Torta de harina de maíz con plátano

Receta de muffin de harina de maíz con plátano para tu merienda con ese té de maracuyá: todavía está por hacer hoy, ¿ves? ¡Solo lleva unos pocos ingredientes y es muy esponjoso, como si hubieras usado los misteriosos secretos de la abuela y la panadería! 

¿Cómo hacer muffin de harina de maíz con plátano?

INGREDIENTES

• 5 huevos
• 250g de azúcar
• ¾ taza de harina de trigo (té)
• 1 taza y ½ de harina de maíz (té)
• ¾ taza de aceite (té)
• ½ taza de leche de coco (té)
• 1 cucharada de levadura
• 1 cucharadita(s) de semillas de hinojo
• 2 plátanos plateados en rodajas
• Mantequilla para engrasar
• Harina de trigo para espolvorear el molde

MODO DE PREPARO

1. En una batidora eléctrica, bata las claras de huevo.
2. Reservar.
3. En una batidora, batir las yemas de huevo con el azúcar.
4. Luego, agregue la harina de trigo, la harina de maíz, el aceite, la leche de coco, el polvo para hornear y el hinojo a la mezcla de yema de huevo.
5. Batir hasta que se mezclen.
6. Retire de la batidora.
7. Agregue las claras de huevo a la mezcla de yemas con una espátula.
8. Colocar la masa en moldes para pay o pie engrasados ​​y enharinados.
9. En cada molde poner una rodaja de plátano.
10. Hornear a 220º hasta que esté dorado y el palillo salga limpio.