Pastel De Patatas Con Carne Molida, Plato Rápido Y Práctico Para Cualquier Día De La Semana

Pastel De Patatas Con Carne Molida, Plato Rápido Y Práctico Para Cualquier Día De La Semana

Este pay de papa con carne molida es una buena opción para hacer en el almuerzo familiar. 

Además, su preparación es muy fácil y queda sencillamente maravillosa, échale un vistazo.

Ingredientes para Pastel de patata con carne picada

Base

  • 1 kg de papas
  • Sal a gusto

Relleno

  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 cebolla picada grande
  • 3 dientes de ajo grandes machacados
  • 1 kg de coxão tierno molido
  • 3 tomates maduros sin semillas, picados
  • 1 cucharadita(s) de jengibre fresco rallado
  • 1 cucharadita(s) de hojas de romero fresco
  • 2 tabletas de caldo de res
  • 2 cucharadas de harina de trigo (postre)
  • 2 tazas de leche (té)
  • 1 taza de perejil picado (picado)
  • sal si es necesario

Techo

  • 2 tazas de leche (té)
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de parmesano rallado
  • 2 cucharadas soperas de fécula de maíz
  • 2 tazas (té) de patata paja + 1 cucharada (sopa) de parmesano rallado para espolvorear

Cómo hacer pastel de papa con carne molida

Base

  1. Pelar y cortar las patatas en rodajas de 0,5 cm. Cocinar en agua con sal hasta que esté al dente. Corre y reserva.

Relleno

  1. Calentar el aceite y dorar la cebolla y el ajo. Agregue la carne y saltee hasta que esté seca y tierna.
  2. Agrega el tomate, el jengibre, el romero y el caldo de res desmenuzado.
  3. Rehogar un poco más, añadir la harina de trigo disuelta en la leche (a) y remover hasta que espese un poco.
  4. Rectifica la sal, salpica el olor verde y espera a que se enfríe.

Techo

  1. Batir la leche, los huevos, el queso parmesano y el almidón en una licuadora.

Asamblea

  1. Untar con aceite un molde de base removible (22 x 6 cm) y esparcir 2/3 de la patata por el fondo y los lados.
  2. Disponer el relleno, cubrir con las rodajas de patata restantes y rociar suavemente con la cobertura.
  3. Espolvorear la patata paja mezclada con el parmesano y hornear en horno moderado precalentado (180°C) durante aproximadamente 1 hora o hasta que esté dorada.