Receta sencilla y maravillosa de pastel de espinacas
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Receta sencilla y maravillosa de pastel de espinacas
La tarta de espinacas es un plato típico de la cocina mediterránea y tiene sus raíces en la antigua cocina griega. En aquella época, los griegos consumían espinacas como fuente de energía y como alimento medicinal. La receta del pastel de espinacas se ha adaptado a lo largo de los siglos y ahora es un plato popular en muchos países, incluidos Grecia, Italia, Turquía y regiones de Siria. Suele elaborarse con espinacas, queso feta, huevos y cebolla, y se sirve frío o caliente como plato principal o como merienda.
Ingredientes: Pastel Sencillo De Espinacas
- 2 cucharadas de aceite
- 4 cucharadas de mantequilla
- 2 y 1/2 (té) de harina de trigo
- 1 cucharadita (té) de levadura en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 taza de leche
- margarina para engrasar
- 1 huevo para pintar
Relleno:
- 1 y 1/2 manojo de espinacas picadas
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 400 g de ricota triturada
- 1/2 taza de harina de trigo 2 cucharadas de mantequilla
- 2 huevos
- sal a gusto
- ajo molido
- pimienta negra al gusto
Modo de preparo:
- Precalienta el horno a 180 grados centígrados.
- En un bol mezcla la harina de trigo, el aceite de oliva y el agua hasta que se forme una masa homogénea. Reservar.
- En otro bol mezcla el queso feta, la cebolla, las espinacas, los huevos, la sal y la pimienta.
- Coloca la mitad de la masa reservada en un molde engrasado y enharinado.
- Agrega la mezcla de espinacas y esparce uniformemente.
- Cubrir con el resto de la masa reservada.
- Hornea por unos 40 minutos o hasta que la tarta esté dorada.
- Servir caliente o frío.