Este pastel de gelatina es una receta especial que tienes que probar al menos una vez en tu cocina. Tiene un sabor a fresa que te hace suspirar en el primer bocado del postre . Sin contar que utiliza gelatina incolora, para que quede muy dura. ¿Vamos a aprender? Mamá enseñó y lo estoy transmitiendo.
¿Cómo hacer pastel de gelatina?
INGREDIENTES
Capa blanca
- 2 paquetes de gelatina en polvo (sin sabor)
- 1 taza de agua (té)
- 1 lata de leche condensada
- 250ml de nata fresca
- azúcar al gusto
Capa rosa
- 2 paquetes de gelatina en polvo (sin sabor)
- ½ taza de agua (para derretir la gelatina)
- 1 lata de leche condensada
- 250ml de nata fresca
- 1 caja de fresas picadas
- 1 taza de agua (té) para batir la fresa
- azúcar al gusto
- 2 cajas de fresas partidas a la mitad para decorar
MODO DE PREPARO
Capa blanca
- En una cacerola poner la gelatina sin sabor y agua fría.
- Llevar a ebullición.
- Transferir a la licuadora.
- Agregue la leche condensada y la crema a la licuadora.
- Golpea bien.
- Golpea el azúcar.
- Vierta en forma de fondo falso.
- Refrigere hasta que cuaje.
- Reservar.
Capa rosa
- Mezcla 1 caja de fresas y agua en una licuadora.
- Pasar el jugo de fresa por un colador fino.
- Reservar.
- En una cacerola poner la gelatina sin sabor y agua fría.
- Llevar a ebullición.
- Transferir a la licuadora.
- Agrega la leche condensada, las fresas batidas y la crema a la licuadora.
- Golpea bien.
- Golpea el azúcar.
- Verter con cuidado sobre la capa blanca.
- Refrigere hasta que cuaje.
- Desarrollar.
- Adorne con las otras dos cajas de fresas partidas por la mitad.
- Servir frío.
¿Cómo diluir la gelatina incolora?
¡Hola mi flor! Diluir gelatina incolora es muy fácil . Vas a espolvorear una cucharada de gelatina sin color en cuatro cucharadas de agua fría. Déjala sola durante unos 5 minutos.
Luego solo calienta esta mezcla al baño maría o en el microondas hasta que se disuelva por completo. Recuerda, sin hervir, ¿ves?
¿Cómo evitar que las fresas suelten líquidos en los postres?
¿Sabes cuando usamos fresa en los postres y suelta todo ese líquido? Para evitar esto, hay un truco súper fácil: antes de usar las fresas, lávalas y sécalas bien.
Luego córtalo como quieras y espolvorea un poco de azúcar. Déjalos reposar unos 15 minutos.
El azúcar ayudará a absorber el líquido extra. ¡Y pronto! Tus fresas serán perfectas para el postre. ¡Ahora, simplemente lánzate a la cocina y haz ese delicioso postre con fresas y gelatina!
