Receta de alfajor y grandes y deliciosas posibilidades para impresionar

Famoso en la cocina argentina, el alfajor es también un dulce tradicional en países como España, Chile, Uruguay y Perú. ¿A quién no le gusta, verdad? Entonces necesitas revisar lo que hemos separado para ti: en detalle, cómo hacer la receta de alfajor sin salir de casa. ¡Una explosión de sabores!

Además, prepara deliciosos dulces con aún más opciones que hemos separado para que disfrutes, regales o vendas. Los elogios de aquellos a quienes les gusta están garantizados, seguro. Echa un vistazo a esta preparación a continuación y asegúrate de conocer las diversas variaciones presentes en esta publicación:

Ingredientes

Para masa:

• 2 tazas de maicena (300 g)
• 4 gemas
• 1/2 taza (té) de mantequilla (100 g)
• ½ taza de azúcar (90 g)
• ralladura de un limon
• 1 taza de harina de trigo (140g)

Para el relleno y cobertura:

• 30 g de glaseado con sabor a chocolate blanco para decorar. (Opcional)
• ½ lata de cremoso dulce de leche (200 g)
• 300 g de cobertura sabor chocolate con leche fraccionada o noble chocolate con leche.

Modo de preparo

1. En un recipiente añadimos las yemas, el azúcar y la mantequilla en punto de pomada, luego mezclamos bien hasta formar una crema.
2. Ahora, agrega ralladura de limón para ayudar a neutralizar el olor a huevo, maicena y harina de trigo, esta última se debe agregar poco a poco.
3. Mezcla bien con las yemas de los dedos hasta que todos los ingredientes estén bien combinados en una bola suave y esponjosa que no se pegue a las manos.
4. Forra tu encimera con plástico, coloca una porción de la masa y luego dobla el plástico sobre la masa, luego solo ábrela con ayuda de un rodillo o botella hasta que tenga medio centímetro de espesor.
5. Despega la masa del plástico y luego corta la masa con un vaso o borde, con el tamaño de tu preferencia.
6. Al rato pasar las galletas a una forma engrasada y forrada con papel manteca.
7. Abre el resto de la masa y luego llévala al horno precalentado a 180° por 15 minutos.
8. Pasado el tiempo, sacar del horno y esperar a que se enfríe.

Asamblea:

1. Coloca tu dulce de leche en una punta pastelera y luego agrégalo al centro de una de las galletas.
2. Y tapar con otra parte, volteando suavemente para que se esparza bien el dulce de leche entre las dos partes. Repite el proceso con todos los alfajores.
3. Microondas el chocolate en ciclos de 30 segundos, revolviendo cada 30 segundos.
4. Al rato, baña el alfajor en chocolate, colócalo sobre una superficie plana y espera a que se seque.
5. Si lo deseas puedes hacer y decorar el alfajor con chocolate blanco derretido, haciendo dibujos o rayas, ¡tu imaginación es tu límite!