Receta de muffin de harina de maíz con plátano para tu merienda con ese té de maracuyá: todavía está por hacer hoy, ¿ves? ¡Solo lleva unos pocos ingredientes y es muy esponjoso, como si hubieras usado los misteriosos secretos de la abuela y la panadería!
¿Cómo hacer muffin de harina de maíz con plátano?
INGREDIENTES
- 5 huevos
- 250g de azúcar
- ¾ taza de harina de trigo (té)
- 1 taza y ½ de harina de maíz (té)
- ¾ taza de aceite (té)
- ½ taza de leche de coco (té)
- 1 cucharada de levadura
- 1 cucharadita(s) de semillas de hinojo
- 2 plátanos plateados en rodajas
- Mantequilla para engrasar
- Harina de trigo para espolvorear el molde
MODO DE PREPARO
- En una batidora eléctrica, bata las claras de huevo.
- Reservar.
- En una batidora, batir las yemas de huevo con el azúcar.
- Luego, agregue la harina de trigo, la harina de maíz, el aceite, la leche de coco, el polvo para hornear y el hinojo a la mezcla de yema de huevo.
- Batir hasta que se mezclen.
- Retire de la batidora.
- Agregue las claras de huevo a la mezcla de yemas con una espátula.
- Colocar la masa en moldes para pay o pie engrasados y enharinados.
- En cada molde poner una rodaja de plátano.
- Hornear a 220º hasta que esté dorado y el palillo salga limpio.
