Introducción
El Pavé de Chocolate Blanco y Negro es un postre exquisito que combina la suavidad del chocolate blanco con la intensidad del chocolate negro. Es perfecto para cualquier ocasión especial y seguro que impresionará a tus invitados. En este artículo, aprenderás cómo preparar este delicioso postre paso a paso, junto con algunas variaciones para adaptarlo a diferentes niveles de habilidad culinaria.
Ingredientes: Pavé de Chocolate Blanco y Negro
- 200g de chocolate blanco
- 200g de chocolate negro
- 200ml de crema de leche
- 100g de mantequilla
- 100g de azúcar
- 200g de galletas tipo maría
- Esencia de vainilla al gusto
- Frutos rojos para decorar (opcional)
Modo de Preparo: Pavé de Chocolate Blanco y Negro
- Preparación de la base: Tritura las galletas tipo maría hasta obtener una textura de migas finas. Mezcla las migas de galleta con la mantequilla derretida y forma una base compacta en el fondo de un molde rectangular. Refrigera por 30 minutos.
- Preparación de la crema de chocolate blanco: En una olla a fuego medio, derrite el chocolate blanco junto con la mitad de la crema de leche y la esencia de vainilla. Revuelve constantemente hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Vierte esta mezcla sobre la base de galleta y refrigera por 1 hora.
- Preparación de la crema de chocolate negro: Repite el proceso anterior con el chocolate negro y la crema de leche restante. Vierte esta mezcla sobre la capa de chocolate blanco ya solidificada y refrigera por otras 2 horas, o hasta que esté completamente firme.
- Decoración y presentación: Una vez que el Pavé esté firme, desmolda con cuidado y decora con frutos rojos frescos si lo deseas. Corta en porciones y sirve frío.
Consejos Útiles
- Puedes agregar nueces picadas a la mezcla de chocolate para darle un toque crujiente.
- Para un Pavé más ligero, puedes usar crema batida en lugar de crema de leche.
- Si prefieres un sabor más intenso, añade un chorrito de licor de café o de naranja a la mezcla de chocolate.
Variaciones de la Receta
- Pavé de Chocolate con Frutos Secos: Sustituye las galletas tipo maría por galletas de chocolate y agrega nueces, almendras o avellanas picadas a la base y a las capas de chocolate.
- Pavé de Chocolate con Frutas: Incorpora trozos de frutas frescas como fresas, kiwi o mango entre las capas de chocolate para un toque refrescante.
- Pavé de Chocolate con Crema de Avellanas: Agrega una capa de crema de avellanas entre las capas de chocolate para un sabor irresistible.
Con esta receta y sus variaciones, podrás disfrutar de un Pavé de Chocolate Blanco y Negro delicioso y sorprender a tus seres queridos con un postre elegante y lleno de sabor.
¡Espero que disfrutes preparando y degustando este delicioso postre!
