Sopa de pescado

Sopa de pescado

¿Y quién dijo que la sopa no es la cena? Esta receta de sopa de pescado conquistará tu mesa y tu corazón. Sacia el hambre por mucho tiempo, sin mencionar que el método de preparación es súper fácil, sencillo y delicioso. Nos recuerda la infancia y la nostalgia de la abuela. 

¿Cómo hacer sopa de pescado?

INGREDIENTES

  • 2 piezas de pescado (puede ser tilapia, merluza, o lo que tengas ahí)
  • 2 zanahorias medianas cortadas en ruedas
  • 2 papas medianas cortadas en cubos
  • 1 cebolla mediana picada
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 1 tomate maduro, sin piel y sin semillas, picado
  • 1 litro de agua
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 hojas de laurel
  • Perejil picado al gusto

MODO DE PREPARO

  1. Empezamos por sazonar el pescado con sal y pimienta negra, reservándolo.
  2. En una sartén, caliente el aceite y saltee la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
  3. Luego, poner el tomate cortado en dados y saltear un poco más, hasta que empiece a desmoronarse.
  4. Agregue las zanahorias y las papas, las hojas de laurel y cubra con agua.
  5. Deja la sartén a fuego medio, con la tapa medio abierta, hasta que las verduras estén muy blandas.
  6. Ahora es el momento del pescado: póngalo en la sartén y déjelo cocinar hasta que esté muy suave. No olvides revolver suavemente para que el pescado no se rompa demasiado.
  7. Cuando el pescado esté cocido, rectificamos de sal, si es necesario, y terminamos con el perejil picado.
  8. ¡Y pronto! Solo sírvelo tibio.

CONSEJOS

Consejo de ama de casa: esta sopa va bien con un panecillo francés muy fresco. ¡Es lamer besos!