El bistec a rolê, también conocido como bracciola, es un plato típicamente italiano, ¡pero ya ha conquistado un espacio en nuestra cocina desde hace mucho tiempo! Esta delicia se puede hacer con pollo o carnes rojas, y como relleno podemos usar una increíble variedad de vegetales!
En el artículo de hoy vamos a descubrir una increíble receta de brachola , ¡perfecta para el almuerzo de este fin de semana! Poco después, descubre otras versiones de esta delicia, para inspirarte y sorprenderte.
Ingredientes
- 16 tiras de tocino
- 2 dientes de ajo cortados en tiras
- 4 filetes de lomo
- 16 palitos de zanahoria
- Aceitunas cortadas por la mitad al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Sal a gusto
- 1 lata de salsa de tomate
- 1 medida de lata de agua
- orégano al gusto
- 1 cucharada de mostaza
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cebolla picada
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- Palitos de pepperoni (opcional)
- Perejil al gusto (opcional)
Modo de preparo
- Sazone los filetes con sal y pimienta negra por ambos lados, luego comience a rellenar con las rodajas de ajo, las zanahorias y los palitos de pepperoni, el tocino y las aceitunas.
- Envolver todo en un paquetito o rollo y luego cerrar con ayuda de palillos. Repite el proceso con todos los filetes. Reservar.
- En una olla a presión, echamos un chorrito de aceite de oliva o aceite y luego añadimos la cebolla y dejamos sofreír hasta que esté dorada.
- Luego agregue la salsa de tomate, el agua, la mostaza, el ketchup, el orégano, la pimienta y la sal.
- Mezclar bien y luego agregar los filetes para que la carne quede completamente sumergida.
- Tape la olla a presión y cocine a fuego medio durante unos 20 minutos.
- Pasado el tiempo, retirar y servir aún caliente, terminar el plato con perejil. Buen provecho.
