También conocido como pastel chino, este manjar que tiene varias versiones, la tradicional enrollada y ahora frita, nunca te defraudará y, lo mejor de todo, además de ser fácil de preparar, puedes guardarla en film plástico, y meter en el congelador para freír cuando quieras.
¡Apuesta por esta increíble Receta de Pizza Frita y sorprende a tus invitados! Y después de esta increíble versión, puedes ver más recetas con diferentes rellenos.
Ingredientes
De la masa:
- 2 ½ tazas de harina de trigo
- 1 cucharada de levadura biológica seca
- 1- Cucharada de Azúcar Rasa
- 1 Cucharadita De Café Sal
- 1-Huevo 100-Ml Agua (Puede variar según Harina)
- 20 ml de aceite
Relleno:
- Queso Mozzarella 200-G
- 200-G Jamón
- 1- Tomate mediano
- Aceitunas deshuesadas al gusto
- Orégano al gusto
- 5- Cucharadas de Salsa de Tomate
- 5- Cucharadas de Queso Cottage Cremoso o Catupiry
Modo de preparo
- En un recipiente redondo, a modo de bowl, colocar la harina (sin levadura), la levadura, el azúcar y la sal, mezclar muy bien;
- Añadir los líquidos, siendo el huevo y el aceite. Con una cuchara de madera mezcle y agregue, poco a poco, el agua, siga agregando y revolviendo. Porque, dependiendo de la harina, puede que necesites más o menos agua. En esta receta se usaron exactamente 100ml, pero esta cantidad puede variar;
- Sigue revolviendo hasta que se convierta en una masa medio-pesada;
- Cuando esté espesa al revolver con una cuchara, sobre una mesada limpia y seca, espolvorear harina, de esa forma la masa de pizza nunca se pegará;
- Coloca la masa sobre la encimera y amasa con las manos. Sigue amasando con trigo hasta conseguir esa masa tersa, como pan, y que deje de pegarse a las manos. Amor por como 15 minutos;
- Cuando estés listo, enróllalo en forma larga, como una serpiente;
- Mide tres dedos y corta, en rebanadas gruesas; hacer esto a lo largo de la masa y reservar;
- Luego espolvorea el trigo y déjalo reposar durante 25 minutos, sobre la encimera. Mientras la masa reposa, hacemos el relleno.
Del relleno:
- Pique todos los ingredientes en cubos, siendo el tomate y la aceituna;
- Rallar el queso y el jamón, o pasar por un procesador de alimentos;
- Luego, mezcle todos los ingredientes picados y rallados con la salsa de tomate y catupiry;
- Terminar con orégano.
Asamblea:
- Tome la masa que estaba reposando y con un rodillo abra la masa, siempre comenzando desde la mitad hacia las puntas;
- Con una tapa redonda, de aproximadamente 15 cm, colocar sobre la masa abierta. Retira los bordes de masa que quedaron fuera de la tapa y tendrás un círculo perfecto;
- Retire la tapa y coloque el relleno en el medio de la masa;
- Con los dedos, pase agua por los bordes, esto facilitará el cierre;
- Cerrar la masa y estampar los dientes del tenedor en los bordes. Tenga cuidado de no perforar, si eso sucede, su pizza puede empaparse y ser desagradable. Para evitarlo, también puedes utilizar un molde especial para cerrar snacks como este;
- En una sartén poner el aceite, suficiente para freír. La cantidad variará mucho según el tamaño de la sartén;
- Caliente el aceite a fuego medio;
- Lleva la pizza a freír;
- Cuando la mitad de la masa comience a subir, es hora de darle la vuelta y dejar que se dore;
- ¡Colocar sobre una toalla de papel y servir!
Consejos importantes:
- Cuando caliente la grasa, para saber si está a la temperatura ideal, compruebe si las tiras del fondo de la sartén han desaparecido. Si se han ido, está listo para freír.
