Pizza frita y diferentes formas para cambiar el menú del fin de semana

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También conocido como pastel chino, este manjar que tiene varias versiones, la tradicional enrollada y ahora frita, nunca te defraudará y, lo mejor de todo, además de ser fácil de preparar, puedes guardarla en film plástico, y meter en el congelador para freír cuando quieras.

¡Apuesta por esta increíble Receta de Pizza Frita y sorprende a tus invitados! Y después de esta increíble versión, puedes ver más recetas con diferentes rellenos.

Ingredientes

De la masa:

  • 2 ½ tazas de harina de trigo
  •  1 cucharada de levadura biológica seca
  •  1- Cucharada de Azúcar Rasa
  • 1 Cucharadita De Café Sal
  •  1-Huevo 100-Ml Agua (Puede variar según Harina)
  • 20 ml de aceite

Relleno:

  • Queso Mozzarella 200-G
  • 200-G Jamón
  • 1- Tomate mediano
  • Aceitunas deshuesadas al gusto
  • Orégano al gusto
  • 5- Cucharadas de Salsa de Tomate
  • 5- Cucharadas de Queso Cottage Cremoso o Catupiry

Modo de preparo

  1. En un recipiente redondo, a modo de bowl, colocar la harina (sin levadura), la levadura, el azúcar y la sal, mezclar muy bien;
  2. Añadir los líquidos, siendo el huevo y el aceite. Con una cuchara de madera mezcle y agregue, poco a poco, el agua, siga agregando y revolviendo. Porque, dependiendo de la harina, puede que necesites más o menos agua. En esta receta se usaron exactamente 100ml, pero esta cantidad puede variar;
  3. Sigue revolviendo hasta que se convierta en una masa medio-pesada;
  4. Cuando esté espesa al revolver con una cuchara, sobre una mesada limpia y seca, espolvorear harina, de esa forma la masa de pizza nunca se pegará;
  5. Coloca la masa sobre la encimera y amasa con las manos. Sigue amasando con trigo hasta conseguir esa masa tersa, como pan, y que deje de pegarse a las manos. Amor por como 15 minutos;
  6. Cuando estés listo, enróllalo en forma larga, como una serpiente;
  7. Mide tres dedos y corta, en rebanadas gruesas; hacer esto a lo largo de la masa y reservar;
  8. Luego espolvorea el trigo y déjalo reposar durante 25 minutos, sobre la encimera. Mientras la masa reposa, hacemos el relleno.

Del relleno:

  1. Pique todos los ingredientes en cubos, siendo el tomate y la aceituna;
  2. Rallar el queso y el jamón, o pasar por un procesador de alimentos;
  3. Luego, mezcle todos los ingredientes picados y rallados con la salsa de tomate y catupiry;
  4. Terminar con orégano.

Asamblea:

  1. Tome la masa que estaba reposando y con un rodillo abra la masa, siempre comenzando desde la mitad hacia las puntas;
  2. Con una tapa redonda, de aproximadamente 15 cm, colocar sobre la masa abierta. Retira los bordes de masa que quedaron fuera de la tapa y tendrás un círculo perfecto;
  3. Retire la tapa y coloque el relleno en el medio de la masa;
  4. Con los dedos, pase agua por los bordes, esto facilitará el cierre;
  5. Cerrar la masa y estampar los dientes del tenedor en los bordes. Tenga cuidado de no perforar, si eso sucede, su pizza puede empaparse y ser desagradable. Para evitarlo, también puedes utilizar un molde especial para cerrar snacks como este;
  6. En una sartén poner el aceite, suficiente para freír. La cantidad variará mucho según el tamaño de la sartén;
  7. Caliente el aceite a fuego medio;
  8. Lleva la pizza a freír;
  9. Cuando la mitad de la masa comience a subir, es hora de darle la vuelta y dejar que se dore;
  10. ¡Colocar sobre una toalla de papel y servir!

Consejos importantes:

  1. Cuando caliente la grasa, para saber si está a la temperatura ideal, compruebe si las tiras del fondo de la sartén han desaparecido. Si se han ido, está listo para freír.