Pollo con Patatas al Horno

Modo de Preparo: Pollo con Patatas al Horno

1. Precalienta el horno a 200°C.
2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega las pechugas de pollo y dóralas por ambos lados. Retira el pollo y reserva.
3. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
4. En una fuente para horno, coloca las rodajas de patata. Distribuye encima las pechugas de pollo doradas.
5. Espolvorea el pimentón, el tomillo y el romero sobre el pollo y las patatas. Agrega sal y pimienta al gusto.
6. Vierte el caldo de pollo en la fuente y cubre con papel de aluminio.
7. Hornea durante aproximadamente 30 minutos. Luego, retira el papel de aluminio y hornea por 15 minutos adicionales o hasta que el pollo esté bien cocido y las patatas estén doradas.
8. Al servir, espolvorea con perejil fresco picado.

Dicas: Pollo con Patatas al Horno

• Puedes agregar otras verduras al gusto, como zanahorias o champiñones, para darle más variedad al plato.
• Asegúrate de revisar la cocción del pollo con un termómetro para carne, la temperatura interna debe alcanzar los 75°C.
• Si prefieres una versión más saludable, puedes optar por pechugas de pollo sin piel y utilizar menos aceite de oliva.
• Acompaña este delicioso plato con una ensalada fresca para equilibrar los sabores y texturas. ¡Buen provecho!