La Receta Tteokbokki que te hará perder el miedo a probar platos orientales elaborados por ti mismo, no solo por su forma de elaboración sino también por el sabor y la textura, que aportan una experiencia gastronómica indescriptible.
Tteokbokki es un plato de arroz típico de Corea del Sur. Tteok significa fideos de arroz y bokki significa salteado. Se considera comida callejera, siendo común encontrarla en varios lugares, con salsas desde picantes hasta neutras, además de diversas verduras y proteínas. Hoy en día, debido a su popularidad, incluso puedes encontrar fideos de arroz listos para usar en el mercado. A continuación, tendremos una selección de otras 7 deliciosas recetas para que pruebes. . Elige el que más te guste y disfruta.
Ingredientes
Para masa:
- 1 taza de harina de arroz glutinoso
- 1 columna de te salado
- 3/4 taza de harina de arroz
- 1 taza de agua caliente
Para la Salsa:
- 2 cucharadas de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de salsa de soya (shoyu)
- 1 cucharada de azúcar
- 200ml de agua
- 1 chorrito de aceite de sésamo
- pizca de sal
- 2 salchichas
- Queso para cubrir (opcional)
Modo de preparo
Para masa:
- En una sartén o bol, mezclar la harina de arroz glutinoso, la harina de arroz y la sal.
- Agregue agua caliente poco a poco mientras revuelve.
- Una vez que la temperatura sea cómoda, amase la masa a mano hasta formar una masa suave para modelar.
- Divida esta masa uniforme en 8 partes iguales y forme rollos, cortándolos en trozos de aproximadamente 8 centímetros.
- Cocine estos trozos más pequeños en una sartén con abundante agua hirviendo para que no se peguen.
- Déjalos cocinar de 8 a 10 minutos, a fuego medio o alto, y cuando comiencen a flotar, retíralos con una espumadera.
- Coloque los rollos cocidos para que no se apilen.
- Deja que se seque un poco antes de ponerlo en la salsa.
Para la Salsa:
- En una sartén colocar todos los ingredientes para la salsa, excepto las salchichas y el queso.
- Cuando la mezcla en la sartén se caliente, agregue las salchichas en rodajas y deje hervir.
- Una vez que hierva, agrega la pasta y deja que hierva unos segundos más.
- Poner queso encima al momento de servir.
Consejo:
Cuando cocine, use una espumadera para separar los rollos si se pegan. Los rollos cocidos sin salsa se pueden congelar hasta por meses, y para descongelarlos basta con ponerlos en agua. Si no le gusta el calor, puede reducir la cantidad de pimienta coreana en la salsa.
