Pastel Sin Harina: Delicia Sin Gluten

Introducción: Pastel Sin Harina

El pastel sin harina es una opción ideal para aquellos que buscan disfrutar de un postre delicioso sin la necesidad de utilizar harina de trigo. Este tipo de pastel es perfecto para personas con intolerancia al gluten o para quienes desean reducir su consumo de carbohidratos.

A pesar de la ausencia de harina, este pastel no compromete su sabor ni su textura, ofreciendo una experiencia culinaria rica y satisfactoria. En este artículo, te guiaremos paso a paso en la preparación de un pastel sin harina, detallando los ingredientes, sus roles en la receta, instrucciones detalladas, y variaciones posibles.

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Ingredientes: Pastel Sin Harina

Ingredientes Principales

• 200 gramos de chocolate negro (mínimo 70% de cacao): El chocolate es la base de nuestro pastel, proporcionando un sabor intenso y una textura rica.
• 100 gramos de mantequilla: Añade suavidad y humedad al pastel, además de un delicioso sabor.
• 150 gramos de azúcar: Proporciona dulzura y ayuda a equilibrar el sabor amargo del chocolate negro.
• 4 huevos: Actúan como aglutinantes, proporcionando estructura y esponjosidad al pastel.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla: Realza los sabores del chocolate y la mantequilla.
• 1 pizca de sal: Intensifica los sabores y equilibra la dulzura del pastel.