Receta fácil y deliciosa de Cocada cremosa fría

Receta fácil y deliciosa de Cocada cremosa fría

La cocada es un dulce típico brasileño elaborado a base de coco rallado y azúcar. Es una adaptación de un dulce tradicional indio llamado kulfi, que se elabora con leche concentrada y especias.

La cocada es muy popular en Brasil y se consume en todo el país, siendo especialmente apreciada en las estaciones cálidas por su textura refrescante. Es común encontrarlo en ferias, mercados y playas de Brasil.

Ingredientes: Coca-Cola cremosa fría

  • 1 lata (395ml) de leche condensada.
  • 100g de coco rallado.
  • 1 cucharada de mantequilla o margarina.
  • 1 botella de 200ml de leche de coco.

Manera de hacer

  1. En una cacerola mediana, combine el coco rallado, el azúcar y el agua.
  2. Coloca la mezcla a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla esté muy homogénea y comience a despegarse del fondo de la olla.
  3. Retira la sartén del fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco.
  4. Mientras la mezcla aún está caliente, forma bolitas con las manos y colócalas en una bandeja para horno o en una sartén untada con mantequilla o aceite.
  5. Deja que los cocos se enfríen completamente antes de servir.

También puedes agregar otros ingredientes a la mezcla, como esencia de vainilla o clavo, para darle más sabor al coco. Prueba diferentes combinaciones y encuentra la que más te guste