Tortitas de Verduras: Una Receta Saludable y Deliciosa para Todos

Dicas para las Tortitas de Verduras

Uso de verduras: Puedes experimentar con diferentes verduras según lo que tengas disponible. Algunas buenas opciones incluyen batatas, cebollas o incluso guisantes.

Evitar exceso de líquido: Algunas verduras, como el calabacín, tienen un alto contenido de agua. Para evitar que las tortitas queden demasiado líquidas, es recomendable escurrir bien las verduras después de rallarlas o usar un paño limpio para presionar el exceso de agua.

Cocción perfecta: Para obtener tortitas crujientes por fuera y suaves por dentro, asegúrate de cocinar las tortitas a fuego medio-bajo. Si el fuego está demasiado alto, podrían quemarse por fuera antes de cocerse por dentro.

Variaciones de las Tortitas de Verduras

Las tortitas de verduras son muy versátiles y se pueden adaptar a diferentes gustos y preferencias:

Tortitas de verduras con garbanzos: Si deseas una receta más completa, puedes añadir garbanzos cocidos a la mezcla. Esto les dará más proteínas y una textura diferente. Puedes triturarlos un poco antes de agregarlos.

Tortitas de verduras con hierbas frescas: Si te gustan los sabores frescos, agrega hierbas como el cilantro, la albahaca o el perejil a la mezcla. Esto les dará un sabor más intenso y fresco.

Tortitas de verduras veganas: Si prefieres una versión sin huevo, puedes sustituir el huevo por puré de aguacate o un poco de harina de linaza mezclada con agua. También puedes usar queso vegano o omitirlo completamente.