¿Y quién dijo que la sopa no es la cena? Esta receta de sopa de pescado conquistará tu mesa y tu corazón. Sacia el hambre por mucho tiempo, sin mencionar que el método de preparación es súper fácil, sencillo y delicioso. Nos recuerda la infancia y la nostalgia de la abuela.
¿Cómo hacer sopa de pescado?
INGREDIENTES
- 2 piezas de pescado (puede ser tilapia, merluza, o lo que tengas ahí)
- 2 zanahorias medianas cortadas en ruedas
- 2 papas medianas cortadas en cubos
- 1 cebolla mediana picada
- 2 dientes de ajo machacados
- 1 tomate maduro, sin piel y sin semillas, picado
- 1 litro de agua
- Sal y pimienta negra al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 hojas de laurel
- Perejil picado al gusto
MODO DE PREPARO
- Empezamos por sazonar el pescado con sal y pimienta negra, reservándolo.
- En una sartén, caliente el aceite y saltee la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Luego, poner el tomate cortado en dados y saltear un poco más, hasta que empiece a desmoronarse.
- Agregue las zanahorias y las papas, las hojas de laurel y cubra con agua.
- Deja la sartén a fuego medio, con la tapa medio abierta, hasta que las verduras estén muy blandas.
- Ahora es el momento del pescado: póngalo en la sartén y déjelo cocinar hasta que esté muy suave. No olvides revolver suavemente para que el pescado no se rompa demasiado.
- Cuando el pescado esté cocido, rectificamos de sal, si es necesario, y terminamos con el perejil picado.
- ¡Y pronto! Solo sírvelo tibio.
CONSEJOS
Consejo de ama de casa: esta sopa va bien con un panecillo francés muy fresco. ¡Es lamer besos!
