Pescado al horno te sorprenderá el sabor
El pescado al horno es una receta tradicional de muchos países, incluidos Portugal, España y Brasil. Se desconoce el origen exacto de la receta, pero es probable que se creara como una forma de cocinar pescado de forma rápida y sencilla, utilizando ingredientes comúnmente disponibles en la época. Por lo general, la receta consiste en condimentar el pescado con hierbas y especias y luego asarlo en el horno hasta que esté tierno y sabroso. Es una opción saludable y sabrosa como plato principal y se puede servir con una guarnición de arroz, patatas hervidas o verduras guisadas.
INGREDIENTES: Pescado al Horno
- Filetes de pescado al gusto
- 5 dientes de ajo
- aceite
- 1 hoja de laurel
- pimenton
- (pimiento rojo) al gusto
- sal y pimienta perejil picado
- papel de aluminio
MÉTODO DE PREPARACIÓN: Pescado al Horno
- Precalienta el horno a 180°C.
- Lavar y secar el pescado. Córtalo en trozos de tamaño uniforme si es necesario.
- En un bol mezclar el aceite de oliva, el limón, el ajo picado y las hierbas frescas o secas. Sazona el pescado con esta mezcla, frotando con las manos la mezcla por toda la superficie del pescado.
- Coloque el pescado en una fuente para horno y agregue verduras picadas, si lo desea. Rocíe el pescado y las verduras con el resto de la mezcla de aceite de oliva y hierbas.
- Hornea el pescado en el horno durante unos 20-30 minutos, o hasta que esté suave y bien cocido. Servir caliente, acompañado de arroz, patatas hervidas o verduras cocidas.
Consejo: También puedes hornear el pescado sobre una rejilla si lo prefieres. Simplemente sazone como se describe arriba y áselo en una parrilla precalentada durante unos 10 a 15 minutos por cada lado, o hasta que esté bien cocido por dentro y dorado por fuera.
