Cualquiera que sea un apasionado de la cocina japonesa ya ha probado el famoso pollo frito. Pero a los que no saben les encantará ser presentados a través del pollo. Es una receta muy tradicional en Japón y diferente a lo que solemos hacer en Brasil.
¡A continuación puedes ver esta deliciosa receta de karague de pollo japonés ! Asegúrese de revisar también otras 12 opciones para variar.
Ingredientes
- 500 gramos de muslos de pollo deshuesados
- 2 cucharadas de shoyu
- 1 cucharada de sake mirin
- 1 diente de ajo grande rallado
- ½ cucharadita de jengibre rallado
- ½ taza de harina de arroz
- ¼ taza de almidón de maíz
- Pimienta negra al gusto
- cebollines para decorar
- 500 ml de aceite vegetal para freír
Modo de preparo
- Primero corte el pollo en cuadrados medianos del mismo tamaño.
- A continuación, colocar los trozos de pollo en un bol y añadir la salsa de soja, el sake mirin, el ajo rallado, el jengibre y la pimienta negra molida.
- Luego revuelve bien con las manos para que se mezcle bien todo el condimento.
- Si lo prefiere, ponga el pollo en reposo marinando durante 20 minutos.
- Luego agrega la harina de arroz y la maicena y vuelve a revolver con las manos hasta formar una especie de masa alrededor del pollo.
- En una sartén mediana, agregue el aceite y deje que se caliente hasta el punto de freír.
- Añadir la primera porción y freír en aceite caliente. Retirar cuando esté dorado para que se cocine por dentro. Luego escurra la fritura en una toalla de papel.
- Repite el proceso hasta que te quedes sin porciones de pollo para freír.
- ¡Buen provecho!
- Tips: Esta receta va muy bien con ensaladas crudas y salsas orientales, como la salsa de soya.
- Es una gran opción de snack para acompañar tragos y bebidas.
- Este plato no lleva sal, pues ya viene aliñado con salsa de soja.
- Si lo prefieres, puedes sustituir los muslos por pechuga de pollo.
