Compuesto por capas alternas de nata y galleta, este manjar triunfa allá por donde pasa, preparándose a menudo en fiestas y celebraciones. Para conocer un poco más sobre este manjar, hemos transcrito en este artículo la mejor receta de pavimentado de bizcocho de maizena sencillo y fácil , ideal para quienes buscan practicidad y unificado sabor.
Si quieres un poco más de especialidad y refinamiento, no te pierdas las otras 20 variaciones que hemos seleccionado y que son posteriores a esta:
Ingredientes
para la crema
- 1 cucharada de maicena
- 2 paquetes de galletas de maicena
- 1 caja de leche condensada
- 400ml de leche
- 1 caja de crema
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 1 yema
para la ganache
- 1 caja de crema
- 200 g de chocolate con leche o semiamargo
Modo de preparo
Crema
- En una cacerola, agrega la leche y disuelve la maicena. Pon la leche condensada, la yema, la nata y la esencia de vainilla. Llevar a ebullición baja y revolver hasta que espese.
- Cuando empiece a deshonrarse de la sartén, apagar el fuego y transferir a un recipiente. Cubrir con film plástico y esperar a que se enfríe por completo.
- Después de frío, en una fuente, hacer una capa con la nata. Luego ponemos un poco de leche en un plato, mojamos las galletas de maicena y hacemos otra capa con ellas también. Tenga cuidado de no remojarlos demasiado.
- Hacer otra capa de nata y otra capa de bizcochos bañados en leche. Sigue repitiendo este proceso hasta terminar con la última capa de crema. Llévalo a la nevera y déjalo durante 2 horas.
Ganache
- En otra sartén, agregue la crema y revuelva a fuego lento hasta que esté tibia. Agrega el chocolate troceado y remueve hasta obtener un almíbar. Retirar del fuego y verter sobre el pavé frío. Refrigera por 2 horas.
