¡Prepara esta sopa baroa con jengibre en casa y aumenta tu inmunidad este invierno brasileño! Es delicioso y tiene un caldo delicioso. Cero reseñas, ¿verdad, cariño? Ven conmigo y te enseñaré todo sobre cómo me preparo aquí en mi cocina.
¿Cómo hacer sopa de baroa con jengibre?
INGREDIENTES
- 3 a 4 papas baroa (yuca)
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 1 trozo de jengibre de aproximadamente 1 cm
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cubito de caldo de verduras (opcional)
- Suficiente agua para cubrir
- Sal y pimienta para probar
MODO DE PREPARO
- Comienza pelando las patatas y cortándolas en trozos pequeños. Picar la cebolla y el ajo y rallar el jengibre.
- En una sartén grande, poner el aceite a calentar.
- Cuando esté caliente, añade la cebolla, el ajo y el jengibre rallado. Rehogar hasta que la cebolla esté transparente.
- Ahora, agregue las papas con perejil picadas a la sartén. Cubre con agua y, si gustas, agrega un cubito de caldo de verduras para realzar el sabor.
- Tape la sartén y cocine a fuego medio hasta que las papas estén tiernas. Esto debería tomar alrededor de 20 a 30 minutos.
- Cuando las patatas estén blandas, apaga el fuego y bate todo con una batidora hasta que esté muy cremoso. Si no tienes una batidora, puedes usar una licuadora, solo ten cuidado de no quemarte.
- Después de golpear, solo vuelve a la sartén, golpea la sal y la pimienta y ¡listo! Si quieres, puedes terminar con un chorrito de aceite de oliva por encima al servir. Es delicioso.
- Disfruta de esta sopa caliente y nutritiva.
CONSEJOS
Use tostadas de sopa para acompañarlo.
