, en una taza;
• En una licuadora, usando el botón “boost”, o procesador de alimentos, licúa el chile, el chile chivo, el ajo y la sal. Basta con retirar el tallo del pimiento, antes de golpear. Reserva esta mezcla. Puedes usar dientes de ajo picados y otros condimentos sin pasar por la trituradora, tú decides;
• En una olla a presión, depositar un hilo de aceite de oliva y agregar la costilla;
• Eche la mezcla de pimienta, ajo y sal sobre la carne y revuelva bien. Saltear;
• Mientras refrescas, bate la cebolla en la trituradora o licuadora y reserva;
• Revuelva las costillas de cerdo y cocine hasta que estén doradas. Es importante dejar que se dore y crear una costra en el fondo de la sartén, esto le dará todo el sabor a la canjiquinha;
• Vierta la cebolla y el tomate sobre la carne y deje que se cocine;
• Cubra con agua caliente. Esto hará que las costillas de cerdo estén más tiernas;
• Cubra la sartén y cocine a fuego alto hasta que la sartén comience a chisporrotear. Luego de que obtenga presión, déjelo cocinar por 40 minutos a fuego medio;
• Mientras la carne no está lista, en otra cacerola ponemos los tres litros de agua y dejamos hervir;
• Añadir dos dientes de ajo machacados y sal al gusto. Revuelva bien y agregue el maíz;
• Deja la sartén semiabierta y, de vez en cuando, siempre remueve y ajusta el fuego y el agua hasta que esté muy suave y casi cremosa. El maíz no debe tener exceso de caldo, porque la sopa de carne ya existe.
• A continuación, agregue la canjiquinha encima de la carne con el caldo y revuelva para incorporar;
• Terminar con cebollino picado y, si quieres, al servir, poner queso mozzarella rallado por encima. ¡Será genial!

Vea también

8 Recetas con pollo

8 Deliciosas recetas que no azucaran

9 Deliciosas recetas con maíz