Rosquitas de Queso que Mi Abuela Siempre Preparaba con Amor

Ingredientes de las Rosquitas de Queso

Para preparar unas deliciosas rosquitas de queso, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 2 tazas de harina de maíz: Aporta una textura crujiente y un sabor característico.
• 1 ½ tazas de queso seco rallado: Brinda el sabor salado y la textura deseada.
• 1 cucharadita de polvo de hornear: Ayuda a que las rosquitas queden esponjosas.
• 1 cucharadita de sal: Realza los sabores.
• 1 huevo entero: Actúa como aglutinante.
• ½ taza de leche agria: Aporta humedad y un toque ácido.
• ½ taza de natilla: Contribuye a la suavidad de la masa.
• ½ barra de mantequilla: Añade riqueza y sabor.

Estos ingredientes se combinan para crear una masa homogénea que, al hornearse, da como resultado unas rosquitas doradas y sabrosas.

Modo de Preparación de las Rosquitas de Queso

1. Preparar los ingredientes secos: En un bol grande, mezcla la harina de maíz, el polvo de hornear y la sal.
2. Incorporar la mantequilla: Agrega la mantequilla a temperatura ambiente y mezcla hasta obtener una textura arenosa.
3. Añadir el queso rallado: Incorpora el queso seco y mezcla bien.
4. Agregar los ingredientes húmedos: Bate el huevo y mézclalo con la leche agria y la natilla. Vierte esta mezcla en el bol con los ingredientes secos y amasa hasta obtener una masa suave y manejable.
5. Formar las rosquitas: Toma pequeñas porciones de masa y forma cilindros de aproximadamente 1 cm de grosor. Une los extremos para formar las rosquitas.
6. Hornear: Coloca las rosquitas en una bandeja engrasada y hornea a 165°C durante 20 minutos o hasta que estén doradas.

Este proceso resulta en unas rosquitas de queso crujientes por fuera y suaves por dentro, ideales para disfrutar en cualquier momento del día.

Consejos para Rosquitas de Queso Perfectas

Para obtener las mejores rosquitas de queso, considera los siguientes consejos:

1. Selección del queso: Utiliza un queso seco y salado, como el queso costeño o el queso duro, para un sabor más intenso.

2. Consistencia de la masa: Asegúrate de que la masa no esté ni muy seca ni muy húmeda. Debe ser manejable y no pegarse a las manos.

3. Tiempo de horneado: Vigila las rosquitas durante el horneado para evitar que se quemen. El tiempo puede variar según el horno.

Estos consejos te ayudarán a lograr unas rosquitas de queso deliciosas y con la textura ideal.

Variaciones de las Rosquitas de Queso

Las rosquitas de queso pueden adaptarse a diferentes gustos y ocasiones:

1. Rosquitas dulces: Añade azúcar y anís a la masa para una versión dulce, perfecta para acompañar el café.

2. Rosquitas con hierbas: Incorpora orégano o romero a la masa para un sabor más aromático.

3. Rosquitas rellenas: Agrega un pequeño trozo de queso en el centro de cada rosquita antes de hornear para un corazón fundido.

Estas variaciones permiten disfrutar de las rosquitas de queso de diferentes maneras, según la ocasión y el gusto personal.

Información Nutricional de las Rosquitas de Queso

Las rosquitas de queso son una fuente de energía y nutrientes:(Comidas argentinas)

• Calorías: Aproximadamente 150 kcal por porción.
• Proteínas: El queso aporta proteínas de alta calidad.
• Grasas: Contienen grasas provenientes de la mantequilla y el queso.
• Carbohidratos: La harina de maíz es una buena fuente de carbohidratos complejos.
• Calcio: El queso es rico en calcio, esencial para la salud ósea.(YouTube)

Conclusión

Espero que esta receta llene tu hogar de aromas y sonrisas, hijito querido. Recuerda que lo más importante no es el plato perfecto, sino el amor con el que lo preparas.

Con cariño,
Tu Abuela 👵❤️