Aprenda cómo hacer una sopa de maíz verde simple con pollo desmenuzado para el invierno o los días más fríos. Y este es de campo, es de esos muy rústicos, como los hacía mi madre en casa. Sopa de Milho Verde Com Frango también es conocido como caldo amarillo por algunas personas y cada persona tiene una forma diferente de hacerlo.
Hay gente que le pone peperoni, hay gente que le pone yuca y también hay gente que le pone tocino frito. ¡Y es delicioso de cualquier manera! La receta de caldo de pollo con maíz sirve hasta para 5 personas y si quieres hacer este caldo casero para servir a 10 personas, solo duplica la receta. Sopa De Maíz Verde Con Pollo.
Ingredientes para Sopa de Maíz Verde con Pollo
- 2 cucharadas de aceite
- 1 pechuga de pollo
- 1 cebolla mediana cortada en 4
- 1 tomate cortado por la mitad
- 2 dientes de ajo
- 1 ramita de perejil
- 1 litro de agua
- Media cucharada de sal
- 3 latas de maíz verde
- 3 tazas de leche (té)
- 4 tiras de tocino ahumado, picadas
- 2 cucharadas de aceite
- 2 cucharadas de cebolla rallada
- 1 diente de ajo machacado
- 2 cucharadas de harina de trigo con levadura
- Sal a gusto
- Medio paquete de macarrones
Sopa De Maíz Verde Con Pollo
1. En una sartén, calentar el aceite y dorar bien la pechuga de pollo.
2. Agregue la cebolla, el tomate, el ajo, el perejil, el agua y la sal, y cocine a fuego medio hasta que el pollo esté bien cocido.
3. Separar el caldo y reservar.
4. Triture el pollo y reserve.
5. Licúa los elotes con 1½ tazas (té) de leche y el caldo de pollo en una licuadora.
6. Pasar por un colador, apretando bien para disfrutar de todo el jugo del maíz.
7. Freír el tocino ahumado en aceite.
8. Cuando esté tostado, añadir la cebolla y el ajo, y dejar dorar.
9. Agrega la crema de elote.
10. Mezclar el resto de la leche con la harina, con cuidado de no hacer grumos.
11. Agrega el pollo desmenuzado y la mezcla de leche y harina
12. Golpea la sal y lleva a fuego medio, siempre removiendo hasta que espese.
13. Prepare la pasta según las instrucciones del paquete.
14 Mezclar con la nata y servir inmediatamente con el perejil espolvoreado por encima.
