Pollo caipira más otras variaciones para disfrutar en casa

Ampliamente consumido en la cocina de Minas Gerais, el pollo de corral se cría en el ambiente del hogar, como los patios traseros y tiene libre acceso al medio ambiente y a la comida, por ejemplo. Elegimos aquí, nuestra receta favorita de pollo de corral . Es fácil de hacer, la sazón es increíble y la receta es muy rica.

Después de esta receta, seleccionamos 18 tipos diferentes de preparación para que pruebes. Puedes hacerlo asado, en forma de sopa e incluso frito. ¿Vamos allá?

Ingredientes

  • 2 cucharadas de vinagre
  • sal
  • ajo
  • pimienta negro
  • 1 kg de pollo de corral cortado en cubos
  • 1 pizca de azafrán
  • 1 pizca de pimentón picante
  • 1 cucharadita de chimichurri
  • 1 cebolla picada grande
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de aceite para saltear
  • 1/2 cucharada de pimentón
  • 1/2 chile picante, picado y sin semillas
  • olor verde al gusto
  • agua lo suficientemente caliente para cubrir el pollo

Modo de preparo

  1. Sazone el pollo con ajo, sal y vinagre. Déjalo marinar durante 30 minutos.
  2. En la olla a presión, poner el aceite y sofreír el ajo y la cebolla.
  3. Agregue el pollo y revuelva bien.
  4. Sazonar con azafrán, pimentón, pimentón picante y remover bien. Deja que se enfríe durante 10 minutos.
  5. Agrega la cebolla y el chimichurri. Saltear.
  6. Agregue suficiente agua caliente para cubrir el pollo y cubra la sartén.
  7. Deja cocinar por 30 minutos.
  8. Agrega el olor verde y el cilantro.
  9. Es delicioso y el plato tiene un sabor único y especial.