Van desde el mole maria en cucurucho de helado, común en las fruterías de interior, hasta el pudín de mole maria con gelatina, un postre de panadería. El dulce tiene influencia portuguesa y recibe su nombre porque en su versión tradicional se usan huevos blandos, mientras que en Brasil, con su adaptación, también se usa tradicionalmente leche de coco.
En este artículo descubrirás nuestra versión de la receta favorita del budín de mole de maria que te sorprenderá. Su consistencia y color, generalmente blanco, hizo que se le conociera también como budín de ángeles. Justo después de eso, encontrará una variedad de otros sabores para probar. ¿Intentemos?
Ingredientes
- 2 cajas de María Mole
- 150 ml de agua hirviendo
- 1 caja de leche condensada
- 1 caja de crema
- 2 cajas de leche de vaca (medida, caja de leche condensada)
Modo de preparo
- En un bowl disuelva el mole maria (sabor a coco) en 150 ml de agua hirviendo, revuelva bien y reserve.
- En la licuadora bate la crema, la leche condensada, la leche entera y el mole maria disuelto, bate todo hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierte la mezcla en un molde engrasado o caramelizado y refrigera por unas 4 o 5 horas.
- Cuando el budín esté firme, desmolda y agrega una salsa de ciruela, caramelo, frambuesa o fresa, combina con cualquier fruta que te guste. Ahora solo sirve.
