Receta de pavé de maracuyá con chocolate
El pudín de maracuyá, también conocido como pavé de maracuyá, es un postre típico de la cocina brasileña. Se elabora con una base de galleta, la cual se humedece con almíbar de maracuyá y se cubre con una mezcla de leche condensada, crema y jugo de maracuyá. Luego se mete en el congelador hasta que endurezca y, finalmente, se sirve frío.
El pavé de maracuyá es un plato muy popular en Brasil, especialmente en las regiones Nordeste y Sudeste. A menudo se sirve en ocasiones especiales, como fiestas de cumpleaños y eventos familiares. Es un plato fácil de hacer y muy sabroso, y es una gran opción para quienes gustan de los postres dulces y refrescantes.
Ingredientes Receta de pavé de maracuyá con chocolate.
- 01 caja de crema de soja (sustituto de nata);
- 200 g de chocolate semidulce picado;
- 01 lata de leche de soya condensada (puede ser de avena o de coco);
- 1/2 taza (té) de jugo concentrado de maracuyá;
- 400 g de galletas de maicena;
- 1/2 taza (té) de leche de soja;
- 2 cucharadas de ron;
- Semillas de maracuyá para decorar.
Preparación
Por eso, en una sartén de fondo grueso calentar la crema de soja a fuego lento hasta que burbujee por los bordes. Retirar del fuego y añadir el chocolate semidulce picado y remover bien hasta que se derrita. Dejar enfriar y reservar.
Luego, en otra cacerola, agrega la leche de soya condensada y el jugo de maracuyá. Cuando empiece a hervir, cocina por 5 minutos, revolviendo constantemente. Dejar enfriar y reservar.
Es decir, mezclar el ron con la leche de soja.
Luego, extiende una fina capa de crema de chocolate en el fondo de una fuente para horno, solo para reafirmar la capa de galletas.
Sin embargo, humedece las galletas en leche de soja, una a una, y monta la primera capa. Cubrir con crema de chocolate. Hacer otra capa de galletas humedecidas con leche de soja y cubrir con la crema de maracuyá. Haz esto hasta que te quedes sin cookies. La última capa debe ser crema de maracuyá.
Extienda las semillas de maracuyá sobre la superficie del pavé y refrigere por al menos 4 horas antes de servir.
tiempo de preparación
El tiempo de preparación del pavé de maracuyá puede variar ligeramente, dependiendo de la receta que estés siguiendo y del tamaño del molde en el que se horneará el plato. En general, el proceso de preparación incluye los siguientes pasos:
- Primero hay que preparar la base de galleta. Esto se puede hacer partiendo las galletas de maicena en trozos pequeños y mezclándolas con almíbar de maracuyá.
- A continuación, debes preparar la mezcla de leche condensada, nata y jugo de maracuyá. Esto se puede hacer mezclando estos ingredientes en un bol y batiendo hasta que quede suave.
- Luego, simplemente coloca la mezcla de galleta en el molde y cubre con la mezcla de leche condensada. Luego, es necesario llevar el molde al congelador y dejarlo endurecer durante al menos 4 horas.
- Cuando el pavé se haya endurecido simplemente lo desmoldamos y lo cortamos en trozos para servir.
En resumen, el tiempo de preparación del pavé de maracuyá puede variar desde unas horas hasta un día entero, dependiendo del tamaño del molde y del tiempo que tarde en endurecerse en el congelador.
