Pollo Sartén En Salsa Cremosa De Tomates Secados Al Sol
Cocina rápida en la despensa: pollo a la plancha, fácil y delicioso, con salsa de tomates secados al sol.
Ingredientes
La receta original rinde 4 porciones.Lista de verificación de ingredientes
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 4 mitades (4 onzas) de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
- sal y pimienta negra molida al gusto
- 1 cebolla amarilla grande, picada
- 3 dientes de ajo, o más al gusto, picados
- 1 cucharadita de hojas de tomillo fresco picado
- 1 cucharada de harina para todo uso
- 1 taza de caldo de pollo
- 1/3 taza de tomates secados al sol en aceite, picados
Camino
Lista de verificación de instrucciones
- Paso 1Calienta el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Sazone las pechugas de pollo con sal y pimienta y agréguelas al aceite caliente. Cocine por 4 minutos, luego voltee y cocine hasta que estén dorados, aproximadamente 4 minutos más. Retire el pollo a un plato.
- Paso 2Agrega la cebolla, el ajo y las hojas de tomillo a la sartén. Cocine, revolviendo frecuentemente, durante 3 minutos. Agrega la harina; mezcle hasta que se combinen. Agrega el caldo y los tomates secados al sol. Regrese el pollo a la sartén y hierva la mezcla. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento hasta que ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, de 15 a 18 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).
Utilice caldo de verduras en lugar de caldo de pollo si lo desea.
información nutricional
Por porción:254 calorías; proteína 23,6 g; carbohidratos 8,2 g; grasa 13,9 g; colesterol 60 mg; sodio 404,1 mg. Nutrición Completa
