Tortilla de Papa con Jamón y Queso: Un Clásico Inolvidable

Modo de Preparación de la Tortilla de Papa con Jamón y Queso

1. Preparar las papas: Pela y corta las papas en rodajas finas. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega las papas y fríelas hasta que estén doradas y tiernas, aproximadamente 15-20 minutos. Si estás utilizando cebolla, agrégala en los últimos 5 minutos de cocción. Sazona con sal y pimienta.
2. Escurrir las papas: Una vez cocidas, coloca las papas en un colador para eliminar el exceso de aceite. Deja que se enfríen un poco.
3. Mezclar los ingredientes: En un bol grande, bate los huevos y mezcla con las papas y la cebolla fritas. Agrega el jamón y el queso rallado, y mezcla bien para que todos los ingredientes queden bien combinados. Ajusta la sal y la pimienta al gusto.
4. Cocinar la tortilla: Calienta un poco de aceite en una sartén antiadherente a fuego medio. Vierte la mezcla en la sartén y cocina durante unos 5-7 minutos o hasta que la parte inferior esté dorada y la tortilla esté casi cuajada. Con ayuda de un plato grande, da la vuelta a la tortilla y cocina el otro lado hasta que esté dorado y completamente cocido, unos 5 minutos más.
5. Servir: Una vez cocida, retira la tortilla de la sartén y deja reposar unos minutos antes de cortarla. Sirve caliente o a temperatura ambiente, según prefieras.

Dicas para la Tortilla de Papa con Jamón y Queso

Ajusta el tiempo de cocción: El tiempo de cocción puede variar dependiendo del grosor de las papas y de la temperatura de la sartén. Asegúrate de que las papas estén bien cocidas antes de mezclarlas con los huevos.

Usa una sartén antiadherente: Para evitar que la tortilla se pegue, utiliza una sartén antiadherente y asegúrate de que esté bien engrasada con aceite.

Deja reposar la tortilla: Dejar reposar la tortilla durante unos minutos después de cocinarla ayuda a que se asienten los sabores y facilita el corte en porciones.

Variaciones de la Tortilla de Papa con Jamón y Queso

Tortilla de papa con verduras: Puedes agregar verduras como pimientos, espinacas o champiñones a la mezcla para añadir más sabor y nutrientes. Simplemente cocina las verduras junto con las papas o saltearlas antes de incorporarlas a la mezcla de huevos.

Tortilla de papa con chorizo: Para un toque más sabroso, reemplaza el jamón con chorizo picado y frito. El chorizo aporta un sabor más intenso y especiado que complementa muy bien las papas y el queso.

Tortilla de papa vegana: Si prefieres una versión sin productos de origen animal, puedes usar sustitutos de huevo y queso veganos. Las papas y las verduras se pueden combinar con estos sustitutos para obtener una tortilla vegana deliciosa.

Información Nutricional de la Tortilla de Papa con Jamón y Queso

La información nutricional de la tortilla de papa con jamón y queso puede variar según los ingredientes específicos utilizados. A continuación, se ofrece una estimación general por porción:

• Calorías: Aproximadamente 350-400 kcal por porción.
• Proteínas: 15-20 gramos, provenientes de los huevos, jamón y queso.
• Grasas: 20-25 gramos, de las cuales una parte es grasa saludable del aceite de oliva y los productos lácteos.
• Carbohidratos: 30-35 gramos, principalmente de las papas.
• Fibra: 2-3 gramos, dependiendo de la cantidad de cebolla y otros vegetales añadidos.

Conclusión

La tortilla de papa con jamón y queso es una receta clásica que ofrece un equilibrio perfecto entre sabor y simplicidad. Con ingredientes fáciles de encontrar y un proceso de preparación sencillo, es una opción ideal para cualquier comida del día. Ya sea que la disfrutes en un desayuno relajado o como una cena rápida, esta tortilla seguramente será un éxito en tu mesa. ¡Anímate a prepararla y saborea esta deliciosa tradición culinaria en casa!