Rollos de Canela: Una Delicia Irresistible para Cualquier Momento

Introducción a los Rollos de Canela

Los rollos de canela son una delicia que encanta a muchos por su sabor dulce y su textura suave. Esta receta tradicional ha sido apreciada por generaciones y es perfecta para cualquier ocasión, desde un desayuno especial hasta un postre después de la cena.

En este artículo, te guiaré paso a paso para preparar unos rollos de canela caseros que te harán agua la boca. Además, ofreceré algunas variaciones para que puedas adaptarla a diferentes niveles de habilidad culinaria y preferencias personales.

Los rollos de canela son conocidos por su combinación perfecta de una masa suave y esponjosa, rellena de una mezcla de canela y azúcar, y glaseada con una cobertura dulce. Originarios de Suecia, estos pasteles se han popularizado en todo el mundo, especialmente en América del Norte, donde se disfrutan frecuentemente acompañados de una taza de café o té.

Ingredientes para los Rollos de Canela

A continuación, detallamos los ingredientes necesarios para preparar unos deliciosos rollos de canela:

Para la Masa:

• Leche (240 ml): A temperatura ambiente para activar la levadura.
• Levadura seca (7 g): Para ayudar a que la masa suba y se vuelva esponjosa.
• Azúcar (50 g): Para alimentar la levadura y dar dulzura a la masa.
• Huevos (2): Proporcionan estructura y humedad a la masa.
• Harina de trigo (500 g): La base de nuestra masa.
• Mantequilla (75 g): A temperatura ambiente para una masa rica y sabrosa.
• Sal (1 cucharadita): Realza los sabores de los ingredientes.

Para el Relleno:

• Mantequilla derretida (75 g): Para untar sobre la masa.
• Azúcar moreno (150 g): Da un toque caramelizado al relleno.
• Canela molida (2 cucharadas): El ingrediente estrella que aporta el sabor característico.

Para el Glaseado:

• Azúcar glas (150 g): La base del glaseado.
• Leche (2-3 cucharadas): Para ajustar la consistencia.
• Extracto de vainilla (1 cucharadita): Para un toque de sabor adicional.