Receta de Tarta de Chocolate con Café para los Días de Frío
Para los días más fríos, nada mejor que opciones de snacks calentitos y deliciosos para entrar en calor, ¿verdad? Ya sea a través de una mugunzá o una tarta de gelatina de moras, las opciones dulces son una excelente opción. Y, si eres amante del buen café, ¿alguna vez has pensado en hacer una tarta de chocolate con café para endulzarte el día? Consulte la receta de esta deliciosa opción de refrigerio a continuación.
Tarta de chocolate con café (imagen: Ângela Quinelato)
Receta de pastel de chocolate con café
Ingredientes
- 3 huevos;
- 8 cucharadas de azúcar;
- 2 cucharadas de aceite;
- 1 taza de leche de soja;
- 2 cucharadas de maicena;
- 250 ml de café sin azúcar muy fuerte;
- 3 tazas de harina de trigo;
- 1 cucharadita de sopa para hornear;
- gotas de chocolate semidulce.
Para el almíbar:
- 200 gramos de chocolate semidulce (en barras o monedas);
- 1 caja pequeña de nata.
Modo de preparo
Romper los huevos y separar las claras de las yemas; Batir las claras a punto de nieve con una batidora. Reserva las claras, y en otro bol bate las yemas con el azúcar, el aceite y la leche de soja hasta obtener una crema homogénea. En un bol añadir los ingredientes secos (maicena y harina de trigo tamizada), y mezclar bien los dos ingredientes.
Añade los ingredientes secos a la nata homogénea y bate bien. Luego agrega la taza de café, los chips de chocolate semidulce y la levadura, y mezcla. Al final, cuando la masa tenga una consistencia ideal, agrega las gotas de chocolate, vierte en un molde engrasado y hornea a fuego alto por 10 minutos, luego a fuego medio por 15 minutos y hasta completar la cocción a fuego lento.
Mientras se hornea el bizcocho, derrite el chocolate semidulce al baño María o en el microondas; y mezclar con la nata, obteniendo una ganache cremosa. Una vez horneado el bizcocho, espera a que se enfríe, desmolda y pincha con ayuda de un tenedor; vertiendo la cobertura inmediatamente después. ¡Buen provecho!
