Receta de pastel crujiente de yaca
Hola gente, esta receta de pastel de yaca es totalmente deliciosa, deben probarla y prepararla hoy.
Ingredientes:
3 tazas (té) o más de yaca sin semillas (pulpa natural)
3 cucharadas de azúcar demerara o no para espolvorear en el molde
1 cucharada de polvo para hornear
3 tazas (té) de harina de trigo
1 vaso (250 ml aproximadamente) de jugo concentrado de yaca
2 tazas de azúcar
3 huevos
1 cucharada de esencia de vainilla
150 g de mantequilla
Manera de hacer:
Engrasa un molde con fondo removible, espolvorea 3 cucharadas de azúcar y agrega la pulpa de yaca al fondo del molde.
Batir la mantequilla con el azúcar durante 2 minutos para homogeneizar.
Enciende el horno para precalentar.
Agrega los huevos y la vainilla y bate por otros 2 minutos.
Agrega poco a poco el jugo de yaca y la harina de trigo y finalmente la levadura.
Batir un poco más y hornear hasta que hagas la prueba del palillo y salga limpio.
