Sopa de Verduras con Carne: Una Delicia Reconfortante para Todos los Gustos

Introducción

La sopa de verduras con carne es un plato reconfortante y versátil que combina la frescura de las verduras con la riqueza y sustancia de la carne.

Esta receta es perfecta para cualquier ocasión, ya sea para calentar el cuerpo en días fríos o como una comida completa y nutritiva.

En este artículo, te mostraremos cómo preparar esta deliciosa sopa paso a paso, junto con algunas variaciones para adaptarla a diferentes niveles de habilidad culinaria.

Ingredientes

• 500 gramos de carne de res cortada en cubos
• 2 zanahorias grandes, peladas y picadas en trozos pequeños
• 1 cebolla grande, picada finamente
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 papas medianas, peladas y cortadas en cubos
• 1 taza de arvejas (guisantes) frescas o congeladas
• 1 taza de porotos verdes (judías verdes) cortados en trozos
• 1 pimiento rojo grande, cortado en trozos
• 1 litro de caldo de carne o de verduras
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva