Pollo a la Portuguesa: Una Delicia Tradicional

Ingredientes de la Pollo a la Portuguesa

• 1 pollo entero, cortado en piezas: El ingrediente principal, aporta proteína y es la base del sabor del platillo.
• 2 cebollas grandes, finamente picadas: Añaden dulzura y profundidad al sabor.
• 3 dientes de ajo, picados: Proporcionan un sabor aromático y distintivo.
• 2 tomates maduros, pelados y picados: Aportan acidez y frescura.
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras: Contribuye con su sabor dulce y color vibrante.
• 1 pimiento verde, cortado en tiras: Añade un sabor ligeramente amargo que complementa al pimiento rojo.
• 2 zanahorias, cortadas en rodajas: Aportan dulzura y textura.
• 1 taza de guisantes: Añaden color y un toque dulce.
• 1 hoja de laurel: Da un sabor terroso y profundo.
• 1 taza de vino blanco: Añade acidez y ayuda a desglasar la sartén.
• 2 tazas de caldo de pollo: Mantiene el pollo jugoso y añade sabor.
• 2 cucharadas de aceite de oliva: Para cocinar las verduras y el pollo.
• Sal y pimienta al gusto: Para sazonar el platillo.