Receta de pastel de maíz sin harina

Receta de pastel de maíz sin harina

Receta sencilla y deliciosa que debes probar hoy en tu casa, así que veamos ahora esta delicia.

Ingredientes

3 mazorcas de maíz verde
2 tazas de leche fría
1 y 1/2 tazas de azúcar
3 cucharadas
de mantequilla
1 cucharada de levadura
5 cucharadas colmadas de maicena

Modo de preparo

Pela el maíz, lávalo bien y utiliza un cuchillo para quitar las mazorcas. Desechar las mazorcas, en una licuadora colocar el maíz, la leche, el azúcar, la mantequilla y los huevos y licuar por al menos 1 minuto.

Agrega el almidón y la levadura y bate hasta que se mezclen. Vierta en un molde engrasado y hornee en horno precalentado a 200 grados hasta que esté dorado y firme.
Servir frío o helado. La consistencia de este bizcocho es casi como un pudín, por lo que es normal que salga del horno un poco blando.