Pastel de gelatina

Este pastel de gelatina es una receta especial que tienes que probar al menos una vez en tu cocina. Tiene un sabor a fresa que te hace suspirar en el primer bocado del postre . Sin contar que utiliza gelatina incolora, para que quede muy dura. ¿Vamos a aprender? Mamá enseñó y lo estoy transmitiendo. 

¿Cómo hacer pastel de gelatina?

INGREDIENTES

Capa blanca

• 2 paquetes de gelatina en polvo (sin sabor)
• 1 taza de agua (té)
• 1 lata de leche condensada
• 250ml de nata fresca
• azúcar al gusto

Capa rosa

• 2 paquetes de gelatina en polvo (sin sabor)
• ½ taza de agua (para derretir la gelatina)
• 1 lata de leche condensada
• 250ml de nata fresca
• 1 caja de fresas picadas
• 1 taza de agua (té) para batir la fresa
• azúcar al gusto
• 2 cajas de fresas partidas a la mitad para decorar

MODO DE PREPARO

Capa blanca

1. En una cacerola poner la gelatina sin sabor y agua fría.
2. Llevar a ebullición.
3. Transferir a la licuadora.
4. Agregue la leche condensada y la crema a la licuadora.
5. Golpea bien.
6. Golpea el azúcar.
7. Vierta en forma de fondo falso.
8. Refrigere hasta que cuaje.
9. Reservar.

Capa rosa

1. Mezcla 1 caja de fresas y agua en una licuadora.
2. Pasar el jugo de fresa por un colador fino.
3. Reservar.
4. En una cacerola poner la gelatina sin sabor y agua fría.
5. Llevar a ebullición.
6. Transferir a la licuadora.
7. Agrega la leche condensada, las fresas batidas y la crema a la licuadora.
8. Golpea bien.
9. Golpea el azúcar.
10. Verter con cuidado sobre la capa blanca.
11. Refrigere hasta que cuaje.
12. Desarrollar.
13. Adorne con las otras dos cajas de fresas partidas por la mitad.
14. Servir frío.

¿Cómo diluir la gelatina incolora?

¡Hola mi flor! Diluir gelatina incolora es muy fácil . Vas a espolvorear una cucharada de gelatina sin color en cuatro cucharadas de agua fría. Déjala sola durante unos 5 minutos.

 Luego solo calienta esta mezcla al baño maría o en el microondas hasta que se disuelva por completo. Recuerda, sin hervir, ¿ves?

¿Cómo evitar que las fresas suelten líquidos en los postres?

¿Sabes cuando usamos fresa en los postres y suelta todo ese líquido? Para evitar esto, hay un truco súper fácil: antes de usar las fresas, lávalas y sécalas bien. 

Luego córtalo como quieras y espolvorea un poco de azúcar. Déjalos reposar unos 15 minutos. 

El azúcar ayudará a absorber el líquido extra. ¡Y pronto! Tus fresas serán perfectas para el postre. ¡Ahora, simplemente lánzate a la cocina y haz ese delicioso postre con fresas y gelatina!